גבינת קוטג 'היא מזון-על ארוז חלבונים, על פי תזונאים

יתרונות בריאותיים של גבינת קוטג ' - תזונת גבינת קוטג Getty Images

גבינת קוטג ': הכדור הרך הזה של הגבינה השוכנת בחצי מלון בצלחת של אמא שלך, או מתרפקת על פירות משומרים על סבתא שלך. התפיסה הזו של גבינת קוטג 'היא בדיוק אתמול - התזונאים של היום רואים גבינת קוטג' א חֶלְבּוֹן תחנת כוח שכדאי לך לאסוף חטיפים ולהשתתף בכמה מהמתכונים האהובים עליך.

תזונת גבינת קוטג '

יש סיבה טובה שתזונאים כמו רג'ינה רגונה בניו יורק מכנים גבינת קוטג 'גיבור מזון בריאות. יש בו את כל המרכיבים שאנשים מחפשים במזון היום - עשיר בחלבון, דל בתוכו סוכר ופחמימות, אומר ראגון. זה אפילו מושלם עבור אלה עוקבים. כאשר בוחנים איזה סוג של גבינת קוטג 'היא הבריאה ביותר, Ragone מציע לבחור שומן מלא או 2 אחוזים. הגרסה ללא שומן מכילה פחות חלבון, עשויה להכיל מייצבים וגם לא תשביע רעב. וזה פשוט טעים פחות. (חסרון תזונתי אחד שכדאי לזכור: גבינת קוטג 'יכולה להיות מעט גבוהה נתרן . ישנן גרסאות דלות וללא מלח, אך יתכן שתמצא אותן גם דלות טעם.)



ראו זאת דרך טעימה לבניית שרירים: בכוס אחת של 2 אחוז גבינת קוטג 'יש 27 גרם חלבון עבור 195 קלוריות בלבד. בהשוואה לשתי 2 ביצים גדולות יש 12 גרם חלבון עבור 158 קלוריות. וגבינת קוטג 'גורמת לך להרגיש שבע, מה שיכול לעזור לך לרדת במשקל, אומרת לינדסי אורן, MS, RDN, דיאטנית רשומה ובעלת TastyBalance Nutrition. בנוסף יש בו הרבה ויטמינים ומינרלים, כגון B12, סֵלֶנִיוּם , וריבופלבין. זה גם עוזר לך לקבל את המינון היומי שלך סִידָן , שזה לא רק טוב לעצמות שלך; זה גם עשוי להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.



האם גבינת קוטג 'מתאימה לכם יותר מיוגורט?

גבינת קוטג 'לקחה מזמן מקום אחורי ליקיר החלב, יוגורט , אבל כוס מול כוס, היא מחזיקה את עצמה מבחינה תזונתית - בנוסף לכך שהיא גבוהה יותר בחלבון ונמוכה יותר בסוכר. וגבינת קוטג 'סוף סוף זוכה לתשומת הלב הראויה לה. יוגורט נהנה מהמון שיווק וחדשנות, במיוחד הכנסת יוגורט יווני , אומר רגונה. גבינת קוטג 'נקשרה לצלחות הדיאטה של ​​שנות השבעים והשמונים, אבל יצרניות גבינת הקוטג' משפרות את המשחק שלהן באריזות קטנות ומושכות יותר ומרחיקות אותן מהשמנת החמוצה בחנויות ומתקרבות ליוגורט.

האם זה בסדר לאכול גבינת קוטג 'כל יום?

זה בסדר לקבל מנה יומית - או יותר - של גבינת קוטג '. זהו חטיף אידיאלי לאחר האימון מכיוון שהוא מכיל קזאין, חלבון מתעכל באיטיות המשמש בכמה אבקות חלבון. אורן מציע את ההתאמה המסורתית עם פירות לשילוב פחמימות הממלא את השרירים והאנרגיה. בגבינת קוטג 'יש כמות גבוהה של חומצת האמינו לאוצין, הנכנסת לשריר בקלות ומעוררת סינתזת חלבון שריר, אומר אורן. זה עשוי להיות אפילו טוב יותר כחטיף בלילה. א לימוד חוקרים של מדינת פלורידה מצאו כי ללעוס גבינת קוטג 'לפני השינה הגביר את קצב חילוף החומרים ושיפור התאוששות השרירים.



הדרכים הטובות ביותר לאכול גבינת קוטג '

כמובן, אתה יכול פשוט לתפוס כפית וליהנות היישר מהמיכל. עכשיו היצרנים הפכו את זה אפילו יותר מושך על ידי מעבר הרבה מעבר לגבינת הקוטג 'המקובלת (אך עדיין טעימה) אננס גרסאות: עכשיו אתה יכול לקבל את זה עם אוכמניות , אפרסקים ואגוזי פקאן , פֶּטֶל , דבש ואגס , בַּצלִית , מלפפון ושמיר , ועוד!

זה גם קל מאוד לשלב גבינת קוטג 'בארוחות שלך. הטעם החמצמץ אך המתוק מעט מתכוון לכך שהוא יכול להסתגל למלוח או מתוק - אתה יכול להשתמש בו כבסיס הבוקר שלך קְעָרָה , לעבות א אָדָם חֲלַקְלַק , או כדי לקחת את טוסט האבוקדו לשלב הבא. מקציפים אותו במעבד מזון עם עשבי תיבול לטבילה שמנת, או מערבבים אותו לגוואקמולה כדי להוריד את תכולת השומן ולחמם את החלבון. ובעוד אתה אוכל מזון-על רב תכליתי זה, אתה יכול אפילו ללבוש אותו חוּלצָה להראות את האהבה.




הישאר מעודכן בחדשות הבריאות, הכושר והתזונה העדכניות ביותר על ידי מדע על ידי הרשמה לניוזלטר Prevention.com פה . להנאה נוספת, עקבו אחרינו אינסטגרם .