האם כדאי לנסות את קטו לירידה במשקל? הנה מה שתזונאים באמת חושבים

מזון מומלץ על דיאטה דלת פחמימות או דיאטה קטוגנית פוטקהGetty Images

עם תפריטים מלאים בגבינה, בייקון וסטייקים עסיסיים, קל להבין מדוע דיאטת קטו כל כך מפתה. לא רק שהם עתירי שומן במיוחד, תוכנית אכילה דלת פחמימות אחת הדיאטות המצוירות ביותר שקיימות בחוץ, אך היא נחשפה בזכות יכולתה לעזור לך להשיל קילוגרמים גדולים , להגביר את האנרגיה שלך, ואולי אפילו להוריד את רמות הכולסטרול הרע LDL שלך .

אך האם המדע אכן תומך בהייפ סביב קטו? כמו כל דיאטה מגבילה, היא עשויה לעזור לך לרדת במשקל - אך לכמה זמן? לפני שתתחיל להישבע מכל הפחמימות הטעימות האלה, הנה מה שיש לקחת בחשבון לפני שתנסה את דיאטת הקטו לירידה במשקל.




מהי דיאטת הקטו, בדיוק?

הדיאטה הקטוגנית היא תזונה דלת פחמימות ודלת שומן שנועדה לעורר קטוזיס , תהליך מטבולי שבו הגוף שלך משתמש באגירת שומנים לאנרגיה במקום סוכר, שהוא מקור האנרגיה המועדף על הגוף. שלא כמו אחרים דיאטות דלות פחמימות המאפשרים בין 20 ל -60 גרם פחמימות ביום, צריכת הפחמימות המומלצת בדיאטת הקטו היא פחות מ -20 גרם ליום - זה פחות מתפוח, בננה או בטטה אחת.



הבדל נוסף בין קטו לדיאטות דלות פחמימות הוא אחוז הקלוריות מחלבון. דיאטנית ספורט ובעלת תזונת ספורט עלית אנג'י אשה, MS, RD, אומרת כי אי הבנה נפוצה היא שקטו מכיל חלבון (כמו אטקינס ) אבל זה למעשה מגביל אותך לא יותר מ -20 אחוז מסך הקלוריות שלך מחלבון, כדי לאפשר ליותר מ -70 אחוזים להגיע משומן.

דיאטת הקטו הוצגה במקור ב שנות העשרים כטיפול באפילפסיה , אך הוא זכה לפופולריות המרכזית בשנים האחרונות. לכן למה האם אנשים כל כך אובססיביים לקטו עכשיו? ראשית, קטו נתפס לעתים קרובות כתיקון מהיר לירידה מהירה במשקל - ולסלבריטאים כמו האלי ברי (שנראה כי הוא מזדקן בהיפוך), הצליחו בתזונה, אומר דיאטנית מוסמכת ומחנכת סוכרת מוסמכת ארין פאלינסקי-וייד .



העובדה שירידה במשקל מתרחשת בתזונת הקטו, הכוללת מזון המסורתי באופן מסורתי בדיאטות, כגון בייקון וביצים מכוסות חמאה וגבינה, לא מזיקה אף היא, מוסיפה כריסטי בריסט, MS, RD, נשיאת 80 עשרים תזונה בשיקגו.


דיאטת הקטו יכולה לעזור לך לרדת במשקל - אך אתה עשוי להעלות אותה בחזרה.

כמו ברוב הדיאטות שמפחיתות או מבטלות באופן דרסטי קבוצות מזון מסוימות, הוכח כי דיאטת קטו מסייעת בירידה במשקל . סביר להניח שזה נובע מההשפעה המשביעה של מזונות עתירי שומן. כאשר אתה מרגיש שבע, יש לך פחות תיאבון ובסופו של דבר אוכל פחות קלוריות .



למרות שהוכח כי ירידה במשקל מתרחשת במחקרים קצרי טווח, המחקר מעורב בשאלה אם דיאטות קטו מובילות לירידות שומן גדולות יותר בהשוואה לדיאטות פחמימות גבוהות יותר, אומר אשה. מחקרים מראים גם כי בעוד אובדן שומן מתרחש, כך גם אובדן מסת שריר רזה, מכיוון שאתה צורך פחות חלבון ממה שאתה בדרך כלל.

אז כן, אתה עלול לרדת במשקל במהירות כאשר אתה מתחיל את דיאטת הקטו, אך אלא אם תעקוב אחר התוכנית בקפדנות ותשאר במצב של קטוזיס, סביר להניח שהמשקל שלך יחזור. דיאטת הקטו אינה מוגבלת בקלוריות, אך סוגי המזונות שתוכלו לאכול מוגבלים באופן משמעותי, כלומר סביר להניח שתתקשו לעמוד בה לטווח הארוך.


דיאטת הקטו עשויה לשפר מצבים בריאותיים מסוימים - אך לא יותר מכל דיאטה אחרת להרזיה.

חוקרים בחנו גם את ההשפעה של דיאטת הקטו על מצבים בריאותיים רבים, כולל סוכרת וטרום סוכרת , מחלת לב , מחלת אלז'ימר , תסמונת שחלות פוליציסטיות (PCOS) , ואפילו אקנה .

עבור חולי סוכרת, דיאטה קטוגנית נמצאה כמועילה בהפחתת עמידות לאינסולין ובקידום שיפור השליטה ברמת הגלוקוז בדם, אומרת פאלינצ'י-ווייד, שהיא גם מחברת הספר דיאטת יומיים לסוכרת .

