25 המאכלים הטובים ביותר ללבך

האם תכולת המטבח שלכם יכולה להציל את חייכם ברצינות? מחקר הולך וגדל מצביע על כך שמה שאתה אוכל ושותה יכול להגן על גופך מפני מצוקות בריאות רבות - ומחקרים הראו כי עד 70% ממקרי מחלות הלב ניתנים למניעה בעזרת בחירות מזון נכונות.

מה שטוב לליבך טוב למוח שלך וטוב לך באופן כללי, אומר ארתור אגטסטון, רופא קרדיולוג בעל שם ומייסד דיאטת סאות 'ביץ'.

להלן 5 סימנים שהלב שלך עלול להיות בצרות:

יש רק טריק אחד קטן להפוך את המטבח שלך למרכז לבריאות הלב: אל תדבק באותם מאכלים מעטים. הסוד הוא בשינוי סוגי הדגים, הירקות, הדגנים המלאים ופריטים אחרים שאתם נהנים מהם מדי יום. לאור זאת, ריכזנו עבורכם את 25 המזונות המובילים בעולם - ערבבו והתאימו קומץ מהם מדי שבוע כדי לאכול את דרככם לקראת בריאותכם.

סלמון בר (לא מגדל)

דג טעים ובשרני זה מבושל, צלוי או אפוי, עמוס בחומצות שומן אומגה 3 המשפרות את הסמנים המטבוליים למחלות לב. יש בו גם רמות עשירות של סלניום, נוגד חמצון שמחקרים הראו כי הוא מגביר את ההגנה הלב וכלי הדם. (כמובן שלא כל הסלמון נוצר שווה: השתמש בזה מדריך הקונה המודע למאכלי ים בטוחים .)

סרדינים

היצורים הקטנים והקוצניים הללו עמוסים גם באומגה 3 בצורה של שמן דגים, מה שמעלה את רמות הכולסטרול הטוב ומפחית את הסיכון להתקפי לב פתאומיים אצל אנשים שחוו התקפים קודמים, על פי מאיו קליניק. היצמד לאנשים טריים כדי להימנע מתכולת המלח הגבוהה של הזן המשומר.

כָּבֵד

הכבד מכיל שומנים הטובים ללב, אומר ויליאם דייוויס, רופא קרדיולוג מונע מבוסס ויסקונסין ומחבר בטן חיטה . זו הדרך שבה בני אדם מתארים את התסריט, הוא אומר. בני אדם פרימיטיביים אכלו את החיה כולה. הכבדים מכילים הרבה שומנים וזה בריא. (ואנחנו מבטיחים, הכבד יכול להיות טעים. נסה את המתכון הזה לכבד ובצל מקורמל עם פירה.)

אֱגוזי מלך

אגוז זה עמוס בחומצות שומן אומגה 3, סיבים, ויטמין E וחומצה פולית, שכולם מקדמים לב בריא. הוא מכיל גם שומנים רב בלתי רוויים. לאכול אותם ללא מלח, כמובן. (אגוזי מלך יכולים גם לעזור לשמור על הזיכרון שלך חד. תאכל יותר ממזון העל במתכוני האגוז האלה שאנחנו אוהבים.)

שקדים

כמו אגוזי מלך, גם האגוזים הפריכים והבשרניים האלה מכילים אומגה 3, והם מהווים אלטרנטיבה לאנשים שאולי לא אוהבים את העקיצה המרה של אגוזי מלך בשרניים.

זרעי צ'יה

רק כפית של תחנת הכוח האומגה 3 הצמחית הזו מכילה 60 קלוריות בלבד ומסייעת בהפחתת הכולסטרול הרע והצטברות הרובד. מערבבים אותם עם יוגורט, מרק או מפזרים על סלט. (ונסה את אלה 8 מתכוני זרעי צ'יה טעימים .)

קְוֵקֶר

היתרונות המתוקשרים באכילת שיבולת השועל שלך הוכיחו מזמן שזו ארוחת פלא להפחתת הכולסטרול. אבל אכלו רק את הסוג הפשוט והלא מעובד. שיבולת שועל מיידית וטעמים נוטפים לעתים קרובות בסוכר מעובד. (שיבולת שועל בחיתוך פלדה הן שניהם מזונות על בריאותיים. גלה איזה מהם הוא המוביל אצלנו מזון בריאות פנים מול פנים .)

אוכמניות

פירות יער כהים אלה עמוסים ברזברטרול (עוד על נוגד חמצון רב עוצמה זה מאוחר יותר) ופלבנואידים, נוגד חמצון נוסף המסייע במניעת מחלות כליליות. הכניסו אותם לקוואקר, לשייק או ליוגורט.

פרפה המאפינס של אוכמניות זו היא חובה לנסות:

קפה

נרקומנים של קפאין, לשמוח. לדברי ד'ר אגטסטון, מחקרים הראו שקפה מכיל נוגדי חמצון ומפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2. עד שלוש כוסות ביום גם מגבירות את רמות הקוגניציה ומסייעות בהפחתת הסיכון למחלת אלצהיימר, אומר אגטסטון. (פשוט הימנע מטביעה את היתרונות הבריאותיים של הקפה שלך עם סוכר. למעט מתיקות, נסה את אלה 6 דרכים חדשות לטעום את הג'אווה שלך .)

