כאילו המחשבה להתענג על ריבוע (או חתיכה שלמה) של שוקולד מריר לא מספיק מפתה, גם הטענות הבריאותיות של השוקולד המריר מושכות למדי. שמענו הכל: זה מוריד את לחץ הדם, פורץ את הלחץ , משפר את התפקוד הקוגניטיבי, מגן על העור שלך ועוד. אבל לפני שאתם אוכלים את עצמכם לתחתית של קופסה בצורת לב, בדקו מה יש למומחים לומר על מידת הבריאות של הפינוק הזה בעצם.
היתרונות הבריאותיים של שוקולד מריר
היו הרבה מחקר על שוקולד מריר, אבל ההייפ עלה על המדע. תרגום: זה לא ישיג באופן מיידי או ישיר את כל האמור לעיל. מה שבטוח הוא שקקאו עשיר בשלושה סוגים של פלבנואידים-פיטוכימיקלים כמעט בכל המזונות הצמחיים בעלי כוחות אנטי דלקתיים ונוגדי חמצון. זה חשוב מכיוון שדלקת כרונית קשורה למצבים כגון סוכרת , דלקת מפרקים שגרונית , תסמונת מטבולית, אסטמה, מחלות לב וסרטן.
תרכובות אלה גם מועילות לבריאות הלב וכלי הדם על ידי שיפור זרימת הדם, הפחתת הסיכון לקרישת דם ושיפור רמות לחץ הדם, אומרת ויטני לינסנמאייר, דוקטור לאקדמיה לתזונה ודיאטה. קקאו עשיר גם בברזל, אבץ, נחושת ומגנזיום, כל המינרלים הקריטיים הדרושים לדם בריא, לחסינות ולצמיחת תאים.
איך בוחרים את השוקולד הכי בריא
כדי לקבל יותר מכה בבר שלך, להגיע לשוקולד מריר עם אחוז קקאו של 70% ומעלה. (יותר קקאו שווה יותר לפלבנואידים.) שוקולד, קקאו או קקאו צריכים להופיע תחילה ברשימת המרכיבים, מה שאומר שיש הכי הרבה לפי משקל. אם הסוכר הוא הראשון ברשימה או שאתה רואה מילים שאתה לא יכול לבטא, תתרחק, או שאולי אתה תשאוב את עצמך מלא קלוריות ריקות וחומרי מילוי, אשר שוללים את כל הדברים הטובים, אומרת ליסה ר. יאנג, דוקטורט. D., RDN, פרופסור לתזונה באוניברסיטת ניו יורק ומחבר סוף סוף מלא, סוף סוף רזה .
ושימו לב לתווית: לקקאו המעובד בהולנד יש תכולת פלבנואידים מופחתת בגלל אופן עיבוד השוקולד, בעוד מחקר אחד שנערך לאחרונה מצא כי לפולי הקקאו מקולומביה יש את התוכן הפלבונואידי הגבוה ביותר, ככל הנראה בגלל דברים כמו זן צמחי גֵאוֹגרַפיָה.
האם שוקולד חלב בריא בכלל?
אם השוקולד המריר טעים לכם מדי, שוקולד חלב מריר היא פשרה די מתוקה - יש בה פחות סוכר ויותר קקאו מאשר שוקולד חלב מסורתי, שאולי מכיל עד 10%. אם כתוב על שוקולד חלב אבל יש לו אחוז קקאו של 38% ומעלה, תדע שזה חלב כהה.
מה לגבי גודל ההגשה?
אין כמות קסומה של שוקולד מריר שאתה צריך לאכול כדי להשיג את הפלבנואידים האלה; המינון המשמש במחקרים משתנה. אבל מומחים מסכימים שכדאי להתייחס לזה כמו לכל נתח ממתק אחר ולצרוך אותו במידה.
זה הכי שמור כפינוק, אומר יאנג. כן, הוא מכיל נוגדי חמצון, פלבנואידים, ויטמינים ומינרלים, אבל בואו לא נקרא לזה מזון בריאות - הוא עדיין מכיל הרבה סוכר ושומן. במילים אחרות, כוונו ל -1/4 מסרגל בגודל מלא. עם כל זה בחשבון, להלן האפשרויות הטובות ביותר לחטיפי שוקולד בריאים שיש לקחת בחשבון:
חטיף שוקולד מריר מפנק זה עשוי משקדים קלויים ו -80% קקאו. אם אתה יכול לקבל 70% או יותר קקאו ו לזרוק כמה שקדים, אני לא יכול להתווכח עם זה, אומר קרי גנס, מ.ס., ר.ד. , יועץ תזונתי מניו יורק ומחבר דיאטת השינוי הקטן . שוקולד טזה טחון באבן, כך שיהיה לו מרקם מעט גרגירי, שאנשים מסוימים מעדיפים, במקום חלק חלבי .
