- מתבלים את העוף במלח ופלפל לפי הטעם.
- מצפים מחבת גדולה עם תרסיס לבישול, ומניחים אותה על אש בינונית. כשהוא חם, מוסיפים את העוף ומבשלים 5 עד 10 דקות, או עד שהוא כבר לא ורוד והמיצים מתבהרים.
- מוציאים את העוף לצלחת, מכסים כדי לשמור אותו חם. מוסיפים את השום למחבת. מבשלים 2 עד 3 דקות, או עד שהשום ריחני. מוסיפים את העגבניות, התרד והפטריות. מבשלים כ -3 דקות, או עד שהנוזל מצטמצם בחצי. מחזירים את העוף לתבנית ומערבבים. אם צריך צריך להתאים את התיבול. מפזרים את הגבינה ממש לפני ההגשה.