הסיבה המפתיעה שאסור לך לגרוף מים עם הארוחות שלך

שתיית מים בארוחות לוסי למבריקס/תמונות Getty

מומחי דיאטה דיברו במשך שנים שהפלת כוס מים גדולה ממש לפני הארוחה או במהלכה יכולה לעזור לך לאכול פחות ובכך לרדת במשקל . גם הגיוני: נראה כי שתייה יותר גורמת לך להיות שבע יותר - ופחות סביר שתתבאס על מנות שנייה של ארוחת הערב. אבל כפי שמתברר, ליישום העצה הזו עשויות להיות השלכות לא מכוונות על היכולת שלך לעכל את המזון בצורה אופטימלית ולספוג את חומרי המזון שלהם, וזה לא בדיוק פשרה גדולה, נכון?

לראשונה נתקלתי ברעיון לא לשתות מים עם הארוחות בספר הבריאות החדש לעיכול לך עם הבטן שלך . הסופר רובין יוקיליס ממליץ לא לשתות חצי שעה לפני הארוחות ועד שעה לאחר הארוחות. אם אתה בהחלט חייב, היא אומרת, לוגם לגימות קטנות רק כדי לשטוף מזון - אחרת אתה מסתכן בדילול מאגר החומצה הכלורית של הבטן, החיוני לפירוק המזון כראוי. הרעיון נשמע לי קצת משוגע בהתחלה, אבל כמי ששואב שתי כוסות מים של 16 גר 'עם ארוחת ערב מדי לילה-וחווה את נתח ההוגנות ההוגן שלי-החלטתי לשאול מסביב.



ללעוס את האוכל שלך יותר אינטרנט פוטוגרפי/תמונות getty

'יש כל כך הרבה מידע שגוי בנושא הזה', אומר עלי מילר , RD, דיאטנית אינטגרטיבית CDE ובעלת ניזון באופן טבעי . ״אבל כן, תרגול זה יכול להזיק יותר מתועלת. נוזלים מוגזמים במהלך הארוחות עלולים לגרום לנפיחות, בעיות עיכול ואפילו ספיגה של חומרים מזינים. '



באופן אידיאלי, אומר מילר, הבטן שלך אוהבת לשמור על רמת חומציות של 1 עד 2 בסולם ה- pH, המסייעת בפירוק חלבונים, מעוררת שחרור אנזימי עיכול, מסייעת לספיגה של ויטמינים כמו B12, ובאופן אחר עוזרת להפוך מזון למזון פתרון דמוי slurry שמקל על העיכול. אבל כשאתה שותה במהלך הארוחות, אתה מאט את כל התהליך, מה שעלול להוביל לנפיחות ולעיכול פחות אופטימלי-ובעוד, כן, מחקרים מראים שאתה עשוי לחסוך לעצמך כמה קלוריות, עליך להחליט אם זה שווה את זה מחיר. ( שתיית קולגן יכולה לסייע בעיכול; הנה איך .)

אז מתי כדאי לשתות? לעיכול בריא, הגבל את עצמך ל 8 גרם של מים בזמן הארוחה, קצת יותר ממה שיוקיליס ממליץ, אך ורק כדי לסייע בבליעה, אומר מילר. אחרת, הידרדר בין הארוחות: שתיית עד מחצית ממשקל גופך באונקיות נוזל ליום (למשל, לאישה במשקל של 130 ק'ג, 65 גרם או כ -8 כוסות) יכולה לעזור לך להדוף את התשוקה שהם באמת התייבשות בתחפושת , ומבטל את הצורך להיחנק לפני הארוחות.



בנוסף לתזמון הנוזלים שלך, יש עוד דברים שאתה יכול לעשות כדי לפרוץ את העיכול שלך: ללעוס יותר, לאכול במצב רגוע ולשלב יותר מזון מריר (למשל ירקות חרדל) וחומצות (למשל. חומץ תפוחים ) לתוך הדיאטה שלך. 'כל הדברים האלה מעוררים זרימת מרה ואנזים', אומר מילר, 'מעמיד אותך במצב אידיאלי לפרק מזון ולספוג חומרים מזינים.'