אה, חיי השעועית הבודדת. מתגרים זמן רב על ידי ילדים ומבוגרים כאחד - הפרי הקסום, ככל שאתה אוכל יותר אתה יותר ... ובכן, אתה יודע - לשעועית יש עכשיו סיבה להקיף את הצופר שלהם: הם יכולים לעזור לחולי סוכרת לשלוט על בריאותם.
אכילת קטניות נוספות (כגון שעועית, חומוס ועדשים) כחלק מתזונה בריאה הוכחה כמסייעת בשליטה על רמת הסוכר בדם ומפחיתה את הסיכון למחלות לב בחולי סוכרת מסוג 2, כך עולה מדו'ח חדש ארכיון הרפואה הפנימית . הוספת כוס שעועית ארוזה בחלבון ליום נקשרה ללחץ דם נמוך יותר, כלומר לב בריא יותר.
עוד מתוך מניעה: המזונות הטובים והגרועים ביותר לחולי סוכרת
[סרגל צד]
שעועית סוכרתית או לא, עשירה בסיבים היא מזון חכם להוסיף לתזונה שלך, אומרת אנג'לה ג'ין, RD, רכזת תכניות חינוך במרכז לסוכרת ואנדוקרינולוגיה של אוניברסיטת מרילנד. דואגים לגז? המפתח הוא ללכת לאט ויציב ', היא אומרת, על ידי אכילת שעועית במנות קטנות ושתיית הרבה נוזלים.
דרך קלה נוספת להגדיל את צריכת השעועית היא להתגנב למנות האהובות עליך. ג'ין מציע את חמש הדרכים להוספת שעועית נוספת לתזונה:
- פליטת פה שעועית לקציצה, מתכון ההמבורגרים האהוב עליכם, סלופי ג'וז ואפילו תערובת מאפינס.
- לְעַרְבֵּב שעועית לתבשילים ומרקי חורף. נסה את המתכון הטעים שלנו של שעועית כליות וצ'ילי בקר.
- עשה מטבל שעועית שחורה או חומוס. (בדוק דרכים חדשות לשימוש בחומוס.)
- לִזרוֹק חומוס על גבי סלט גן לקצת חלבון מהיר.
- תכונה שעועית לימי שני ללא בשר: חשבו טאקו שעועית וגבינה או שעועית אדומה ואורז. חדש בימי שני ללא בשר? תראה למה אנחנו לגמרי על הסיפון.