למנה: 210 קלוריות, 16 גרם שומן, 14 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 4 גרם חלבון, 7 גרם סוכר
בר שוקולד בעל הערך הטוב ביותר וולמארט 30.00 $ קנה עכשיוסקוט קיטלי, ר.ד., מתוך טיפול תזונתי רפואי קיטלי , ממליצה לנסות את 70% הקקאו של לינדט, שהוא חטיף שוקולד גוף מלא שטעם מאוזן כך שלא יהיה מריר מדי . בונוס: השוקולד המריר הזה מגיע במארז, כך שאתה נהנה קצת עכשיו ויש לך הרבה מה להישאר מאוחר יותר (או לשתף!). אפילו יותר טוב, הם מתחת ל -3 $ לפופ!
למנה: 190 קלוריות, 14 גרם שומן, 13 גרם פחמימות (2 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 9 גרם סוכר
3.79 $ קנה עכשיומחפש חטיף שוקולד שמתרחק לגמרי מסוכר? אפשרות זו מבית לילי משתמש בסטיביה כדי להמתיק נוסחת הקקאו שלו 70%, כלומר אין תוספת סוכר כלל. והאם הזכרנו שהבר הזה ידידותי לקטו?
למנה: 130 קלוריות, 12 גרם שומן, 14 גרם פחמימות (8 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 0 גרם סוכר
לשגשג שוק $ 5.49 קנה עכשיואם אתה מחויב לאחרונה לתזונה בריאה אך חושש בחשאי לפספס פינוקים כמו שוקולד, אל תדאג. זה 70% קקאו חטיף שוקולד טבעוני עם מלח ים צרפתי הוא טוויסט מתובל על הקלאסיקה , מינוס תוספים לא בריאים. תנו לרשימת המרכיבים לדבר בעד עצמה: קקאו אורגני, סוכר קוקוס אורגני לא מזוקק, חמאת קקאו אורגנית סחר הוגן ומלח ים.
למנה: 170 קלוריות, 13 גרם שומן, 13 גרם פחמימות (0 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 9 גרם סוכר
לשגשג שוק 2.79 דולר קנה עכשיותחזיר לגוף שלך ו את הסביבה כאשר אתה אוכל אחד מחטיפי השוקולד הבריאים האלה. המותג, מינים בסכנת הכחדה, תורם 10% מהרווח הנקי השנתי שלהם למאמצי שימור למען חיות בר בסכנת הכחדה . וב 88% קקאו, אתה יכול להיות בטוח שאתה מקבל מנה גדולה של נוגדי חמצון.
למנה: 180 קלוריות, 13 גרם שומן, 11 גרם פחמימות (4 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 3 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה $ 46.89 קנה עכשיואם יש לך אלרגיות למזון, שוקולד מריר אורגני של פצ'ה ייתן לך שקט נפשי: זהו חופשי לחלוטין מאגוזים, חלב, חיטה, גלוטן , והאלרגנים הנפוצים ביותר . חטיפי השוקולד המקוריים הללו, העשויים עם ארבעה מרכיבים בלבד ו -85% קקאו, מעניקים לכם טעם עשיר ללא כל התוספים הלא בריאים הללו, וזוכים לחותמת אישור מקיטלי.
למנה: 160 קלוריות, 12 גרם שומן, 10 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 4 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה 6.29 דולר קנה עכשיוMatcha - אבקת תה ירוק יפנית - היא מלא בנוגדי חמצון וחומרים מזינים טובים אחרים , וכאשר הוא משולב עם גניאן 72% ניבי קקאו (עשויים פולי קקאו כתושים) ו ספירולינה (אצת מזון -על) אתה מקבל פינוק טעים שגם הוא מזין למדי.
