זה תרחיש כל כך נפוץ: אתה מתעורר בבוקר ונשבע היום היום בו תאכל נקי, תזין את עצמך בארוחת בוקר בריאה בבית ותוותר על טובות המאפייה הנוצצות המפתות אותך מדי יום. אתה גורם לעבודה ללא אירועים ואז מכה בלחץ - כל סוג של מתח, החל מתאריך יעד חדש לפרויקט ועד הערה קאוסטית מהבוס שלך. קצת לאחר מכן, אתה מוצא את עצמך עם מאפים ביד, מזיק חומרי הרדמה ממותקים ורוצה עוד. כאשר אתה סוף סוף קופץ מהטראנס האוכל שלך, והמציאות של מה שעשית מתחילה להסתדר, תחושות הבושה והאשמה העוקבות מעוררות את רמות הלחץ שלך יותר ואתה כבר מתכנן את תיקון האוכל הבא שלך. אתה תוהה: מדוע אני ממשיך להתמכר לתשוקות הללו? היכן המשמעת וכוח הרצון שלי?
זהו המוח שלך מכור לאוכל.
זה נכון. מָכוּר. אולי תגיד לעצמך, 'אני לא מכור לאוכל; אני פשוט אוהב מתוק טוב מדי פעם. ' ובכן, אני כאן כדי לספר לכם שהתמכרות לאוכל היא אמיתית; זה משפיע על יותר אנשים ממה שאתה מכיר, ויצרנים למעשה מעצבים מוצרי מזון כך שהם יהיו ממכרים ככל האפשר. כן, השילוב המושלם הזה של מלוח, מתוק ומלוח נוצר כדי לוודא שתמשיך להגיע לעוד. בגלל זה כתבתי תיקון הרעב , כי אני רוצה לשנות את המשחק שמזויף נגדך.
להלן שש דרכים להתגבר על התמכרות לאוכל:
1) קח את הבדיקה. ראשית, עליך לברר אם מערכת היחסים שלך עם אוכל היא בריאה. קח אותי חידון התמכרות למזון . זו הערכה מיוחדת שפותחה על ידי חוקרי אוניברסיטת ייל כדי להעריך את הקשר שלך עם מזון. מומחים סבורים כי לרוב האנשים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר יש רמה מסוימת של התמכרות לאוכל. עם זאת, לכל אחד בכל גיל ובכל גודל יכולה להיות בעיה זו.
2) דע את המרכיבים העיקריים שלך מהפינוקים שלך. המוח שלנו מוכן לחפש את הפרס הטעים של פחמימות טבעיות כמו פירות יער משיח או ירקות מהאדמה. אנו מתענגים על שומנים בריאים מאבוקדו, שמן זית ודגים ובשרים רזים. המוח שלנו מניע אותנו לחפש מזון כדי למצוא את המזונות האלה כך שיהיה לנו אנרגיה מהירה (מפחמימות) ודלק עמיד (משומן). מזונות שלמים טבעיים אלה חיזקו אותנו משחר הזמן. המוח שלנו התאקלם בטעם הפרסים האלה. מדי פעם התענגנו על פינוק שהכיל יותר סוכר טבעי (ענבים) או שומן (חלבי או בשר). תערובת זו של מוצרי היסוד והפינוקים הפכה לאיזון הטבעי שלנו של חומרים מזינים בריאים. פלאש קדימה, ועכשיו יש לנו יצרנים שיוצרים מאכלים טעימים במיוחד-מלאים בסוכר, שומן ומלח. ומכיוון שהם נמצאים בכל מקום, זולים ונגישים בקלות, פחות אנשים מבשלים. לתפוס וללכת היא עכשיו הדרך ללכת.
3) רנס במרכז הגמול שלך. כאשר נגיפי היתר מתמודדים עם מזונות טבעיים, מרכז הגמול של המוח שלך, המפריש את כימיקל הדופמין העונג, נחטף. רמות האינסולין עולות ודוחפות אותך לרצות עוד ועוד. לפתע, קערת פירות יער טריים זו אינה יכולה להתחרות עם הפרסים הטובים ביותר של פופ-טארט או בר ארוחת בוקר מצופה שוקולד. פינוק מדי פעם, כגון קינוח יום הולדת, מוביל גם הוא למהר דופמין, אבל אז המוח שלך מסתדר לרמות נורמליות יותר של דופמין. אבל כשאתה יכול לשים יד על מזונות היפופולריים 24/7 ואתה מתחיל את היום עם המאפה המתקתק/השומני/המלוח והמשקה הקפה המתקתק שלך, בסופו של דבר יש לך תיאבון אינסופי לעוד.
