מסעדות מכשילות אתכם: מנות דלות קלוריות יכולות להיות עומסי סירה של נתרן . אפילו מנות מלוחות כמו צלעות יכולות לארוז כמעט 100 גרם סוכר. ועכשיו מחקר שנערך לאחרונה מראה כי ל -92% ממסעדות המסעדה ברחבי הארץ יש כמעט קלוריות כמו שמבוגר ממוצע צריך לאכול ביום אחד - 1,205 קלוריות עצומות.
אבל אתה יכול לנצח את הסיכויים. הנה איך תזונאים מומחים אוכלים בחוץ בלי להגזים. (קח את השליטה על האכילה שלך - והורד במשקל תוך כדי כך - עם האתגר שלנו בן 21 יום !)
סופי דלאו/Getty Images אתה אמר אתה הולך לאכול רק חצי ממנת הפסטה ההיא - אבל נהיה הרבה יותר קשה להפסיק לדחוף אותה ברגע שהצלחת יושבת מולך. 'במקום זאת, התאמן בבקרת מנות מהנקודה שאתה מזמין, לא כשהיא לפניך', אומרת הופ ורשו, דיאטנית ומחברת לאכול בחוץ, לאכול טוב: המדריך לאכילה בריאה בכל מסעדה . בקש מהשרת שלך להביא חצי מהארוחה שכבר ארוזת בכלי אוכל כאשר אתה מבצע את ההזמנה - לא בסוף הארוחה.
אתם כבר יודעים שירקות דלים בקלוריות אך עשירים בחומרים מזינים - זו סיבה מספיקה להזמין ירקות לשתי המנות שלכם. אבל יש סיבה נוספת להעמיס על ירקות כשאתה אוכל בחוץ: טעם. 'הנה הזדמנות להתמכר לירקות שהוכן על ידי שף', אומרת ניירי דרדריאן, MS, RD, עוזרת לפרופסור קליני לתזונה באוניברסיטת דרקסל. ״לא יהיה להם טעם של שקית הברוקולי הביתית שלך, שתאמן לי-תאמין לי. וגם אם הם מבושלים עם יותר שמן ממה שהיית משתמש בבית, הקלוריות יהיו פחות מכל תוספת אחרת בתפריט״.
צ'ארלס פלייס/שוטרסטוק ... אבל רק אם אתה בֶּאֱמֶת רוצה את זה. 'אל תאכל קינוח אלא אם כל נתח מענג,' אומר ורשו. אם המסעדה מציעה רק עוגת גבינה ואתם יותר אנשים פריכים של תפוחים, אל תזמינו את עוגת הגבינה - היא לא באמת תספק אתכם ותסתכנו ברגשות אשם לאחר מכן. כמו כן, וודא שאתה עדיין מפצל קינוח עם חבר. בדרך כלל, אתה רק צריך את הנשיכות הבודדות האלה כדי לכבוש את השן המתוקה שלך. ואם אף אחד ליד השולחן לא מוכן להתפצל? 'שאל אם יש קינוחים זמינים מתפריט הטעימות', אומרת פרנסס לארגמן-רוט, RDN, מחברת אוכלים בצבע . 'תפריט טעימות מרובות מנות בבתי אוכל משובחים מציעים בדרך כלל מנות קטנות מהקינוחים החתימים של המסעדה. הקינוחים הקטנים האלה לא יופיעו בתפריט, אבל אם אתה שומר על השרת שלך, הם עשויים לשים יד על אחד עבורך. '
מחקר אחד מאוניברסיטת פנסילבניה סטייט מצא כי אלה שהתחילו עם מרק על בסיס מרק אכלו 20% פחות קלוריות במהלך ארוחת הצהריים בהשוואה לאוכלי מרק. בנוסף, בהשוואה למנות ראשונות מסורתיות, מרק מציע חיסכון קלורי גדול: בכוס של מרק המיסו הממוצע יש פחות מ -100 קלוריות (לפעמים עד 50!). רול ארוחת ערב, לשם השוואה, מכיל כ -150 קלוריות, ורק ב -14 צ'יפס טורטיה דליים יש כ -300 קלוריות - זה לפני שמוסיפים חמאה לגליל או שולפים גואק עם הצ'יפס!
Koss13/Shutterstock לעתים קרובות לא המרכיב העיקרי בארוחה הוא הבעיה - אלא הצדדים. בחזה עוף בגריל 6 גרם יש רק 260 קלוריות. שתי ביצים קלות יש רק 180. אבל התל הזה של חשיש או פירה בצד? אלה יכולים להוסיף הרבה יותר מ -400 קלוריות לארוחה שלך. אז תמיד בקשו להחליף צדדים כבדים ועמילניים, אומר ג'ורג'י פחד, RD, מחבר הספר הרגלים רזים לירידה במשקל לכל החיים . בארוחת הבוקר, החליפו את חום החשיש בצד של פירות, טוסט מחיטה מלאה, או (אחת המועדפות של פחד) פרוסות עגבנייה בגריל. בארוחות הצהריים והערב, ניקס אורז או פירה לטובת כל ירקות שתוכלו לשים עליהם יד - גם אם זה לא בתפריט, היא אומרת, תמיד כדאי לשאול.
מסעדות רבות מטמיעות חלבונים - חזה עוף, סטייק, דגים - עם קצפת חמאה עזה. 'כריך עוף בגריל נשמע כמו אופציה בריאה, אבל ברגע שהעוף נמרח בחמאה הוא צפוף יותר מבחינה קלורית מהצפוי', אומרת ג'ינה האסיק, RD, מאוכל טוב עם ג'ינה. אבל התיקון פשוט: 'רק לבקש שהחלבון שלך יתבשל ללא חמאה יכול לחסוך לך קלוריות ושומן משמעותיים, מבלי להשאיר אותך מרגיש שיש לך פחות אוכל', אומר פחד.
מסעדות ישפכו לכם מי ברז שאתם רוצים ללא תשלום - אז נצלו זאת. מחקרים מראים ששתיית מים לפני הארוחות יכולה לעזור לך להתמלא, לאכול פחות ולהרזות. (בנוסף, מסביר דרדריאן, רובנו ממילא חסרים מים, ואפילו התייבשות קלה עלולה לגרום לעייפות ותשוקות.) אל תחשוב שמשקאות דיאטת אפס קלוריות יעבדו במקום המים: מחקר שנערך לאחרונה הראה כי אנשים ששתו מים בארוחת הצהריים איבדו משקל רב יותר מאנשים ששתו סודה דיאטטית - למרות שלשתי הקבוצות הייתה גישה לאותם המזונות.
