ליסובסקאיהGetty Images ה תזונה קטוגנית קשה לשמצה להידבק אליה וכתוצאה מכך, אנשים רבים שהיו פעם עם הכל תוכנית אכילה דלת פחמימות הפסיקו לעקוב אחריו. אבל לא כל מי שפעם התעניין בקטו רוצה לנתק את הקשר איתו לחלוטין - הם רק רוצים משהו קצת יותר נגיש. הזן keto 2.0.
קשה לומר מהיכן בדיוק הגיע המונח keto 2.0, אך נראה כי מדובר בתנועה הולכת וגדלה - ורבים ממעריצי הקטו נמצאים כעת מתייגים את הפוסטים שלהם באינסטגרם עם #keto2.0.
אז מהו keto 2.0 ומדוע כל כך הרבה אנשים מתעניינים בו? והאם זה בכלל keto אם התזונה משתפרת? ביקשנו מדיאטנים לשקול.
מהו קטו 2.0 - וכיצד הוא שונה מתזונת הקטו המקורית?
כדי להבין את קטו 2.0, בואו נרענן במהירות את ההבנה שלך לגבי תוכנית הדיאטה הקטוגנית המקורית. קטו היא דיאטה דלת פחמימות במיוחד המתמקדת בהגדלת צריכת השומן שלך עד לנקודה שבה הגוף שלך משתמש בשומן לאנרגיה, מסביר סקוט קיטלי, רד, טיפול תזונתי רפואי קיטלי .
הגוף של כולם וגישתו לתזונה שונה במקצת, אך בדרך כלל זה אומר שאתה משתדל לקבל 60 עד 75% מהקלוריות שלך משומן, 15 עד 30% מהקלוריות שלך מחלבון ו -5 עד 10% מהקלוריות שלך מפחמימות.
כתוצאה מכך, באמצעות דיאטה של 2,000 קלוריות כדוגמה, אוהדי קטו בדרך כלל מנסים לא להכיל יותר מ -50 גרם פחמימות ביום, כאשר חלקם מכוונים לכמות נמוכה עוד יותר. (כדי לשים את זה בפרספקטיבה, א בתפוח בינוני יש 25 גרם פחמימות .)
המטרה של כל זה היא להיכנס למצב של קטוזיס, שבו לגופך אין מספיק פחמימות לשימוש כאנרגיה, אומר קיטלי, כך שהוא מתחיל לשרוף דרך השומן במקום. בשלב זה, פירוק השומן מייצר גם תרכובות הנקראות קטונים (שבסופו של דבר משם הדיאטה קיבלה את שמה). צריכת שומן גבוהה זו גם משביעה מאוד, כך שאנשים שכן עקוב אחר keto כדי לרדת במשקל מסוגלים לעשות זאת מבלי להרגיש רעבים.
אבל keto 2.0 נוקט בגישה נינוחה יותר.
אין כללים עם גרסה שונה זו של קטו, אבל דיאטנית אחת מציינת שחסידי קטו 2.0 בדרך כלל ינסו לקבל 50% מהקלוריות משומן, 30% מהקלוריות שלהם מחלבון ו -20% מהקלוריות מפחמימות. כתוצאה מכך, אתה יכול לאכול 100 גרם פחמימות מדי יום בתזונת keto 2.0 בקלוריות, אומר קיטלי או להכפיל את הכמות.
יש עוד היבט ענק של keto 2.0 שצריך להזכיר: אם תגדיל את צריכת הפחמימות שלך ל -20% מהקלוריות שלך, זה כבר לא ייחשב כתזונה קטוגנית, כי אי אפשר להגיע לקטוזיס יותר, אומרת קארן אנסל, RDN, סופר של בריא ממהר .
איזה סוג של מזון אתה יכול לאכול על keto 2.0?
בדומה לקטו רגיל, אתה יכול לאכול טכנית כל מה שאתה אוהב במסגרת הפרמטרים של הדיאטה, אך דברים כמו סוכר, פירות, שעועית, קטניות ודגנים בדרך כלל מוגבלים מאוד.
בעיה אדירה שיש ליתרונות תזונה רבים עם קטו היא שהיא נוטה לארוז הרבה שומנים רוויים או שלפחות אנשים רבים נופלים בפח של לאכול הרבה מזונות עמוסים בשומנים רוויים , כמו בייקון וחמאה. למרות שמזונות אלה יכולים ~ טכנית ~ לעזור לך לרדת במשקל על קטו כאשר אתה נשאר בתוך המאקרו שלך, הם כן לא בדיוק נהדר לבריאות הלב שלך או רווחה כללית.
