מייקל טראןGetty Images זה לא סוד שהאלי ברי נראית מדהים לגילה - היא בת 51 ויכולה לעבור 25 - אך פחות אנשים יודעים (או זוכרים) שהשחקנית נאבקה בסוכרת מאז שהייתה בת 22.
במהלך שנות האלפיים, היו הרבה בלבול ומחלוקת סביב אבחנת הסוכרת של ברי. בתחילה אובחנה השחקנית כסובלת מסוכרת מסוג 1, אך בשנת 2007 היא על פי הדיווחים אמרה שהיא גמלה את עצמה מאינסולין על ידי שמירה על אורח חיים בריא וכיום היא נמצאת בקטגוריית סוג 2. הערותיה משכו תְגוּבָה חֲרִיפָה מרופאים וחולי סוכרת, שהסבירו במהירות שסוכרת מסוג 1 היא חשוכת מרפא והפסקת אינסולין היא פשוט לא אופציה.
מהר קדימה לשנת 2018-כמו רבים אחרים, האלי ברי מקדמת הדיאטה הקטוגנית , שלדבריה עזרה 'להפוך' את סוכרת סוג 2 שלה במשך מספר שנים. בינואר היא נכנסה לאינסטגרם כדי להסביר מדוע תזונה עתירת שומן ודלת פחמימות שיפרה את בריאותה הכללית. 'אני מאמינה שזה אחראי במידה רבה להאטת תהליך ההזדקנות שלי,' כתבה. 'אורח החיים של קטו מציע כל כך הרבה יתרונות כמו ירידה במשקל, (אמהות ככה נפטרים מהבטן של התינוק שלנו), שליטה בתיאבון, יותר אנרגיה וביצועים נפשיים טובים יותר. אם אתה כמוני, אתה יכול להפוך סוכרת מסוג 2 , אתה תחווה סיבולת פיזית טובה יותר, עור טוב יותר וגם פחות אקנה אם זו בעיה. '
צפה באינסטגרם
האם דיאטת הקטו יכולה לשפר את הסוכרת?
ברי היא עדיין דמות שנויה במחלוקת בקהילת הסוכרת, אך היא עשויה להתעניין במשהו בכל הנוגע לתזונת הקטו. מכיוון שפחמימות הופכות לסוכר כאשר הן מתעכלות, דיאטה עתירת שומן ודלת פחמימות כמו קטו מאלצת את גופך לפרק שומן במקום זאת, ומייצרת מקור אנרגיה חלופי המכונה קטונים . אורח החיים של קטו נחשב לטובת אנשים עם סוכרת על ידי שיפור השליטה הגליקמית (רמות הסוכר בדם) והפחתת הצורך שלהם באינסולין.
'בתזונת הקטו מקובל שיש טריגליצרידים משופרים, המסייעים במניעה וטיפול במחלות לב', אומרת לורי זניני, RD, CDE, מחברת הספר ספר בישול לסוכרת ותוכנית ארוחות לאובחנו לאחרונה . 'בנוסף, עם צריכת חלבון ושומן גבוהה יותר, אנשים מרגישים פחות רעבים (מכיוון שלחלבון ולשומן לוקח יותר זמן לעכל מאשר מפחמימות) ולעתים קרובות הם גם מסוגלים לרדת במשקל.'
אחד המחקרים הראשונים התומכים ברעיון זה היה פורסם בשנת 2005 , כאשר חוקרים גילו שהתזונה הקטוגנית הורידה את רמת הסוכר בדם והפחיתה או ביטלה את הצורך בתרופות לסוכרת אצל רוב המשתתפים הסובלים מעודף משקל הסובלים מסוכרת מסוג 2. מחקרים אחרים הגיעו גם למסקנה שלקטו יש יתרונות לחולי סוכרת. עם זאת, חשוב לציין שרוב המחקרים התמקדו בסוכרת מסוג 2, לא בסוג 1, אומר זניני.
האם יש סיכונים לחולי סוכרת בתזונת הקטו?
