האם צ'יפוטל אכן בריא? כן - אבל רק אם תדלג על מזונות אלה

מסעדת צ'יפוטל בטטרבורו, ניו ג'רזי ... תמונות SOPAGetty Images

כאשר אתה ממהר ורעב, הקצפת ארוחה בריאה בבית פשוט אינה מציאותית. אבל חלפו הימים שבהם חלון הכניסה היה האפשרות היחידה שלך לאוכל בדרכים. הודות למסעדות קז'ואל מהירות כמו צ'יפוטל, יש המון אפשרויות החורגות הרבה מעבר להמבורגר וצ'יפס שמנוני.

אבל האם צ'יפוטל בריא?



התשובה תלויה בדיוק כיצד אתה בונה את הארוחה שלך. זה יכול ללכת אחת משתי הדרכים בצ'יפוטל: זה יכול להפוך לארוחה מאוזנת בריאה, או שזה יכול להפוך לאסון עתיר קלוריות, מסביר קרי גאנס , RD, CDN, מחבר דיאטת השינוי הקטן .

כאן, הדברים הבריאים - ולא כל כך בריאים - שכדאי לדעת על המפרק הבוריטו האהוב על כולם.


תזונת צ'יפוטל: יתרונות

על פי רוב, צ'יפוטל יכול בקלות להיות חלק מתזונה בריאה, בעיקר מכיוון שהמודל הבנוי בעצמך עוזר להבדיל אותה מרשתות אחרות. שליטה על המרכיבים שלך מאפשרת לך ליצור ארוחה מותאמת אישית על סמך מטרותיך הבריאותיות, בין אם זה עלייה בשרירים, ירידה במשקל או סתם ניסיון לאכול מזון מזין יותר.



צ'יפוטל יכולה להיות די בריאה מכיוון שיש לה ירקות וחלבון רזה, אומרת ליסה מוסקוביץ, RD, CDN, מייסדת קבוצת תזונה בניו יורק כמו עוף וסטייק, שעועית שחורה ופינטו, ירקות פאג'יטה וסלסת עגבניות טריות.

זה חשוב, כי אתה רוצה להרבות בארוחתך עם ירקות בכל פעם שאתה יכול, אומר גאנס, מכיוון שהם נמוכים יותר בקלוריות ועשירים במילוי. סִיב . ועד כמה שכן חֶלְבּוֹן הולך, פחות או יותר כל אופציה בתפריט (למעט הקרניטות והסופריטות) היא רזה - אפילו לסטייק יש רק 6 גרם שומן.



המרכיבים עצמם כולם בריאים למדי - שום דבר לא ממש רע כשלעצמו, היא מוסיפה. כשאתה מתחיל לאסוף את ההזמנה שלך, אתה רק עורך עוד קלוריות.


תזונת צ'יפוטל: חסרונות

בעוד צ'יפוטל מציעה הרבה מרכיבים טריים ועשירים בחומרים מזינים, יש לה גם את חלקה ההוגן של פצצות קלוריות-אתה יודע, אותן אפשרויות טעימות שאין לעמוד בפניה שבמקרה מלאות שומן ועודף מלח (מסתכלת עליך, קווסו ושמנת חמוצה) .

אפשרויות רבות גם נוטות להגזים עם פחמימות - טורטיות ואורז לבן מגבירות בקלות קלוריות תמורת מעט מאוד סיבים. רק טורטיית קמח אחת בגודל בוריטו היא 320 קלוריות עבור 3 גרם סיבים בלבד.

באופן אידיאלי, אתה רוצה שהארוחה שלך תהיה מתחת ל 400 עד 500 קלוריות, אומר גאנס, כך שכאשר אתה מוסיף טורטיה ענקית לתערובת, לא נשאר לך הרבה מקום לטלטלות לתוספות מזינות יותר. התוצאה? ארוחה עשירה בפחמימות ריקות ודלת סיבים וחלבון משביעים.

יתרה מכך, פשוט מאוד לאכול יתר על המידה, גם אם בחרת את הפריטים הבריאים ביותר בתפריט. הסיבה לכך היא שהמנה שאתה מקבל בצ'יפוטל היא לרוב יותר ממנה אחת. קחו למשל אורז לבן. שכבה ראשונית זו בתחתית קערת הבוריטו שלך תהיה כנראה שתיים אם לא שלוש פעמים מכמות האורז שתצטרך בארוחה, אומר מוסקוביץ.