אבל נראה שקטו 2.0 הוא גדול בהשגת תזונה מעוגלת היטב, עם יותר פירות, ירקות וחלבונים רזים יותר שנזרקים לתערובת. בטח, אתה יכול לקבל אותם בכמויות מוגבלות על קטו רגיל, אבל keto 2.0 נותן לך יותר מקום לטלטל עבורם, יחד עם פחמימות בריאות ומורכבות יותר כמו שעועית ושיבולת שועל.
הטבה גדולה נוספת, לאנסל: אתה לקבל יותר סיבים בתזונה שלך על keto 2.0 (בהשוואה לקטו רגיל, שאין בו הרבה בכלל) - וזה יכול לעזור לך להשאיר שבע, להוריד את הסיכון למחלות ולשפר את העיכול הכללי.
אז, האם קטו 2.0 בריא?
זה בהחלט בריא יותר מהקטו המסורתי, בהתחשב בכך שהוא מתמקד באכילת יותר שומנים בלתי רוויים בריאים ללב, חלבונים רזים יותר ומזונות צמחיים יותר העשירים בחומרים מזינים, אומר אנסל.
בסופו של דבר, קטו 2.0 היא באמת תזונה דלת פחמימות, אומר קיטלי. זה הרבה יותר דומה למסורתית דיאטה ים תיכונית מאשר דיאטת קטו וזה דבר טוב, הוא אומר, מכיוון שמומחים מסכימים שדרך האכילה הים תיכונית יכולה לשפר את הבריאות הכללית. על ידי שילוב חלבונים רזים יותר, במיוחד דגים, רכיכות, כמו גם יותר פירות וירקות, אתה מגביר את מגוון התזונה שהוא המפתח לשמירה על אורח חיים בריא.
קיטלי מזהיר כי הגישה חשובה כאן - קל להוסיף פסטה לתערובת כדי להשיג יותר פחמימות בקטו 2.0 אבל זה לא יהיה שינוי טוב כפי שהוא יכול להיות, הוא אומר. במקום זאת, הוא ממליץ להשיג את שלך פחמימות ממקורות עשירים בסיבים כמו שעועית, קטניות, פירות ודגנים מלאים.
... אבל האם keto 2.0 עדיין יכול לעזור לך לרדת במשקל?
אם אתה עושה את זה נכון, כן. זה לא שפחמימות גרועות, זה שאנחנו האמריקאים צורכים יותר מדי פחמימות עתירות קלוריות כמו תפוחי אדמה, בננות, אורז, פסטה ודגנים מזוקקים אחרים, אומר קיטלי. הרחקת דיאטת הקטו משומן ולכיוון פירות וירקות שאינם עמילניים היא דרך מצוינת לשפר את צריכת הסיבים, שיכולה לעזור לך להרגיש שוב יותר, לשפר את בריאות המעיים ולסייע במניעת סרטן כלשהו.
הוסיפו לתזונה בשרים רזים כמו דגים ורכיכות ויש לכם מתכון לירידה בריאה במשקל, אומר קיטלי.
רק זכור כי אתה לא יכול לרדת במשקל בצורה דרסטית כפי שהיית עושה בתזונת הקטו המקורית, בהתחשב בכך שאתה לא נכנס לקטוזיס עם צריכת פחמימות גבוהה יותר, אומר אנסל. אבל, אם לא היית בדיאטה הבריאה ביותר לפני שניסית keto 2.0, זה בהחלט יכול לעשות את ההבדל במספר בסולם.
האם כדאי לנסות את קטו 2.0, גם אם שנאתם קטו רגיל?
בסופו של דבר זה תלוי בך, אך מומחים אינם שונאים את השינויים הללו. אם קטו רגיל לא היה בשבילך, בהחלט כדאי לנסות את הגישה הזו אם אתה חושב שזה עשוי לעבוד בשבילך, אומר קיטלי.
עם זאת, יש עדיין דיאטה בריאה יותר ובר קיימא יותר, אומר אנסל. הים התיכון או דיאטות גמישות הם הימורים הרבה יותר טובים, היא אומרת.
בסופו של דבר, הדיאטה הטובה ביותר עבורך היא התזונה ממנה תיהני ותמשיכי להתמיד בה - באופן זה אתה מבצע שינוי באורח החיים שהוא בר -קיימא.