למרות שיש מחקרים שמראים שהקפדה על דיאטת הקטו עד שלוש שנים יכולה להשתפר מחלת לב גורמי סיכון, בריסט אומרת ששינויים חיוביים בערכים אלה קורים עם כל דיאטה לירידה במשקל, ולכן קשה לומר אם הדיאטה בפרט או הירידה במשקל מביאים לשיפורים אלה. המחקר אומר לנו שתזונת הקטו אינה טובה יותר מאשר דיאטות אחרות לשיפור ערכים אלה.


ישנן שלוש סיבות עיקריות להתרחק מתזונת הקטו.

אם דיאטת הקטו עשויה לעזור לך לרדת במשקל או לשפר סמני בריאות מסוימים, מדוע לא היה אתה עושה את זה? התשובה פשוטה: היא מגבילה מאוד, כך שהיא אינה אידיאלית לטווח ארוך לירידה במשקל.

1. זה לא בר קיימא עבור רוב האנשים.

פאלינסקי-וייד אומרת שיש לה באופן אישי לקוחות שעוקבים אחר דיאטת קטו ומצליחים, אבל עבור רוב האנשים שעושים את התוכנית הזו, אני מוצא שהם בדרך כלל קופצים על הסיפון בתקווה לתיקון מהיר ואינם מסוגלים לשמור על אורח החיים לאורך זמן. טווח.

אשה מסכים שהתזונה היא בת קיימא עבור חלק מהאנשים לטווח ארוך, אך אם אתה לא מסתפק בכך שלעולם לא תאכל פחמימות שוב, זה פשוט לא מציאותי.

2. זה יכול לפגוע ביחסים שלך עם אוכל.

דיאטת הקטו יכולה להשפיע גם על ההנאה שלך מהאוכל ועל האופן שבו אתה חווה אירועים ממוקדי מזון, כמו ארוחות משפחתיות, בראנץ 'עם חברים או שעה מאושרת עם עמיתים לעבודה. מכיוון שקטו דורשת הקפדה קפדנית שאינה מאפשרת מקום להתנועע להתפרצויות מדי פעם, היא עלולה להפריע ליהנות מחיי היומיום.

הגבלה מסוג זה עשויה אפילו לגרום לך להיות אובססיבי במקצת, כאשר עליך לעקוב אחר כל גרם אחר, מאקרו, ולעולם לא לאפשר לעצמך 'לשפוך' על כל דבר המכיל פחמימות או סוכר מחשש לדחוק אותך מהקטוזיס, אומר אשה.

כן, זה יכול לקדם ירידה במשקל, אבל ישנן מספר שיטות אחרות לרדת במשקל בהצלחה שאינן כוללות הגבלה של קבוצות מזון שלמות, ספירת כל פחמימה אחרונה, ספירת אחוז השומן והחלבון היומי והגבלת בשר, חלב. , ביצים, אבוקדו, קוקוס וירקות דלי פחמימות, היא אומרת.

3. תופעות הלוואי עלולות להיות לא נעימות.

אם המחשבה להחמיץ את הפחמימות האהובות עליך לא מפריעה לך, תופעות לוואי של דיאטת הקטו מאי. כאבי ראש, ריח רע מהפה וחוסר אנרגיה (המכונה ביחד שפעת קטו ) נפוצים כאשר אנשים מתחילים את דיאטת הקטו. שלא לדבר, אתה עלול לחוות עצירות מכיוון שצריכת הסיבים שלך צונחת.

בריסט גם מזהירה שתזונת הקטו עלולה לגרום גם לגופך להשתמש בשרירים לאנרגיה, מה שעלול להאט את חילוף החומרים שלך ולהפחית את כוחך לאורך זמן.


השורה התחתונה: דיאטת הקטו עשויה לעזור לך לרדת במשקל בהתחלה, אך היא אינה בת קיימא לאדם הממוצע.

אם ירידה במשקל היא מטרה מרכזית עבורך השנה, שקול לחקור את כל מהאפשרויות שלך (רצוי עם הרופא שלך ותזונאית דיאטנית רשומה) לפני שאת מתחייבת לדיאטה. ישנן תוכניות אכילה רבות אחרות לירידה במשקל שאינן מגבילות באותה מידה, קיימות יותר ויש להן יותר מחקר.

בריסט ממליצה על הדיאטה הים תיכונית (שהיתה נבחרה הדיאטה הטובה ביותר לנסות בשנת 2019 ) כדוגמה פנטסטית לדרך אכילה שניסו ונבדקו במשך דורות רבים והוכחו בעקביות כמקדמים אריכות ימים ומפחיתים את הסיכון למחלות כרוניות. החלק הכי טוב? הוא מקדם צלחת מאוזנת של מאכלים בריאים וטעימים - כולל פחמימות.

אם תחליט לנסות את קטו, חשוב לכלול הרבה מזונות מלאים בעיבוד מינימלי, כגון ירקות דלי פחמימות, שומנים צמחיים כמו אבוקדו, שמן זית ואגוזים וחלבונים רזים כמו דגים ועופות. כמו כל שינוי תזונתי גדול, עדיף לעקוב אחריו תחת טיפול של תזונאי או רופא תזונאי רשום.

כמו מה שקראת כרגע? אתה תאהב את המגזין שלנו! ללכת פה על מנת להירשם. אל תפספסו דבר על ידי הורדת חדשות Apple פה ובעקבות מניעה. הו, וגם אנחנו באינסטגרם .