יין אדום

בחזרה לחשיבותו של רזברטרול, תרכובת בעלת תכונות נוגדות חמצון, שיכולה לסייע גם במניעת סרטן, כך עולה ממחקר מאוניברסיטת לסטר בבריטניה. רזברטרול נמצא בפירות יער וענבים כהים. מדיראן וקברנה בדרך כלל מכילים כמויות גדולות של פרוקיאנידינים, נוגד חמצון המסייע בהפחתת הכולסטרול ומגביר את בריאות העורקים. (אלו הם 9 היינות הטעימים ביותר באמזון בפחות מ -20 $, על פי סומלייה .)

תה ירוק

הורד יתר לחץ דם על ידי שופך לעצמך כוס משקה זה המועדף זמן רב על ידי צמחי מרפא סיניים בשל יתרונותיו הרפואיים. בחמימותו המרגיעה קיימים קטצ'ין ופלבונידים, נוגדי חמצון בעלי יתרונות אירוביים רבים, כולל הפחתת קרישי דם.

ראה כיצד תה ירוק עושה טוב לגוף שלך:

אני חלב

הוא מכיל תרכובות אורגניות איזופלבונים, שהוכחו כמסייעים להפחתת הכולסטרול. שלא כמו חלב מן החי, המשקה הזה אינו מכיל כולסטרול והוא דל בשומן באופן טבעי. מכיל גם ניאצין, המסייע להגביר את זרימת הדם. נסה את זה בשייק חלב סויה אוכמניות-בננה.

שוקולד מריר

כן! אתה לא הוזה. אבל בחר אחד המכיל לפחות 70% קקאו, אשר נקשר ללחץ דם נמוך יותר, מכיוון שהפלבונולים שלו מרגיעים את העורקים והגברת זרימת הדם. וודא שהוא אינו מכיל שומנים רוויים מתוספים כגון שמן דקלים. (כאילו שאתה צריך סיבה נוספת להתפנק, ריכזנו 7 סיבות מגובות מדע לאכול יותר שוקולד.)

צימוקים

קח חופן ועזור להפחית לחץ דם גבוה, על פי מחקר שנערך בשנת 2012 שהוצג בפני הקולג 'האמריקאי לקרדיולוגיה. הסיבה לכך היא שהצימוקים עמוסים באשלגן, המסייע בהורדת יתר לחץ דם ומגביר נוגדי חמצון המגבירים את המערכת החיסונית.

ברוקולי

ידעת שזה יופיע ברשימה! ירק ירוק זה דל בכולסטרול, עתיר סיבים, ומכיל שפע של נוגדי חמצון. זה טוב גם להגנה על המפרקים שלך. נסה לאכול יותר ב -3 מתכוני הברוקולי האלה שאנחנו אוהבים.

כרוב ניצנים

כן, גם זה. בין אם אתם שונאים ובין אם אתם אוהבים את הירק העשיר בוויטמין הזה שנראה כמו ראשי כרוב מיני, אין עוררין על כך שהוא טוב ללבכם. בין יתרונותיו הבריאים ללב הם הפחתת דלקת במערכת הלב וכלי הדם ושיפור בריאות כלי הדם.

כרובית

זה לא ירוק, אבל זה הוא מפוצץ בנוגדי חמצון, עשיר בסיבים, ומכיל אליצין, מרכיב של שום המוצג כמסייע בהורדת הסיכון להתקפי לב ולהפחתת הכולסטרול. והאם הזכרנו שאתה יכול להשתמש בירק כדי לפנק את השן המתוקה שלך? כן, נסו את 6 המתכונים האלה לקינוח כרובית.

יאמס

מקור מצוין לוויטמין C, סידן וברזל, המסייעים להפחתת לחץ דם גבוה. אכלו גם את העור, המלא בחומרים מזינים בריאים ללב.

תפוזים

מקור נוסף לפקטין, פרי הדר זה עמוס גם בפלבנואיד המוריד את לחץ הדם ומפחית את דלקת העורקים. הדר מכיל גם הספרידין, כימיקל צמחי המשפר את זרימת הדם ללב, וויטמין C, מגן חזק נגד שבץ. (האם ידעת ב -9 המזונות הללו יש יותר ויטמין C מאשר בתפוז ?)

אשכוליות

בדומה לתפוזים, האשכולית מכילה הרבה ויטמין C, שעל פי מחקר, יכול לסייע בהגנה מפני שבץ ועוזר בהורדת הכולסטרול. (אם אתה נוטל תרופות לב, ויאגרה או סטטינים כמו ליפיטור, התרחק ממאכל ארוחת הבוקר העסיסי הזה, המכיל תרכובת שהוכחה כרעילה כשהיא מעורבת עם התרופות הנ'ל. בדוק את המאמר הזה אודות אינטראקציות סמים מסוכנות למידע נוסף.)

אבוקדו

פרי זה עמוס בשומנים חד בלתי רוויים, המכונים גם שומנים טובים שיכולים לסייע במזעור כולסטרול בדם וקרישי דם. אבל הם גם עתירי קלוריות (240 לאבוקדו בגודל ממוצע), אז קדימה. (נסה את אלה 5 דרכים בלתי צפויות לאכול אבוקדו .)

שמן אבוקדו

נלחץ מהפרי, שמן אבוקדו הוצג כשמן בישול בריא יותר ללב בגלל יכולתו לשנות חומצות שומן ברקמות סביב הלב. מחקר מהמכון הלאומי לקרדיולוגיה בשנת 2005 הראה כי השמן עלול להקטין את התקשות העורקים, מה שמוביל לעתים קרובות למחלות לב.

שמן זית

וודא שהוא בתול במיוחד. שמן הזית הטהור מכיל רמות גבוהות יותר של שומן טוב ונוגדי חמצון שיסייעו בסתימת העורקים ובריא יותר ללב מאשר שמן צמחי ושומנים רעים המעוררים כולסטרול.