אם אתה חולה סוכרת, יש לזכור כמה סיכונים פוטנציאליים לפני שתמשיך בדיאטה קטוגנית:
🔹 קטואסידוזיס סוכרתית הוא סיבוך רציני, שעלול להיות קטלני שיכול להתרחש כאשר אנשים חולי סוכרת מתחילים לייצר רמה גבוהה מאוד של קטונים, על פי מרפאת מאיו . מצב זה מופעל כאשר הגוף אינו מקבל מספיק אינסולין כדי להפוך סוכר לאנרגיה כראוי, ולכן הוא נכנס למצב רעב ומתחיל לפרק שומן לדלק בקצב מהיר מדאיג. סיכון זה בדרך כלל גבוה בהרבה בקרב חולי סוכרת מסוג 1, אך עדיין עליך להודיע לרופא לפני תחילת דיאטת הקטו כדי שיוכלו לעקוב אחריך ולסייע במניעת התרחשות קטוצידוזיס.
🔹 חיתוך פחמימות מהר מדי יכול להיות גם תוצאות שליליות, אומר זניני. 'לא מומלץ לצמצם את צריכת הפחמימות באופן דרמטי, במיוחד אם אתה נוטל תרופות לסוכרת דרך הפה או אינסולין, מכיוון שזה עלול לגרום להיפוגליקמיה (רמת סוכר נמוכה בדם).' במקום זאת, נסה להפחית את כמות הפחמימות שאתה אוכל בהדרגה.
🔹 קל גם לאכול יותר מדי פחמימות. 'מניסיוני, הלקוחות שלי המדווחים שאוכלים תזונה קטוגנית או דלת פחמימות צורכים כמעט תמיד כמויות גבוהות יותר של פחמימות ממה שהם מבינים', אומר זניני. 'כדי להיות בטוח שאתה עוקב אחר תוכנית המתאימה לך ביותר, חפש את המומחיות של דיאטנית רשומה המתמחה בסוכרת.'
אלה הם בנוסף לסיכונים הרחבים יותר תופעות לוואי של דיאטת הקטו , כמו שפעת קטו , התייבשות ועצירות. זכור כי למרות שלקטו יש יתרונות בריאותיים לטווח קצר, זה עשוי להשפיע לרעה על הבריאות בהמשך הדרך.
אז האם כדאי ללכת לקטו אם אתה חולה סוכרת?
Getty Images לתזונה הקטוגנית יש יתרונות מוכחים לאנשים עם סוכרת סוג 2 - אפילו ג'יליאן מייקלס, המתנגדת בתקיפות לדיאטת הקטו, אמרה שהיא פועלת היטב למטרה זו - אך ייתכן שתרצה להיות זהיר יותר אם יש לך סוכרת מסוג 1 כפי שאין אין מספיק מחקר על ההשפעות של קטו על סוגים אחרים של סוכרת.
קטו היא דיאטה די חמורה שלא נועדה לעקוב אחריה לאורך זמן, וייתכן שתרצה לשקול גישה בת קיימא ומאוזנת יותר לאכילה, אומר זניני. 'יותר חשוב שנסתכל על איכות ו כַּמוּת של פחמימות שאנו אוכלים; אנחנו בהחלט לא צריכים לנתק אותם לגמרי. חפש פחמימות שאינן מזוקקות ועשירות בסיבים, ולאחר מכן חבר אותן עם חלבון, שומנים בריאים והרבה ירקות שאינם עמילניים ', היא אומרת. 'בסופו של יום, תוכנית ארוחות סוכרת היא פשוט תוכנית אכילה בריאה - כל אחד יכול להרוויח מאכילה כזו.'
שיחה עם הרופא שלך על שינויים משמעותיים באורח החיים כמו קטו היא דבר חיוני, הוסיפה. 'חשוב להבין כי ניהול סוכרת הוא החלטה אישית ויומיומית. יש לדון על כך עם צוות הבריאות שלך במאמץ לעקוב אחר הנחיות המבוססות על הוכחות. '
