עבור אמריקאים רבים, ספירת הקלוריות היא אחד המאפיינים העיקריים של רוב דיאטות ההרזיה - אך לא בעיני פייר דוקאן, הרופא הצרפתי שיצר את דיאטת דוקאן בשנת 2000. התיאוריה של ד'ר דוקאן כי חלבון הוא המפתח לירידה במשקל לטווח ארוך מבוססת על הניסיון שלו לסייע ליותר מ -40,000 מטופלים של מטופליו לרדת במשקל בצרפת. (הצרפתים בלי הלחם והחמאה שלהם? אנחנו יודעים).
כיום, דיאטת דוקאן היא אחת מתוכניות ההרזיה הפופולריות ביותר באירופה קייט מידלטון לפי הדיווחים עקבה אחר הדיאטה בזמן שהתכוננה לחתונות הקרובות שלה עם הנסיך וויליאם בשנת 2011 ושוב לאחר ההריון . אך האם דיאטה זו תומכת באורח חיים בריא ומאוזן? בתור דיאטנית רשומה שבדקה מגוון דיאטות, כולל דיאטת סאות 'ביץ' תכנית ידידותית לקטו , ה דיאטה גמישה , וה דיאטת אורניש , רציתי ללמוד יותר מדוע אירופאים אובססיביים לגבי דיאטת הדוקאן. הנה מה שמצאתי.
מהי דיאטת הדוקאן, בדיוק?
דיאטת דוקאן היא דיאטה עתירת חלבון, דלת פחמימות ודלת שומן המיועדת לירידה במשקל. לאחר שראה רבים ממטופליו יורדים במשקל על תוכניתו, פרסם ד'ר דוקאן דיאטת דוקאן בצרפת, שם היא עדיין תוכנית הדיאטה מספר אחת. מאז, הספר זכה לאחיזה ולפופולריות ונמכר ביותר משבעה מיליון עותקים ברחבי העולם.
אֲמָזוֹנָהדיאטת דוקאן $ 28.0016.20 $ (42% הנחה) קנה עכשיו דיאטת הדוקאן מורכבת מארבעה שלבים: התקפה, שיוט, איחוד וייצוב. במהלך שני השלבים הראשונים - המתמקדים בירידה במשקל - צריכת החלבון שלך היא יותר מ -40% מצריכת הקלוריות היומית שלך, שהיא הרבה מעל המלצות USDA . השלב השלישי והרביעי מדגישים שמירה על ירידה במשקל ושמירה על מה שד'ר דוקאן מכנה שלך משקל אמיתי , המשקל שאתה יכול להשיג מבלי להרגיש רעב ומחסור או להשפיע על מצב הרוח שלך ועל הבריאות הכללית.
מה אתה אוכל בדיאטת דוקאן?
כפי שציינתי, דיאטת הדוקאן מחולקת לארבעה שלבים. שני השלבים הראשונים הם המגבילים ביותר, במיוחד שלב ההתקפה שאינו מאפשר שומנים, פירות וירקות בריאים (כן, שמעתם נכון).
שלב 1 - לִתְקוֹף
ידוע גם כשלב החלבון הטהור, אתה יכול ליהנות מדל שומן בלתי מוגבל, מזונות עתירי חלבון , כולל בקר רזה, חזיר, עופות, חלב ללא שומן, ביצים, דגים וטופו. מותר גם לאכול 1.5 כפות סובין שיבולת שועל ביום. לדברי ד'ר דוקאן, סובין שיבולת השועל נועדה להפחית את הכולסטרול ולסייע במניעת סוכרת, אך הוא גם קיים להוסיף סיבים לתזונה ולקדם שובע. אורך שלב זה נע בין יומיים לשבעה ימים, תלוי כמה משקל אתה צריך לרדת.
שלב 2 - שייט
לאחר מספר ימים בשלב 2, תציג מחדש ירקות שאינם עמילניים, כגון מלפפונים, פטריות, תרד, אספרגוס וברוקולי. תחלפו בין ימי חלבון בלבד לימי ירקות חלבון, יחד עם שתי כפות סובין שיבולת שועל מדי יום. דיאטנים נשארים בשלב זה עד שהם מגיעים למשקלם האמיתי.
שלב 3 - איחוד
שלב זה נועד למנוע את אפקט הריבאונד של החזרת הקילוגרמים שאבדו במהלך שני השלבים הראשונים. במהלך שלב זה, מזון שהוגבל בעבר מתווסף בהדרגה בכמויות מוגבלות. תמשיך לעקוב אחר דיאטה חלבונית-ירקות ולצרוך שתי כפות סובין שיבולת שועל מדי יום. אחת לשבוע, עליך לעקוב אחר יום חלבון טהור משלב ההתקפה. שלב 3 נמשך חמישה ימים על כל קילוגרם שאבד.
יתר על כן, בשלב האיחוד אתה יכול לאכול מנה אחת עד שתיים של פירות (למעט בננות, ענבים, תאנים ודובדבנים) ושתי פרוסות לחם מלא ביום. מותר לך גם לצרוך 1.5 גרם של גבינה קשה, מנה אחת עד שתיים של מזון עמילני, ואחת עד שתיים ארוחות חגיגה בשבוע. ארוחת חגיגה כוללת מנה ראשונה, מנה, קינוח ואחת כוס היין .
