למה אתה צריך לאכול אבוקדו שלם כל יום

בינתיים כולנו יודעים שקצת שומן בריא טוב לנו. אבל הרבה יכול להיות אפילו טוב יותר - לפחות במקרה של אבוקדו. ככל הנראה, אכילת פרי ירוק שלם בכל יום עלולה להוריד משמעותית את הכולסטרול שלך, כך אומרים ממצאים חדשים שתומכו בתעשיית האבוקדו שפורסמו ב כתב העת של איגוד הלב האמריקאי .

חוקרים שמו 45 מבוגרים בריאים, בעלי עודף משקל, על תזונה אמריקאית ממוצעת (קרא: כבד על השומן הרווי והפחמימות) למשך שבועיים. לאחר מכן, הם העבירו אותם לשומן דל (24% שומן) או לאחת משתי דיאטות שומן בינוניות (34% שומן) במשך חמישה שבועות. אחת הדיאטות השומניות המתונות הכילה שומנים בריאים כמו חמניות ושמן קנולה; השני קיבל את רוב השומן שלו מאבוקדו שלם אחד ליום. ( כך תוכל להגביר את אובדן השומן באמצעות תיקון ההורמונים מתוך מניעה. )

כל אחת מהדיאטות החדשות שיפרה את רמת הכולסטרול ה- LDL של המשתתפים (מהסוג הרע), סביר להניח כי שלושתם היו נמוכים משמעותית בשומן הרווי מהתזונה האמריקאית הממוצעת. אבל אוכלי האבוקדו הצליחו הכי טוב: הכולסטרול LDL שלהם ירד ב -13 נקודות, לעומת כ -8 נקודות לאנשים בדיאטות דלות שומן או ללא אבוקדו.

למה? כל מקורות השומן החד בלתי רווי - כולל אבוקדו - מכילים חומצות שומן שיכולות לסייע בהורדת הכולסטרול ולהגברת בריאות הלב. אך לדברי החוקרים, למרכיב הגוואקמולה יש תכונות נוספות להורדת כולסטרול, כמו סיבים וסטרולים צמחיים, ועוד סוג של סוכר שעשוי להגביר את השובע.

למרות זאת, אבוקדו בינוני מכיל כ -320 קלוריות ו -30 גרם שומן - ואכילת שלם אחד בכל יום לא בדיוק נראית ריאלית. החלפת כמה מזונות פחות מזינים בחצי אבוקדו ליום היא אפשרית יותר-ועדיין מועילה. 'עדיין הוכחה שאכילת כמות זו מפחיתה את הכולסטרול הכולל ורמות ה- LDL, אומרת הדיאטנית הרשומה טינה רוג'ירו. חשבו על אבוקדו פירה במקום מאיו בכריך שלכם, אבוקדו חתוך לקוביות במקום שמנת חמוצה או גבינה על מרק השעועית השחורה שלכם, או חצי אבוקדו עם מיץ ליים ומלח ים במקום בר גרנולה לחטיף אחר הצהריים. נשמע לנו די טעים.