4) הכירו בתיקון השקר. לאחר חשיפה וצריכה מתמשכים של היפרפללטלים אלה, שאני מתייחס אליהם כתיקוני שווא תיקון הרעב , המוח שלך למעשה משתנה. המוח אינו יכול לסבול רמה זו של גירוי יתר. כתוצאה מכך, הוא מקטין את מספר קולטני הדופמין כך שכבר אינך מרגיש בו גירוי יתר. אלו החדשות הטובות. החדשות הרעות הן שעל ידי כך, מנה האוכל הטיפוסית שלך כבר לא מתגמלת. אתה מוצא את עצמך לא מרגיש מרוצה ומרוצה. אתה יודע את התוצאה הסופית. לא מרוצה, בסופו של דבר אתה מקבל חלק שני ושלישי ורביעי, כשהוא אורז לפי משקל לאורך כל הדרך.
אבל רגע, יש עוד: יחד עם זאת מרכז הגמולים שלך נחטף, מנכ'ל המוח, קליפת המוח הקדם חזיתית (הקש על המצח ושם נמצא ה- PFC), נפגע ונפגע. ה- PFC כבר לא יכול לעזור לך לרסן דחפים או להישאר ממוקד וערני. זו הסיבה שכאשר מישהו במצב התמכרות מלא, מתינות היא נקודה חשובה. מחקרים מהפכניים ופורצי דרך במימון המכונים הלאומיים לבריאות הראו כי סריקות המוח של מכורים למזון מראים את אותם שינויים ונזקים כמו של משתמש קוקאין. לידיעתך, מחקר גם מראה שסוכר שולחן (סוכרוז) ממכר יותר מקוקאין.
בסדר, מה הפתרון? גמילה מבוססת מדע והתאוששות מהמזונות והמשקאות שאתה מכיר גורמים לך לאבד שליטה ואכילת יתר.
5) הכירו את האויב שלכם. ערוך רשימה של כל מזונות ה- False Fix שלך שאתה יודע שיובילו אותך לחוסר שליטה ואכילת יתר. בזמן שאתה מתכונן לגמילה, תסתכל סביבך ותמלא את האנשים, המקומות והדברים המאפשרים את התמכרותך למזון. לא מדובר רק בהחלפת מזונות מסוג False Fix לתיקונים בריאים. זה גם בחינת כל אורח החיים שלך, כך שתוכל לבצע בחירות חדשות ובריאות יותר לתמוך בהתאוששותך. אתה לא הולך לשנות הכל בין לילה, אז תתחיל בצעדים קטנים אך רבי עוצמה להבטחת הצלחה בת קיימא וארוכת טווח.
6) זכור את המילים האלה: מחשבה, פה, שריר. זה יעזור לך לארגן את האופן שבו תנקה מרעלים ותתאושש.
אכפת: להחזיר את המוח שלך. PFC חזק נדרש בהחלט כדי לתקן ולחזור למרכז התגמול שלך. ואתה יכול לתקן את ה- PFC שלך בעזרת מדיטציה טרנסצנדנטלית ותשומת לב. המפתח הוא לתרגל אותם מדי יום כדי לעורר יצירת תאי מוח חדשים ולתקן נזקים. כשאתה עושה מדיטציה אתה גורם לשינויים מוחיים בפועל כדי לעזור לתקן ולחזק את תאי המוח. (למד כיצד לעשות מדיטציה עם Finding Calm In the Chaos.)
פֶּה: תתגבר ... באופן טבעי. להשיג שיא טבעי ממזונות מלאים המגבירים את ייצור הדופמין באופן טבעי. מאכלים ספציפיים - אבטיח, תרד, אבוקדו, טופו ושומשום, עד כמה שם - מבצעים קסמים ומביאים מחדש תגובות תגמול רגילות למאכלים טבעיים. כמו כן, השתמש בשילובי חלבונים וסיבים חזקים - גזר וחומוס, חמאת בוטנים או שקדים ופרוסות תפוחים - למשל, המספקים ועוצרים את הדחף להתפזר על מזון ממותק/שומני/מלוח.
שְׁרִיר: כל צעד שאתה עושה במהלך היום מעורר את צמיחת המוח, כולל ה- PFC שלך, שמתורגם למוח גדול, חזק וממוקד יותר. ואחד המוטו של תיקון הרעב הוא מוח גדול, מותן קטנה. תקבל החלטות חכמות יותר ותשיל משקל נוסף אם המוח שלך בריא. מחקרים הראו גם שפעילות גופנית סדירה גם תשמור על רגוע ותפחית את הסיכוי להישנות. כל מה שאתה צריך זה פעילות גופנית מתונה קבועה כדי לגרום לזה לעבוד. הליכה היא הדרך הקלה ביותר עבור רוב האנשים. לעשות את זה בחוץ ולהגביר את הקצב כשאתה יכול לשפר את כל החוויה והתוצאות. אני לא מדבר כאן מרתונים, אנשים. פשוט לקום ולזוז.
השורה התחתונה היא שהתמכרות למזון היא אמיתית-היא הוכרה על ידי מדענים ברמה עולמית-ועלינו להתחיל להתייחס אליה ברצינות. וחשוב יותר, יש לנו את היכולת להפוך את הנזק ולחזיר את הקשר הבריא והטבעי שלנו עם מזון.
עוד מתוך מניעה: כיצד להתגבר על אכילת מתח
