אין דבר טוב יותר מהפשרה בארוחה חמה ומנחמת כאשר מזג האוויר בחוץ מעונן, קר או מושלג. המנה הנכונה (רצוי כזו שממלאת ומוגשת חמה ככל האפשר) יכולה לעשות את כל ההבדל כשאתה צריך איסוף, במיוחד כשאתה תקוע בתוך הבית.
ממרקים מהבילים ועד לעוף בתבנית, אספנו את המתכונים הטעימים ביותר למזג אוויר קר מהארכיון שלנו, כל אחד מהם גורם לכם להרגיש קצת יותר חמים אפילו ביום הקר ביותר. תלבש סוודר, תשחק ג'אז ותתחיל באחת הארוחות המלאות והמזינות האלה - רבות מהן טבעוני וצמחוני - מובטח כי הם יגיעו למקום בכל פעם.
מהו יום חורף קריר ללא קערת מרק מחמם בטן? האפשרות הצמחונית הזו ממלאת חלבון וסיבים ללא כל הקלוריות, ובזכות טוויסט הלימון יש לה גם ויטמין C המחזק את המערכת החיסונית. (אתה יכול אפילו להפוך לטבעוני לגמרי על ידי דילוג על הגבינה.)
קבלו את המתכון
אם אתה מתקשה למצוא שימוש עבור אותם ירקות אקראיים שיושבים בחלק האחורי של המקרר, יש לך מזל: קערות ביבימבאפ האלה משחקות טוב עם כמעט כל המרכיבים. הם חמים ומתובלים כאחד, הודות למרקם, עשיר בפרוביוטיקה קימצ'י. Takeout מעולם לא טעמ זֶה טוֹב.
קבלו את המתכון
מייק גארדןאלה טאקו ביצים מוכנים לאינסטה עמוסים בחומרים מזינים וחלבון מבוססי צמחים, והם מהווים יציאה נחמדה הן מהטאקו האופייני והן מהמחיר הרגיל לארוחת ערב. הם כמעט יפים מכדי לאכול. כִּמעַט.
DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY
הפינוקים בהשראת הסתיו הם פרויקט האפייה המושלם לסוף שבוע. שיבולת שועל ותפוחים מציעים דחיפה בסיבים, בעוד שתוספות עונתיות כמו אגוז מוסקט, קינמון, דבש ווניל מעניקות למאפינס במנות מושלמות טעם עשיר. מחממים אותם ומגישים עם מעט חמאה אם אתה באמת רוצה לצאת החוצה.
דבר אחד גדול בחורף? מאכלי הים בשיאם. הפק את המרב ממזג אוויר קר עם מנת הסלמון הזו, שמאחדת פירות, ירקות ושפע חלבונים להשביעה ארוחת תבנית המכיל ויטמינים וחומרים מזינים.
קבלו את המתכון
כריסטופר טסטאניבפעם הבאה שתזדקק לתירוץ להפעלת התנור, נסה את ארוחת הערב הצמחונית הזו. אף שהטופו לבדו יהיה טעים, בוק צ'וי הוא הכוכב האמיתי כאן, ומציע מנה גדולה של ירקות (וטונות של ויטמינים ומינרלים) שלא נראים לעתים קרובות במנות אפויות אחרות.
קבלו את המתכון
בית גלטוןמרק מילוי זה עשוי להיראות פשוט, אך מרכיביו אינם אלא משעממים: גזר עתיר בטא קרוטן, אדום עתיר סיבים.עדשים, ואנטי דלקתיות כּוּרכּוּם . יש אפילו סיד מחזק חיסון וקאיין המנקה סינוסים, מה שהופך אותו לפנק המושלם לימי מחלה.
קבלו את המתכון >>
לוי בראוןהסתיו הוא עוגת דלעת ו PSLs , אבל מה עם דלעת בסלט? אתם אולי חושבים שסלט בהיר מדי ללילות כהים וקרים, אבל דלעת צלויה גורמת לזה להרגיש משמעותי. ועם רימון עשיר בנוגדי חמצון למעלה, הוא אפילו בריא וטעים יותר.
