ה אינדקס הגליקמי (GI) הוא מדידה של הפעולה הפחמימתית של מזונות. מזונות המכילים כמות פחמימות של גרם-גרם עשויים להשפיע אחרת על רמות הגלוקוז בדם. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך ( מזונות בעלי GI נמוך ), כגון שעועית, מעלים את רמת הגלוקוז בדם ברמה איטית ויציבה יותר מבעלי GI גבוה (כגון תפוחי אדמה ופסטה), מה שעלול לגרום לעלייה דרמטית ברמות הגלוקוז בדם. GI של 55 או פחות נחשב נמוך, בעוד 70 ומעלה נחשב גבוה.
טיפים לשימוש ב- GI:
קבל מדריך. מהפכת הגלוקוז החדשה , מאת ד'ר. ג'ני ברנד מילר ותומס וולבר, הם המדריך המודפס הסמכותי ל- GI.
שקול את הפחמימות. אל תאבד את סך הפחמימות במזון או בארוחה מסוימת. רק בגלל שלמזון יש GI נמוך זה לא אומר שאתה יכול לאכול כפליים.
אל תשכח טופס. לאותו מזון יכולים להיות ערכי GI שונים על סמך אם הוא מבושל או גלם, בשל או לא בשל, דגנים מלאים או טחון דק. ודא שיש לך את ערך ה- GI הנכון עבור הטופס או שיטת ההכנה.
הקל על עומסך. העומס הגליקמי (GL) של מזון, שלוקח את ה- GI וגורמים לגודל ההגשה, הוא גם כלי שימושי לניהול השליטה התזונתית. GL של 10 או פחות נחשב נמוך.
אם אתה מעוניין להשתמש במדד הגליקמי לשליטה תזונתית טובה יותר ברמות הגלוקוז בדם, שוחח עם הדיאטנית הרשומה שלך על שילובו בתוכנית הארוחה שלך.
נבדקה על ידי פרנסין קאופמן, MD. 4/08
קבלו מתכונים לאינדקס גליקמי נמוך
_________________________________________________________________________________
למידע נוסף על דיאטת DTOUR סוכרת!
הכירו את לוחמי השומן 4
עבודות DTOUR! ראה את סיפורי ההצלחה המדהימים
נסה את תוכנית הארוחות לשבוע אחד-בחינם!
לחפור: 10 ארוחות ערב DTOUR מפוצצות סוכר
קבל את תוכנית DTOUR המלאה
קנה את ספר הדיאטה DTOUR Diabetes!
