מה יותר בריא: שיבולת שועל או דגנים קרים?

מלאו את שיבולת השועל בבוקר כדי להימנע ממילוי, כך עולה ממחקר שפורסם לאחרונה ב כתב העת של הקולג 'האמריקאי לתזונה .

[סרגל צד] לצורך המחקר, 48 משתתפים התבקשו לאכול אחת משתי אפשרויות ארוחת הבוקר: שיבולת שועל או דגני בוקר מוכנים לאכילה. אוכלי השיבולת שועל לא רק שהרגישו מלאים יותר מאשר עמיתיהם שאוכלים דגנים, אלא גם היה להם פחות רצון לאכול אחרי הארוחה-משהו שהחוקרים מצביעים על רמות סיבים גבוהות של שיבולת שועל. עם פחות רצון לאכול, שיבולת שועל יכולה בהחלט להיות כלי חדש לירידה במשקל.

סיבים הם לא היתרון היחיד של ארוחת הבוקר הזו. 'שיבולת שועל היא אחת מארוחות הבוקר המלאות והבריאות ביותר מכל כך הרבה סיבות', אומרת התזונאית רניה בתיין, MPH, מחברת הספר הקרוב דיאטה אחת ויחידה . 'זה יכול גם להוריד כולסטרול ולחץ דם, לחזק את המערכת החיסונית שלנו, ומכיל ויטמינים מסוג B. זו משפחה של שמונה ויטמינים מסיסים במים, שמשחקים תפקיד חשוב בחילוף החומרים שלנו. '

בתיין מציעה קערת בוקר מאוזנת - עדיפות כוס שיבולת שועל חתוכה מפלדה מבושלת, עם תוספת שומן וחלבון כל אחת - אם כי מיידי זה בסדר אם זה מתאים יותר לאורח החיים שלך, היא אומרת. (לאפשרות AM כמעט מיידית, תמיד יש מתכון קל של שיבולת שועל למשך הלילה.)

דוגמה לתוספת שומן תהיה חמאת אגוזים או גרעיני דלעת וחמניות, עם חלבון כולל חלב ואבקת מי גבינה. 'תחשוב על שימוש בחינם כדי לטעום אותו כמו קינמון', אומרת בטאינה. 'מחקרים מראים שלקינמון יש השפעה חיובית על לחץ הדם שלך.'

עוד מתוך מניעה: 8 רעיונות לארוחת בוקר בריאה