קבלו את המתכון
המנה החמימה והצומחת הזו מספקת הפסקה ירוקה מהגוונים הצהובים והבז 'של רוב אוכל הנוחות, ועוברת את הגבול בין בריאות לבריאות וטעימות. אולי לעולם לא תרצה לאכול פסטה בלי ירקות שוב.
קבלו את המתכון
מייק גארדןהתבשיל הקלאסי הזה מקבל טוויסט בהשראה הודית עם תוספת של כורכום, פלפל אנגלי ויוגורט יווני מתוח. הגישו אותו עם ממרח החג שלכם, או הכניסו אותם לתנור כדי להעלות כל ארוחת ערב.
קבלו את המתכון
מיץ 'מנדלערבים מושלגים כמעט מתחננים לבישול מומחה סטייק - אבל הסטייק הזה לא צריך להיות עשוי מבשר. מסתבר שכרובית היא דופ מעולה, ומוגשת על גבי סלט טרי, זה מצרך בלתי צפוי שתלמד לאהוב בחורף הזה.
קבלו את המתכון
Getty Imagesבלילה קריר שיש לכם הרבה ירקות חורף במקרר אבל אין לכם מושג מה להכין, המרק בהשראת פורטוגזית זה בשבילכם. מגישים אותו עם כמה פרוסות לחם תירס לארוחה משביעה עוד יותר.
קבלו את המתכון
Getty Imagesתנו לצ'ילי שלכם טוויסט חדש לגמרי עם מועדף עונתי: דלעת! זו מלאה בפלפלים, שעועית, רוטב חריף וכוסברה לתבשיל נעים שאי אפשר לנצח. למעלה עם יוגורט יווני לקצת טאנג, והבטן שלך תודה לך.
קבלו את המתכון
מייק גארדןמישהו אמר עוגיות לארוחת הבוקר? כן, עם הפינוקים הארוזים של הדובדבן והדלעת, מצרך הבוקר שלך נהיה הרבה יותר בריא (וטעים יותר). שיבולת שועל וקמח מלא משמשים בסיס לבבי, בעוד תבלין פאי דלעת וסוכר חום מציעים המון מתיקות.
קבלו את המתכון
ארמנדו רפאלאנו מסכימים שרוב מתכוני הנוחות במזג אוויר קר אינם משלבים שוקולד, טחינה ורוטב סויה ברשימת המרכיבים. אבל סמכו עלינו: התוצאה היא טאקו עסיסי, מונע ירקות, שינצח כל בלוז חורף. (תרצה לשים את הסלאו גם על הכל.)
קבלו את המתכון
מייק גארדןכל מה שאתה צריך לארוחת הערב הדשנה הזו הוא מחבת אחת ופחות מחצי שעה. אנו מוכנים להמר שמעולם לא ראיתם אוכל מנחם כל כך בריא - עם 205 קלוריות בלבד למנה, תוכלו לחזור אחורה למשך שניות ללא כל היסוס.
קבלו את המתכון
מייק גארדןאנו עומדים לתת לכם סוד: כאשר הימים קצרים ואתם מתקשים למצוא ארוחה ליהנות ממנה, אוכל ארוחת הבוקר תמיד עומד לרשותכם. מקרה לדוגמה: טוסט זה, המתגאה בהמון סיבים, אשלגן וסידן.
קבלו את המתכון
מייק גארדןצריכים משקה נעים כדי להתאים לארוחת הבוקר שלכם? דלגו על נסיעה דרך סטארבקס והכינו מוקה משלכם בבית. גרסה מוארת זו היא ללא חלב, נעזרת בשוקולד מריר אמיתי, והכי כדאי ליהנות ממנה מתחת לשמיכה רכה.
קבלו את המתכון
MITCH MANDELהכנת ארוחה חמימה על השולחן לא חייבת להיות שעות של הכנה-הפריטטה המלאה בירקות מתאחדת תוך 15 דקות בלבד. אנחנו אוהבים את זה כארוחת ערב דשנה, אבל המתכון דל הקלוריות הזה אידיאלי גם לבקרים של סוף שבוע קריר.
