רוברט דאלי/Getty Images האם החלק שלך לחלק חסר מעט במחלקת הטעימות? לא לדאוג: כמעט כל בעיה של שייק ניתנת לתיקון בקלות בעזרת כמה החלפות חכמות ומרכיבים סודיים. כאן, אנו מאבחנים ומטפלים בחמש המחלות הנפוצות ביותר שהופכות את השייק שלך לבלתי ניתן לשתיה.
1) הבעיה: זה מתוק מדי.
תקן את זה עכשיו: אז קצת הגזמת עם הבננות - זה קורה לטובינו. מוסיפים סחיטה של מיץ לימון או ליים או כפית חומץ תפוחים. קורטוב חומצה יגרום לעיכוב המתיקות העודפת.
תקן את זה בעתיד: ראשית, סלק ממתיקים נוספים כמו סירופ מייפל, דבש או סטיביה. לאחר מכן, קחו בחשבון שחלק מהפירות מתוקים בהרבה מאחרים. תאנים, תמרים, מנגו, דובדבנים, ענבים, אננס ובננות נמצאים בקצה הגבוה בכל הנוגע לתכולת הסוכר. אם אתה משתמש באחד מאלה, נסה במקום זאת להוסיף פירות דלי סוכר. חשבו על אוכמניות, תותים, פטל, אוכמניות, אבוקדו או אשכולית. איזון של פירות דלים וסוכר בדרך כלל מניב את התוצאה הטובה ביותר. ( שייק שוקולד-אבוקדו-בננה היא דוגמא מושלמת). עוד אשם נפוץ? חלב חלופי ממותק. אפילו קרטוני הסויה והשקדים שאומרים 'טעם מקורי' הותקו, ובדרך כלל מכילים כ -7 גרם סוכר לכוס. בחר תמיד ללא ממותק כך שתקבל שליטה מלאה.
אליזבת פלמינג/תמונות getty
תקן את זה עכשיו: כפית אחת של תמצית וניל תחפה את הטעם הארצי הזה מבלי להוסיף עודף קלוריות או סוכר - בכל כפית של החומר יש 12 קלוריות בלבד.
תקן את זה בעתיד: בדוק את מבחר הירוקים שלך. כמה זנים (כמו ירקות חרדל, ירקות של שן הארי ורב ברוקולי) הם מרים מדי מכדי להשתמש בגלם בשייק והם תורמים תכופים לאותו טעם עפר. היצמד לעלים מתונים יותר כמו תרד, מנגולד שוויצרי, או כרוב מתולתל. ירוקי סלק הם בחירה טובה נוספת, מכיוון שהם מגיעים עם מתיקות סלק מובנית. או נסה להחליף ירקות לירקות נייטרליים או מתוקים יותר: בטטה אפויה, מחית דלעת, מלפפון, גזר וסלק מבושל עובדים יפה. אם אתה מעדיף לא להתנסות, בחר מתכון מוכח, כמו אחד מאלה 5 שייקים ללא אפס-סוכר שבעצם טעימים טעים .
3) הבעיה: היא דקה ומימית.
תקן את זה עכשיו: יש הרבה דרכים לעבות שייק רופף. הקלה ביותר היא קרח טוב ללא קלוריות: זורקים 3 או 4 קוביות ומערבבים היטב. בננות (במיוחד קפואות) מחוללות פלאים, אך הן גם מוסיפות כ -100 קלוריות ו -15 גרם סוכר, לכן השתמשו בהן בשיקול דעת. אתה יכול גם לנסות רבע כוס שיבולת שועל מגולגלת, חצי כוס יוגורט יווני, חצי אבוקדו, כף זרעי צ'יה או חצי בטטה אפויה-כולם מסמיכי שייקים בטוחים.
תקן את זה בעתיד: ראשית, חזר על הנוזל המוסף - בין אם זה מים, מי קוקוס, מיץ או חלב. אם זה לא עובד, נסה להחליף רכיבים בעלי תכולת מים גבוהה. במקום תפוחים, אגסים, תפוזים, ענבים, סלרי, מלפפונים או אבטיח, נסו בננות, תמרים, מנגו או אבוקדו.
4) הבעיה: היא מלאה בדברים מחורבנים.
ביל סייקס/תמונות גטי תקן את זה עכשיו: אם השייק שלך בצד הדק יותר, שלח אותו דרך מסננת. אם זו לא אופציה, פרצו מזלג רגיל. מסרק את השייק כאילו המזלג הוא רשת דיג קטנה והוא אמור לתפוס כל קווצה סוררת. רק הקפד להופיע מדי פעם ולנער אותם לתוך הכיור.
תקן את זה בעתיד: המיתרים הקטנים האלה מגיעים לרוב מהצלע העבה במרכז עלים גדולים (תמצאו אותם בקייל, מנגולד שוויצרי וכו '). הקפד לקרוע את העלים ולהשאיר את הצלע מחוץ לשייק שלך (אך אל תזרוק אותם - הם טעימים נהדר עם ארוחת הערב מאוחר יותר .) תוצרת מסוימת, כמו סלרי, מחוספסת מטבעה והיא הטובה ביותר להישמר לצלחת הקרודיטה. אשם נפוץ נוסף הוא ג'ינג'ר: הקפידו לטחון דק שורש ג'ינג'ר טרי לפני שאתם זורקים אותו. ולבסוף, כדאי לשקול בלנדר חזק יותר. דגמים מתקדמים יכולים לאפור אפילו את גבעול הסלרי המחמיר ביותר, ואם אתה יוצר שייקים תכוף, זה יכול להיות שווה את ההשקעה.
5) הבעיה: זה משעמם לגמרי.
תקן את זה עכשיו: מתכון השייקים הסטנדרטי שלכם (נניח בננה, תותים, יוגורט רגיל וחמאת אגוזים ללא מלח) מתחיל להרגיש קצת בלה אחרי הפעם השש מיליונית. להחיות את הדברים עם קורט מלח - ברצינות. יחסי הגומלין המתוקים-מלוחים פועלים בדיוק מאותה סיבה של כוסות חמאת הבוטנים של ריס יש טעם כל כך טוב. אם רק היינו יכולים לשים אותם בשייק ...
תקן את זה בעתיד: להיות יצירתי עם עשבי תיבול טריים והתבלינים במזווה שלך. ואל תפחדו לחרוג מהנערה הסטנדרטית של הקינמון. עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה וכוסברה מוסיפים תערובת מטורפת של טעם בהיר (וחומרים מזינים!) לתערובת שלכם, בעוד שתבלינים טחונים כמו פלפל אדום ואבקת קארי יעירו את בלוטות הטעם שלכם ואת חילוף החומרים שלכם. הנה מדריך שימושי לתיבול של השייקים שלכם בצורה מקצועית . עדיין אינך בטוח ביכולות שלך להוסיף תבלינים? התחל עם מתכונים חסיני טפשים כמו 6 שייק הריפוי האלו, ואז בצע בעצמך.