שלב 4 - ייצוב
בשלב הסופי הזה (הלא הוא שארית חייך) אתה יכול לאכול מה שאתה רוצה יחד עם שלוש כפות סובין שיבולת שועל ביום. כמו בשלב 3, יום חלבון טהור נדרש פעם בשבוע.
לאורך כל שלבי הדיאטה, ד'ר דוקאן ממליץ שתיית שש עד שמונה כוסות מים יום יומי. לקבלת מדריך מקיף יותר על מה לאכול ולהימנע, בדוק זאת רשימת מזון Dukan Diet .
צפה בפוסט זה באינסטגרם
האם דיאטת דוקאן באמת עוזרת לך לרדת במשקל?
דו'ח חדשות ועולמות בארה'ב דירג את דיאטת Dukan מספר 41 שלה הדיאטות הטובות ביותר לשנת 2019 בסך הכל רשימה ומספר 31 עבור דיאטות ההרזיה הטובות ביותר . דיאטת Dukan טוענת שאתה יכול לרדת עד 10 ק'ג בשבוע הראשון של המעקב אחר הדיאטה, אך מכיוון שזו תוכנית קפדנית, זה יכול להיות קשה לקיים לטווח ארוך.
דיאטת Dukan חסרה מחקר מדעי ספציפי התומך בטענותיה, ביעילותה ובהשפעות ארוכות הטווח על הבריאות הכללית. עם זאת, היו לימודים דבר המצביע על כך שתזונה עתירת חלבון ודלת פחמימות יעילה לירידה במשקל בטווח הקצר.
ל לימוד מאי 2018 מ פיזיולוגיה שימושית, תזונה ומטבוליזם עולה כי דיאטות דלות פחמימות, כגון דיאטת דוקאן, יעילות לסייע לנשים עם סוכרת להפחית את שלהם סיכון למחלות לב . עם זאת, חשוב לציין שרוב המחקרים שחוקרים את ההשפעות של דיאטה עתירת חלבון ודלת פחמימות אינם כוללים הגבלת שומנים תזונתיים כפי שמתואר בתזונת הדוקאן. אז קשה יותר להעריך את ההשפעות של הדיאטה לטווח קצר וארוך.
יש צורך במחקרים וראיות נוספים כדי לתמוך בטענות כי בעקבות דיאטה דלת פחמימות, דלת חלבון ודלת שומן, כגון דיאטת דוקאן, בטוחה ויעילה לירידה במשקל.
החסרונות של דיאטת דוקאן
דיאטת Dukan יכולה לגרום לירידה משמעותית במשקל, במיוחד לאנשים הסובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר. עם זאת, הדיאטה מאוד נוקשה ומגבילה, במיוחד בשני השלבים הראשונים. ומכיוון שאתה מגביל קבוצות מזון גדולות, כמו פירות, שומנים בריאים וירקות, זה יכול להוביל לחסר תזונתי.
בטווח הארוך, תזונה עשירה בחלבון ודלת פחמימות עלולה לפגוע גם בכליות, מכיוון שהן צריכות להתאמץ יותר בכדי לחלוף צריכת חלבון כה גבוהה. אתה עשוי גם לחוות נפוץ תופעות לוואי של דיאטה דלת פחמימות , כמו כאבי ראש, עייפות ו עצירות .
אם דיאטת דוקאן יכולה לסייע במניעה או בניהול מחלות כרוניות, כמו מחלות לב ו סוכרת , אינו ברור. בשני השלבים הראשונים של הדיאטה חסרים פירות, ירקות ודגנים מלאים-סממנים של תזונה בריאה ללב וידידותית לסוכרת. מצד שני, אנשים בשלבי האיחוד והייצוב, שהם פחות קפדניים, עשויים להיות מסוגלים לשמור על משקל תקין ובריאות כללית טובה.
כיצד להתחיל בדיאטה של דוקאן
לפני שתתחיל בדיאטת הדוקאן, עליך לקבוע את משקל המטרה שלך, שאותו מכנה ד'ר דוקאן כמשקלך האמיתי. המשקל האמיתי יקבע כמה זמן תישאר בכל אחד משלושת השלבים הראשונים של הדיאטה.
כדי להתכונן לשלב ההתקפה, הקפד להצטייד במטבח שלך במזונות מאושרים. זה גם מועיל להשתמש באתר דיאטת דוקאן, ספר דיאטה, ספר מתכונים , ו עמוד בפייסבוק לרעיונות למתכונים עתירי חלבון, דל שומן ודל פחמימות ותמיכה חברתית. אתר דיאטת דיוקאן הוא משאב נהדר לפרטים נוספים על כל שלב בתזונה, והוא כולל אמצעי חזק סעיף שאלות נפוצות , כמו גם אימון מותאם אישית לשלושת השלבים הראשונים של הדיאטה.
לפני תחילת דיאטת הדוקאן, חשוב להתייעץ עם רופא ראשוני, במיוחד אנשים עם מצבים קיימים, כולל סוכרת, מחלות לב, מחלות כליות או כל מי שנוטה לאבנים בכליות. גם נשים בהריון ומניקות צריכות להימנע מתזונה זו. לְבַקֵר אתר דיאטת דיוקאן למידע נוסף ומשאבים.
עבור לכאן כדי להצטרף למניעת פרימיום (התמורה הטובה ביותר שלנו, תוכנית לכל גישה), הירשם למגזין או קבל גישה דיגיטלית בלבד.
