מומחי בריאות אוהבים להזהיר מפני כל הסוכר והסירופים והקרמים עמוסי הקלוריות שנוספו לקפה. אז אתה עשוי להיות מופתע ממרכיב אחד שחלקם מפגינים כעת: חמאה.
הרעיון זכה לפופולריות על ידי מייסד מנהל Bulletproof, דייב אספרי, והוא המריא בקרב אוכלי הפליאו. רופאים אינטגרטיביים כמו ג'פרי גלאד, MD, מנצלים כעת את היתרונות שלה, וסלבס בריאות כמו השף הניו יורקי שיימוס מולן נשבעות על זה.
הוא עשיר ושמנת וטעמו טעים ונותן לכם אנרגיה אדירה למשך די הרבה זמן. אני אלך על זה כמעט כל היום, אומר מולן.
המתכון
לא מדובר רק בחמאה. אספרי קיבל בהתחלה השראה מתה חמאת יאק, משקה טיבטי מסורתי, והוא יצא ליצור גרסה מותאמת. המתכון שלו כולל פולי קפה משודרגים משלו שנקטפו כדי לצמצם את הופעתם של מיקוטוקסינים (זה עוד סיפור ארוך מאוד), חמאה לא מרוחה בדשא כמו קריגולד (או גהי) ושמן MCT, המופק משמן קוקוס כדי לבודד את חומצות השומן. , הנקראים טריגליצרידים בשרשרת בינונית. אתה מערבב את הכל יחד (שלום, נוטריבולט) למרקם מוקצף דמוי לאטה.
טונות של וריאציות בסגנון Bulletproof קיימות כעת. אנשים רבים משתמשים בקפה או בשמן קוקוס משלהם במקום MCT, כיוון שקל יותר למצוא אותו וזול בהרבה. השפית של גווינת פאלטרו אריאן רזניק לא שותה קפה, אז היא מוסיפה את השמן והחמאה לשייק הבוקר שלה.
הטענות
מי ששותה אותו במקום ארוחת בוקר מסורתית (כן, זה נחשב כארוחה) נוטה לדווח על שיפורים רציניים באנרגיה, מיקוד ושובע. כשעשיתי את זה [המשקה] עם שמן ה- MCT, זה היה כמו בעיטה במכנסיים מבחינת אנרגיה, אומרת המאמנת-מייסדת הבריאות של Stupid Easy Paleo, סטפני גאודרו, שבדרך כלל מכינה את זה עם שמן קוקוס. זה כמו דלק טילים! ד'ר גלאד אמר שזה מביא אותו לארוחת צהריים ללא ייסורי רעב ושומר אותו ממוקד וחריף בעבודה.
גלה את המדע ואת הקשר להרזיה ב ובכן+ניו יורק טובה .
