סטפני פרייGetty Images השייקים והפודינגים הכחולים הבהירים שהשתלטו על פיד האינסטגרם שלך לא רק יפים להסתכל עליהם. הם גם אורזים אגרוף בריאותי רציני, הודות לאותו מזון -על: אצות.
המונח אצות מתייחס למעשה למשפחת צמחי מים שאומדים לכלול מכל מקום 30,000 ליותר ממיליון מינים . סביר להניח ששמעת על כמה מהזנים הפופולריים יותר, כגון ספירולינה, כלורלה, ננוכלורופסיס ואצות, ומסיבה טובה. הם לא רק שהם טעימים-והופכים את משקאות הו-זמזום לגוון כחול תוסס-אלא עדויות הולכות וגדלות מצביעות על כך שהן גם טובות עבורך.
להלן מבט על היתרונות המוכחים של אצות ומדוע כדאי להוסיף אותם לתזונה - במיוחד אם אינך אוכל המון דגים שמנים. (עוד על זה תוך שנייה!) בנוסף, כמה דרכים יצירתיות וקלות להתמלא.
היתרונות הבריאותיים של אצות
זה מקדם את בריאות הלב.
ויקטור אלברוGetty Imagesנתחיל לדבר על היתרונות המדהימים של אומגה 3 המצויים בדגים שומניים כמו סלמון וטונה. (עובדה מהנה: דגים מקבלים אומגה 3 מהאצות והאצות שהם אוכלים.) חומצות שומן חיוניות אלו נחשבות כמעודדות בריאות לב, מסייעות בהגנה מפני סרטן השד והמעי הגס, נלחמות בירידה קוגניטיבית, מקלות על תסמיני דלקת מפרקים שגרונית ואף מפחיתות את הסיכון לדיכאון, על פי המכונים הלאומיים לבריאות .
הגוף יכול להשתמש רק בכ -15% מחומצות האומגה 3 הנמצאות ברוב הצמחים, אך אצות הן היוצא מן הכלל.
אם אתה לֹא חובב דגים (או לאכול אותו מדי פעם), ייתכן שתשאף להשיג את אומגה 3 ממקורות צמחיים כמו אגוזי מלך או זרעי פשתן. הבעיה היחידה? אומגה 3 המצויה ברוב הצמחים, אף שהיא טובה עבורך, אינה חזקה כמעט כמו אלה המצויים בדגים, מסביר דיאטנית רשומה איזבל סמית . למעשה, הגוף יכול להשתמש רק בכ -15 אחוזים של אומגה 3 המצויים ברוב הצמחים, מציין ה- NIH.
אבל אצות הן היוצא מן הכלל. זהו מקור צמחי לאומגה 3, ובניגוד לאגוזים וזרעים, חומצות השומן שבתוכו קלות לספיגה של הגוף. למעשה, מחקר הראה כי אומגה 3 המצויים במינים מסוימים של אצות, כגון ננוכלורופסיס ו ספירולינה , בעלי אותה זמינות ביולוגית לאלה הנמצאים בסלמון.
זו הסיבה שסמית 'מעריץ כל כך גדול. לעתים קרובות אני ממליצה על אומגה -3 המבוססת על אצות לאנשים צמחוניים או טבעוניים, לאנשים הסובלים מאלרגיות לדגים או לכל מי שמתקשה לקבל מספיק אומגה 3, היא אומרת.
זה יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות מסוימות.
איאן הוטוןGetty Imagesאם אתה מחפש דרכים לשפר את בריאות הלב שלך, שקול אצה כבת בריתך. מחקר מוקדם מראה שלקיחת 4.5 גרם ליום של אצות כחולות-ירוקות דרך הפה במשך שישה שבועות מפחיתה לחץ דם גבוה אצל אנשים הסובלים מיתר לחץ דם. מחקרים מראים גם כי צריכת ננוכלורופסיס עשויה להתפאר בתכונות נוגדות חמצון שיכולות לסייע בהורדת כולסטרול וטריגליצרידים, מה שעלול להפחית את הסיכון למחלות לב.