אז, האם צ'יפוטל בריא או לא?

תזונת צ'יפוטלה רנה שביטGetty Images

צ'יפוטל פחית תהיה בריא, אך עליך לבנות את הארוחה ממזונות עשירים בחומרים תזונתיים ולשלוט במנות שלך כך שלא תגזים.


כיצד להזמין ארוחה בריאה בצ'יפוטלה

שאלנו את המומחים בדיוק מה לאכול וכיצד להזמין.

דלג על הבוריטו

אם אתם מתכוונים להכין טורטיה או טאקו, אלה יספקו הכי הרבה קלוריות ממש מהעטלף, אומר גאנס, בזכות הטורטיות הכבדות בפחמימות. בחר סלט או קערת בוריטו כדי שתוכל להגביר את תכולת הירקות שלך במקום זאת, אומר מוסקוביץ.

חותכים באורז

מנה של אורז לבן בצ'יפוטלה מכילה 210 קלוריות ו -40 גרם פחמימות. אם אתה רוצה להכין את האורז זה בסדר, אבל הייתי מבקש חצי מנה רגילה ואז מדלג על הצ'יפס בצד, אומר מוסקוביץ.

יתרה מכך, השתמש בשעועית לבסיס שלך, מכיוון שיש בהם כחצי מהקלוריות והפחמימות כאורז לבן. למרות שהקלוריות בשעועית עדיין יכולות להצטבר במהירות, קטניות הן מקור טוב לסיבים ודלות שומן רווי. שעועית גם תיתן לך 8 גרם חלבון נוספים, אומר גאנס. אתה רוצה לבחור מרכיבים שימלאו אותך.

שימו לב לתוספות שלכם

העבירו את השמנת החמוצה והקסקו והלכו על חצי מנת גוואקמולה אם אתם צריכים תוספת שמנת. למרות שהוא עתיר קלוריות, הוא גם מזין יותר בזכות כל השומנים בריאים ללב באבוקדו, אומר גאנס.

סלסה עמוסת טעם היא גם אופציה מצוינת, מכיוון שהיא דלה בקלוריות ועשירה בוויטמינים ומינרלים מועילים. אני מעריץ ענק של הוספת סלסה, במיוחד העגבנייה הטרייה או העגבנייה הירוקה, אומר גאנס.

הגדל את המנה שלך

בכדי לשמור על מנותיכם, שלחו חצי מהארוחה לארוחת הצהריים של מחר או הזמינו את תפריט הילדים. אני אוהב את הרעיון לעשות ארוחת ילדים, אומר גאנס. אתה מקבל גודל מנות קטן יותר, אך אתה עדיין מקבל בדיוק מה שאתה מה - אינך צריך לחתוך מרכיבים מסוימים שאתה אוהב.


המזונות הבריאים ביותר לצ'יפוטל

לך על אחת מהאפשרויות הבאות בפעם הבאה שתמהר להזמין.

קערת סלט עוף

חסה רומאית קצוצהחסה שעועית שחורהעוף סטייק בקר מוגש על צלחת ברזל רוחשתשעועית שחורה סלסת צ'ילי ירוק עגבניות + סלסת עגבניות טריות

תזונה: 360 קלוריות, 8.5 גרם שומן, 32 גרם פחמימות (9 גרם סיבים), 41 גרם חלבון

קערת בוריטו צמחונית

שעועית שחורה פילפלים גאוקמולה סלסת עגבניות טריות

תזונה: 405 קלוריות, 23.5 גרם שומן, 39 גרם פחמימות (15 גרם סיבים), 11 גרם חלבון

טאקו לילדים

2 טורטיות קמח + סטייק שעועית פינטו חסה סלסת צ'ילי אדומה של עגבניות

תזונה: 375 קלוריות, 9 גרם שומן, 47.5 גרם פחמימות (10.5 גרם סיבים), 21 גרם חלבון

*כל מידע התזונה מבוסס על מחשבון התזונה של צ'יפוטל