אתה זורק את אחד החלקים הבריאים ביותר באבטיח שלך - עצור!

הקיץ לא היה אותו דבר בלי אבטיח. ולמרות שאולי אתה חושב שאתה יודע איך לאכול אותו (סלטים של פירות, לפי טריז, מעורבב לשייק או אפילו א רפש רועש ), אנו כמעט יכולים להבטיח שאתה לא מרוויח את התמורה הגדולה ביותר עבור התמורה שלך. זה בגלל שאתה זורק את הקליפה.

זה נכון. הקליפה - החלק הלבן של הפרי בין הבשר הוורוד והעור הירוק והקשיח - היא לא רק אכילה, אלא היא גם מקור רב עוצמה של חומרים מזינים שבמקרה שונים לגמרי מזו שבבשר האבטיח. אז, זה כמעט כמו שני פירות באחד! למה כל כך נהדר? בתור התחלה, הוא מכיל יותר סיבים ו אֶשׁלָגָן מאשר בשר אבטיח, מה שהופך אותו למאוד חטיף בריא ללב ; ולפי מחקר של שירותי מחקר חקלאי, הוא מכיל גם רמות משמעותיות של חומצת האמינו ציטרוללין.

סיטרולליין, בתורו, ממלא תפקיד מרכזי ביצירת חומצת אמינו נוספת בשם ארגינין, אשר מגבירה את ייצור תחמוצת החנקן, מסייעת בהרפיה של כלי הדם, הורדת לחץ הדם וקידום בריאות כלי הדם הכללית; נלחם בעייפות; ממריץ את המערכת החיסונית; מסייע במאבק בסרטן; ומסייע בצמיחת שרירים וריפוי פצעים.

די מגניב - אבל, אה, איך אתה צריך לאכול את החומר הזה כדי שיהיה לו טעם טוב? מסתבר שהמרקם החריף והקליפה הפשוטה אך העדינה של העין הופכים אותו למגוון למדי. אפשר למזג אותו לשייקים, לקצוץ ולהכין קימצ'י קליפת אבטיח אוֹ הנאה , או פורסים אותו לחניתות ומכינים מלפפון חמוץ של אבטיח .

תפריט הקיץ שלך פשוט נהיה הרבה יותר מעניין!