אצות יכולות לשחק תפקיד גם בהגנה ובניהול סוכרת. מחקר אחד מצאו כי מבוגרים שמנים שנטלו 2,000 מיליגרם ספירולינה מדי יום במשך שלושה חודשים הראו שיפור ברגישות לאינסולין. יתר על כן, תוסף כלורלה יומי נמצא שיפור את רמות הסוכר בדם בצום של מבוגרים תוך ארבעה חודשים בלבד. (רמה נמוכה של סוכר בדם בצום היא בדרך כלל אינדיקציה ל- prediabtes או סוכרת).
זה עשוי לחזק את המערכת החיסונית שלך.
AnikaSalseraGetty Imagesמחקרים מראים כי הספירולינה מכילה תרכובות המשמשות כאימונומודולטורים אנטי דלקתיים, שיכולים לסייע להפוך את תסמיני האלרגיה העונתית שלך לנסבלים מעט יותר. מחקר אחר נמצא כי מבוגרים בריאים הראו עלייה בפעילות המערכת החיסונית לאחר נטילת כלורלה במשך שמונה שבועות.
זה יכול לתת לך דחיפה אנרגטית.
ולדימיר ולדימירובGetty Imagesבנוסף לעומסים במינרלים, אצות מהוות גם מקור טוב לויטמין B. חומרים מזינים אלה ממלאים תפקיד מרכזי להפוך מזון לאנרגיה , נותן לך את הדלק שאתה צריך כדי לעבור את היום שלך עם הקפצה קטנה בצעד שלך.
זה יכול לעזור להדוף חסרים תזונתיים.
איאן הוטוןGetty Imagesאומגה 3 וויטמינים מסוג B אינם הסיבה היחידה שתרצה להוסיף אצות לתזונה שלך. כמו אצות ספירולינה , כלורלה , ו ננוכלורופסיס עשירים במינרלים כמו ברזל, מגנזיום, אבץ ואשלגן, אשר יכול להיות קשה לקבל מספיק ביום נתון.
וקבלו זאת: גם האצות עשירות בחלבון באופן מפתיע. תקבל 4 גרם מסתם כף אחת של ספירולינה -דומה למה שהיית מוצא בו חצי כוס חלב דל שומן .
דרכים קלות להוסיף אצות לתזונה
מוכן לנסות אצות, אבל אינך בטוח כיצד להתחיל? אנחנו מבינים. כלורלה וספירולינה נמצאות בדרך כלל בצורת אבקת, והן יכולות להיות מעט מפחידות אם מעולם לא השתמשת בהן בעבר.
אבל יש עוד המון דרכים טעימות להתמלא בירקות הים החזקים האלה. (רק הקפד לקבל את האור הירוק קודם כל עם הרופא שלך. כמו בכל התוספים, לאצות יש פוטנציאל אינטראקציה עם תרופות מסוימות .)
iWi® אומגה 3 EPA+DHA $ 28.49 קנה עכשיו להלן כמה מהרעיונות האהובים על סמית:
מוסיפים אותו לשייק: למרות צבע הפנים שלך, לאצה יש טעם מתון שעובד היטב עם רוב הפירות והירקות. נסה להוסיף כף אחת או שתיים למרכיבים האחרים שלך לפני הערבוב, ממליץ סמית.
מערבבים אותו לרוטב סלט: הפכו כל ויניגרט למעצמה תזונתית על ידי הקצפת אחת עד שתיים כפות אצות לתוך הרוטב הביתי האהוב עליכם.
מפזרים אותו מעל פופקורן: נסה להחליף את הפרמזן המגורר הרגיל שלך לכפית או שתיים של אצות.
מעדיפים לא להשתמש באצה מופעלת? שאל את הרופא אם כמוסת אצות או ג'ל רך מתאימים לך. אחד שצריך לקחת בחשבון: תמיכה יומית באומגה 3 המבוססת על אצות iWi , המכיל זן קנייני של ננוכלורופסיס.
