מיץ סלרי ממלא את פיד האינסטגרם שלכם - אבל האם כדאי לשתות אותו?

למיץ סלרי יש רגע בעולם הבריאות. עם אישורי סלבריטאים מדוגמנית העל מירנדה קר והשחקנית עסוק פיליפס לשפע הפוסטים #celeryjuice בפיד האינסטגרם שלך, נראה שהרבה אנשים מחליפים את שייק הבוקר שלהם בתערובת הירוקה. אז האם כדאי לקפוץ גם על עגלת מיץ הסלרי? הנה כל מה שאתה צריך לדעת על מה זה בדיוק, היתרונות מאחורי זה וכיצד לנסות זאת בעצמך.

למה מיץ סלרי?

הסלרי, בצורתו הירקות, בריא להפליא, אומר ליסה דה פאזיו , MS, RD, מחבר הספר הגדול של שייקים ומרקים לבריאות האישה . הוא שופע לא רק אנזימים ונוגדי חמצון, אלא גם עמוס במינרלים וויטמינים חיוניים כגון חומצה פולית, אֶשׁלָגָן , ויטמין B6, ויטמין C ו- ויטמין K. . בעיקרון, גבעול סלרי מכיל אגרוף מזין. עוד בונוס? מיץ סלרי טוב בלשמור על לחות, מכיוון שהוא מורכב ברובו ממים.

אבל יש אנשים שלא משתגעים על מרקם הגבעולים הסיבים, ולכן הם מעדיפים לצרוך את הירק בצורה נוזלית, ומכאן מיץ. הטענה של מיץ סלרי לתהילה האחרונה היא שאומרים שהיא דרך מדהימה לשתות שפע של ויטמינים וחומרים מזינים, מסביר תזונאי אינטגרטיבי ומאמן בריאות. קארינה היינריך .

עם זאת, היא מציינת כי מיץ פוגע בחלק מהערך התזונתי של הסלרי. חשוב לזכור שמיץ סלרי אינו מכיל את הסיבים המועילים שאתה מוצא בסלרי לא מיץ, אומר היינריך.

היתרונות של מיץ סלרי

מלבכם ועד הכבד שלכם, תומכי מיץ הסלרי טוענים כי הוא יכול להועיל לבריאותכם בדרכים עיקריות. לדברי דה פאזיו, הסלרי מכיל פיטוכימיקל הנקרא פתאלידים, המרגיע את רקמות דפנות העורקים. זה עוזר להגביר את זרימת הדם ולהוריד לחץ דם. ומכיוון שיש לו גם מינונים גבוהים של מגנזיום , זה יכול להגביר את האנרגיה שלך ולסייע בהתאוששות השרירים לאחר אימון קשה.

סלרי הוא גם מגן לכליות ולכבד, הודות לוויטמין C הגבוה, B, A ו- בַּרזֶל תוֹכֶן. תכונותיו המשתנות מסייעות לשטוף רעלים מהגוף.

לקבלת חיזוק היופי האולטימטיבי, נתרן, אשלגן ומים של סלרי יעניקו לעור זוהר בריא. כולם עובדים כדי לשמור על לחות העור, וזה חשוב אם אתה רוצה להימנע מיובש, מתקלפים, קמטים והתפרצויות, היא אומרת.

עם זאת, יש מעט מחקר שתומך בסלרי הזה מיץ בעל אותן יתרונות בריאותיים עוצמתיים כמו כל צורתו הגולמית.

האם יש תופעות לוואי של מיץ סלרי?

מיץ סלרי עשוי להיות בריא, אך אלה הנוטלים תרופות מסוימות - כגון וורפרין או מדללי דם אחרים - צריכים לדבר עם הרופא לפני השתייה, מזהיר דה פאזיו.

הסלרי מכיל יסודות טבעיים כולל שמנים נדיפים, פלבנואידים, קומריות וחומצה לינולאית. הקומרינים הם האנזימים הדואגים לחולים הנוטלים וורפרין, היא מסבירה, מכיוון שזה עלול להגביר את הסיכון לדימום. בנוסף, היא אומרת של סלרי תכולת ויטמין K גורם לדאגה לאנשים הנוטלים מדללי דם מכיוון שמדובר בחומר המזין שעוזר לקרישת הדם שלך.

היינריך מזהיר שזה יכול להיות מסוכן גם לאלה הסובלים מאלרגיה נדירה לסלרי. למיץ סלרי יש פוטנציאל אלרגני גבוה לאנשים מסוימים, במיוחד במינונים גבוהים, היא אומרת. בניגוד לירקות רבים אחרים, מיץ סלרי יכול לגרום לנפיחות של הלשון, השפתיים והגרון ', מסביר היינריך. לכן, בצורת מיץ, יכולה להתרחש תגובה חזקה.

איך להכין מיץ סלרי

מתכון למיץ סלרי

הכנת מיץ סלרי בבית היא קלה. אתה רק צריך מסחטת מיצים ושניים עד שלושה גבעולים של סלרי מנוקה ונטול עלים. פשוט מערבבים 2/3 כוסות מים עם כוס אחת של סלרי קצוץ ליצירת 1 1/2 כוסות מיץ סלרי. הקפד לשטוף את גבעולי הסלרי במים לפני שאתה מוסיף אותו למסחטה שלך, ולזרוק את העיסה לקומפוסט או לדמיין אותה מחדש במרק ירקות.

הסר כל עיסה לאחר מיץ ושתה את המיץ טרי כדי לקצור את היתרונות הבריאותיים של חומרי הזנה והוויטמינים של הסלרי, מציע דה פאזיו. כדי לשפר את הטעם ולאזן את מרירות הסלרי, דה פאזיו אומר שאתה יכול להוסיף מיץ לימון או ג'ינג'ר טרי סחוט.

אם אתה לא רוצה לפספס את הגברת הסיבים של הסלרי, היינריך ממליץ לשלב אותו במועדפים שלך מתכון לשייק , לאכול אותו גולמי בסלטים, או לצרוך אותו כחטיף עם קצת חומוס. אני ממליץ לערבב את גבעולי הסלרי עם מים כדי להכין משקה מרענן, ממלא ובריא מאוד, אומר היינריך. הוא דל בקלוריות ואידיאלי לתוכנית הרזיה, במיוחד אם המיץ הזה תופס מקום של חטיף, היא אומרת.