Getty Images אם נתת לחלב סויה את עין הצד במכולת מאז ששמעת שהוא עשוי להיות קשור לסרטן השד, איננו מאשימים אותך.
אבל חלק מהנציג הזה אינו ראוי - ומבלבל במידה רבה. להלן הקבלות:
- ראשית, כמה לימודים בתחילת שנות ה -90 גילו שנשים אסיאתיות שאכלו הרבה סויה הפחיתו את הסיכון לסרטן השד.
- ואז, קטן מחקר של 1996 בבני אדם הראו עלייה אפשרית בסיכון לסרטן כתוצאה מאכילת סויה. אבל... מחקרים נוספים במהלך שנות האלפיים מצאו שאכילת סויה הפחיתה את הישנות הסרטן של ניצולי סרטן.
- מאמר שפורסם ב 2006 מטעם איגוד הלב האמריקאי אמרו כי אכילת מוצרי סויה יכולה להיות טובה לבריאות הלב וכלי הדם ... רק כדי להחזיר זאת בהצהרה נוספת 2008 . תשע שנים מאוחר יותר בשנת 2017, ה- ה- FDA הודיעה כי היא מבטלת את טענתה שחלבון סויה מפחית את הסיכון למחלות לב עקב ממצאים לא עקביים.
איזו רכבת הרים.
אם אתה מדבר עם RDs, כולם אומרים כי אין הוכחה לכך שאכילת סויה (עתירת חלבון ודלת קלוריות) כחלק מתזונה מאוזנת תשפיע לרעה על בריאותך. צריכה מתונה, על פי המומחים שלנו, היא בין שתיים לארבע מנות סויה ביום.
ורוב יגידו שאכילת מזונות סויה מלאים (אדממה, טופו, טמפה) על פני הדברים המעובדים יותר כמו המבורגרים של סויה ונקניקיות היא בריאה יותר והופכת את הסיכוי להיתקל בבעיות.
להלן כמה מיתוסים סויה מפחידים שבהחלט אפשר להפסיק להאמין:
טופו מטוגן לארוחת ערב צמחונית עתירת חלבונים:
מיתוס ראשון: סויה גורמת לסרטן השד.
כמעט כולם שמעו שסויה יכולה להעלות את רמות האסטרוגן, מה שמחקרים הראו שקשור לסרטן השד והשחלות. אבל עד כמה זה לגיטימי?
פאניקה רבה על סויה וסרטן נבעה ממחקר שנערך על עכברים בשנת 1998, והראה כי איזופלאבוני סויה, הפועלים באופן דומה להורמון האסטרוגן, גרמו לגידולים שדיים קיימים לצמוח, אומר מארק מסינה, PhD, מנכ'ל המכון לתזונת סויה. . זה גרם למומחים לדאוג שאכילת סויה עלולה להחמיר את סרטן השד.
עם זאת, הוכח שזה די שטויות. מספר מחקרים נוספים בחנו את ההשפעה של אכילת סויה על סרטן השד ומצאו כי צריכת סויה לאחר האבחון אכן הפחיתה את הישנות ההישרדות - כלומר, לניצולים שאכלו סויה יש פחות סיכוי לחלות בסרטן.
עד 2006 מטה-אנליזה שכללו 11,224 ניצולים הראו גם שאכילת סויה לאחר אבחון סרטן השד הפחיתה את התמותה הכוללת.
לכן, ה האגודה האמריקאית לסרטן והמכון האמריקאי לחקר הסרטן אומרים שחולי סרטן השד יכולים לצרוך סויה בבטחה.
מיתוס שני: סויה מתעסקת עם הפוריות שלך.
המאפיינים דמויי האסטרוגן של סויה גרמו לאנשים לתהות אם אכילה מרובה מהחומרים תשפיע על הפוריות. ומחקרים מסוימים הניבו את הפחדים האלה: 2009 ניתוח מחקר גילו שנשים לפני גיל המעבר שאוכלות מוצרי סויה ראו ירידה קלה בשני הורמונים חשובים לפוריות. ומחקר שנערך בשנת 2008 מצא כי תרכובות המחקות אסטרוגן של סוי יכולות להפחית פוריות בעכברים נקבות.
עם זאת, הקשר הזה עדיין די קלוש, ורוב המחקרים האחרים למעשה מצביעים על כך שאכילת כמויות מתונות של סויה יכולה להועיל אם אתם מחפשים להיכנס להריון, אומרת אליזבת שו, RDN.
אחד המחקרים המשמעותיים ביותר לטווח הארוך, מחקר האחיות לבריאות האחיות (NHS II), מצא כי נשים שאכלו כמויות גדולות יותר של חלבון מן החי היו בסיכון גבוה יותר לבעיות פוריות. 'החוקרים הגיעו למסקנה כי הוספת מנה אחת של שעועית, אפונה, אגוזים, בוטנים, טופו ופולי סויה עשויה להגן מפני פוריות הביוץ', אומר שו.
מיתוס שלישי: סויה גורמת לגברים לגדל ציצים.
היו שני גברים שחוו השפעות נשיות (ציצים של גבר) מאכילת סויה. האחד היה טבעוני בן 19 שצרך 12 עד 20 מנות סויה ביום, והשני היה גבר בן 60 ששתה שלושה ליטר חלב סויה ביום. אז ... לא בדיוק רמות הצריכה הטיפוסיות שלך כאן.
ל ניתוח 2010 מתוך למעלה מ -30 דיווחים לא מצאו ראיות לכך שסויה התעסקה עם רמות ההורמונים הגבריים. אלא אם כן אתה מכיר בחורים שלא מתכוונים לאכול שום דבר מלבד טופו במשך שבועות ארוכים, סביר להניח שלא תתקל במישהו עם ציצים של גבר הנגרם על ידי סויה.
בשורה התחתונה? אל תזיעו כמה מנות סויה ביום, אלא נסו להכין ממקורות מזון מלא. ליהנות ממאכלים אלה במידה מספקת יתרונות רבים יותר מאשר סיכון בכל הנוגע לבריאות ולתזונה הכללית שלך.
המאמר ' 3 מיתוסים על סויה שכדאי שתפסיק להאמין להם עכשיו 'הופיע במקור ב- WomensHealthMag.com