למנה: 140 קלוריות, 12 גרם שומן, 13 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 8 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה 17.97 דולר14.95 $ (17% הנחה) קנה עכשיוכאילו האריזה לא מפתה מספיק, חטיף השוקולד המלאכותי הזה מברוקלין הוא 71% קקאו, כך שתוכלו ליהנות ממנו טעם מלח ים טעים תוך הערכה של נוגדי החמצון הבריאים. (אלה מגיעים גם בטעמים מהנים אחרים, כמו הצמד ג'ינג'ר, קראנץ 'של תה ירוק ובננות.)
למנה: 133 קלוריות, 9 גרם שומן, 12 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 9 גרם סוכר
אטסי $ 5.50 קנה עכשיואלה חטיפי שוקולד אורגניים בעבודת יד הם בעלי מרקם עשיר וקטיפתי עם פרופיל טעם ייחודי. בנוסף, תרגיש טוב לדעת זאת אתה תורם לפרנסה של קואופרטיבי הנשים וחקלאי הקקאו ברפובליקה הדומיניקנית ובפרו, המייצרים את השוקולד האורגני של החברה הזו.
למנה: 190 קלוריות, 14 גרם שומן, 21 גרם פחמימות (8 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 12 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה 3.15 דולר קנה עכשיועם שש מנות לבר , המתוק הגדול הזה ברצינות של השוקולטייר ההולנדי Tony's Chocolonely אמור לספק את התשוקה שלך במשך שבועות (או רק ימים). ובניגוד למותגים אחרים, טוני עובדת ישירות עם חקלאים בגאנה ובחוף השנהב, ומייצרת שוקולד מוסמך ללא עבדים.
למנה: 170 קלוריות, 13 גרם שומן, 12 גרם פחמימות (4 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 8 גרם סוכר
נוגדנים $ 6.99 קנה עכשיוזה נקרא סיבה נוגדת. במקום להעמיס על משקאות אנרגיה, נסה את השוקולד הבריא הזה, שמקורו בר קיימא. חבילת השוקולד מכילה 84% קקאו דל סוכר ומספק דחיפה ממריצה לחזק אותך לאורך יום העבודה. הוא מתובל במלח עלאה (מלח אדום הוואי) לטעם נימוח, אדמתי ופרחי לבנדר לרמז של פרחים.
למנה: 200 קלוריות, 15 גרם שומן, 12 גרם פחמימות (4 גרם סיבים), 4 גרם חלבון, 5 גרם סוכר
לשגשג שוק $ 2.49 קנה עכשיולקבלת חטיף שוקולד מריר עם תוספת קראנץ ', חפשו את השקדים ושוקולד של שוקולוב ואת אפשרות משובצת מלח ים. זה שניהם מקור מוסרי ומוסמך שאינו GMO , כך שאתה לא צריך להרגיש אשם על כך שאתה מפנק.
למנה: 120 קלוריות, 13 גרם שומן, 12 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 7 גרם סוכר
שוקולד מריר מריר משתלב בצורה מושלמת עם מתיקות הפירות, במיוחד עם טעם הדרים הבהיר של התפוז. תיאו מקנה את שעועית הסחר ההוגן שלה מהרפובליקה הדמוקרטית של קונגו ופרו. ועוד, הבר הזה הוא טבעוני לחלוטין .
למנה: 170 קלוריות, 11 גרם שומן, 14 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 2 גרם חלבון, 9 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה $ 40.77 קנה עכשיוחטיפי השוקולד המריר של גרין ושחור הם 85% קקאו ויש להם טעם נועז ומלוח עם שמץ של וניל אורגני . בנוסף, כל השוקולד שלהם מגיע באמצעות קקאו לייף, חברה של צד שלישי לקקאו המעצימה את חקלאי הקקאו המקומיים ברחבי העולם.
למנה: 190 קלוריות, 15 גרם שומן, 11 גרם פחמימות (4 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 4 גרם סוכר
אֲמָזוֹנָה $ 14.99 קנה עכשיובדיוק כמו פולי קפה, גם פולי קקאו יכולים להיות ממוצא אחד. מעבר לשוקולד הירושה של גוד מגיע ישירות ממדגסקר , תמיכה בחקלאים מקומיים. נוסף על כך, כל בר הוא גם טבעוני, אורגני ולא GMO.
למנה: 150 קלוריות, 11 גרם שומן, 10 גרם פחמימות (3 גרם סיבים), 3 גרם חלבון, 5 גרם סוכר
דיווח נוסף מאת אלקסיס ג'ונס, קורין מילר וג'ייק סמית '