מייק גארדןהקשיבו לנו: הסלט המשביע הזה מספק למעשה אוכל מנחם נהדר מבלי להתפשר על הקלוריות. כתוספת או אפילו מנה עיקרית, יש בה כל מה שתרצה מארוחת מזג אוויר קר, כולל חומוס פריך, הדרים תוססים ופרם מלוח.
קבלו את המתכון
ארמנדו רפאלמשהו בהנאה של שרימפס חמאתי ועסיסי בערב מושלג רק עושה את החיים קצת יותר טובים. המתכון הזה, שעובד טוב סולו או על גבי פסטה או סלט, הוא קצת חריף, קצת הדרים ומאוד גרגרי - במילים אחרות, מושלם ללילה.
קבלו את המתכון
כריסטופר טסטאנימתכוני פלטות הם הארוחות הטובות ביותר לבישול כאשר אתה צריך לחמם את הבית. זה עוף טיקה מסאלה מנצל את הרוטב קארי וכולל שפע של צמחים, כולל חומוס, בצל אדום, כוסברה וכרובית.
קבלו את המתכון
ריאן דאושכל סימני ההיכר הטובים ביותר של אוכל נוחות איטלקי-עגבניות בשלות, בזיליקום טרי והרבה גבינות-מבטיחים שהנחת ההמונים הזו שייכת לסבב ארוחת ערב במזג אוויר קר. אפילו יותר טוב, כל הדבר מגיע בפחות מ -10 דולר לארבע מנות.
קבלו את המתכון
צ'ארלס מאסטרסבין אם מדובר בארוחת בוקר, בראנץ 'או ערב, ירקות צלויים וביצה לצד שמש כמעט תמיד פוגעים במקום-במיוחד אם הם מוגשים עם סלמון עשיר וחמאתי. עם 37 גרם חלבון עצום למנה, זה ישמור גם על הבטן שלכם מלאה.
קבלו את המתכון
DANIELLE OCCHIOGROSSOאם מזג אוויר קר והסגר משאירים אתכם בתחושת איטיות, הושיטו יד לקערת האטריות התוססת הזו. הטופו במנה זו מספק 30% מהערך היומי שלך של ברזל ובוק צ'וי הוא גם עשיר באופן טבעי בוויטמין C. לא תצטער על זה.
קבלו את המתכון
gollykimGetty Imagesמזג אוויר קר כמעט דורש מרק עשיר ומחמם - ומרק טיפת ביצים זה בדיוק מה שתצטרכו להטעין כאשר השמש שוקעת באמצע היום. כורכום, ג'ינג'ר, שום, פטריות וקוקוס מהווים קוקטייל של מזון בריאות שתרצו לגרוף תוך דקות.
קבלו את המתכון
משמש ומלפפון אולי לא נשמעים כמו שייכים לאוכל מנחם, אבל הם המרכיבים הסודיים שעוזרים לפופ הארוחה הזה של 20 דקות. ותאמינו או לא, במנה זו אין גרגרים, מה שהופך אותה לאידיאלית לאוכלי ללא גלוטן. תאריך לילה, מישהו?
קבלו את המתכון
ZACH DESARTהירוקים שייכים ליותר מסלטים - במיוחד מנגולד, שהולך ומשתפר בהרבה לאחר שנאפה. תיהנו מזה בארוחה המנחמת הזו, שקל להכין אותה באופן מפתיע; פשוט זרוק את כל המרכיבים למחבת, סדק כמה ביצים והתיישב.
קבלו את המתכון
מייק גארדןתגיד שלום לתוספת האולטימטיבית. גרסה זו של פירה בריאה בהרבה מהרגיל, הודות לעובדה שהיא בעצם חצי כרובית. כן, זה רק 220 קלוריות למנה.
אריקה לפרסטואיזון בריא של חלבון, שומן ופחמימות היא הדרך האידיאלית להתחיל את היום בתחושה של אנרגיות, גם אם מזג האוויר בחוץ אינו אלא עליז. אתה אפילו לא צריך להתעסק עם התנור בשביל זה - אפשר להכין את הכל בתבנית אחת תוך 20 דקות בלבד.
קבלו את המתכון