נומי אלנסון / Getty Images כשאתה מזמין המבורגר ירקות, אתה לא צריך לדאוג אם הבשר שאתה עומד לאכול הוא נטול אנטיביוטיקה ומזינים דשא. ובכל זאת, יש סיכוי טוב שקציצת השעועית או הפטריות האהובה עליכם הרבה פחות בריאה ממה שאתם חושבים. ובפחות בריא, אנחנו מתכוונים שיש לו יותר קלוריות, הרבה יותר נתרן, ושומן רווי יותר מאשר ביג מק של מקדונלדס.
מה?! איך זה אפשרי? בתור התחלה, הירקות בקציצות האלה מוחזקים לעתים קרובות יחד עם שמן או שומן, די למגר את היתרונות הדלים של המבורגר העשוי שעועית, גזר, קישוא או שיבולת שועל במקום בקר. לאחר מכן, הקציצות היכולות להיות בריאות הן לרוב מטוגנות בשמן עמוק, מוקצפות בתוך רטבים שמנת, ומעליהן סוגים רבים של גבינות ומניחים על לחמניות פחמימות ענק.
'הרבה חברות גם מוסיפות המון מלח להמבורגרים האלה כדי שהטעם שלהן יהיה טוב יותר, מה שאומר שהמבורגרים ירקות רבים ברשת הפופולרית ביותר ובמסעדות המזון המהיר מכילים יותר מ -1,000 מ'ג נתרן-כמעט מחצית מהקצבה היומית המומלצת. ', אומרת שרון פאלמר, תזונאית דיאטנית רשומה ומחברת מופעל על ידי צמחים לכל החיים .
אז אם אתם מזמינים את ההמבורגר הירקות ההוא כי אתם חושבים שזו המצוף המתאים ביותר לדיאטה בים של שוקעים קלוריים, יש לנו הבזק חדשות: הכינו שיעורי בית קודם. ומה שלא תעשה, הימנע מכל שש הקציצות מאסון הדיאטה האלה בכל מחיר. עדיף שתזמין את ההצעות שלנו כאן - או אפילו ביג מק (476 קלוריות, 23 גרם שומן, 908 מ'ג נתרן).
1. המבורגר של שעועית שחורה TGIF Sedona
איך אפשר לבלבל המבורגר שעועית שחורה? קל: ממלאים אותו במנה עזה של מאיו צ'יפוטלה, גבינות ג'ק וצ'דר פלפל מומס, בצל מזוגג בלסמי ואבוקדו פרוס. למרות שאתה עשוי לחשוב בתחילה שההמבורגר הזה מקבל סימני ביקורת בכל הקטגוריות המתאימות לך-הוא נטול בשר, עשוי שעועית, עמוס בסיבים ומעליו ירקות וירקות-הוא למעשה פצצת קלוריות גדולה כמו צ'יזבורגר קלאסי של TGIF ובכל זאת עם פחות חלבון.
נתונים עצובים: 1,240 קלוריות, 76 גרם שומן, 3,460 מ'ג נתרן
הימורים טובים יותר: בחירות דלות קלור הן לא דבר שאפשר להודות לו עליו ב- TGIF. אם אינכם צמחוניים, בחרו בבורגייה הטורקית (930 קלוריות) או בקליפורניה קלאב (740); אם אתה נטול בשר או מודאג לגבי קלוריות, לך על אחד הסלטים (ללא עוף), שרובם מתחת ל -500 קלוריות.
2. מחוון ירקות של טירה לבנה עם ראנץ '
כששרשרת ההמבורגרים הזו, שכבר ידועה ב'פצצות הבטן 'בגריל הקיטור ו'באסר הבטן', הופיעה באופציה של ירקות, חשבנו שהעניינים מסתכלים. בתור התחלה, הקציצות של הטירה מיוצרות על ידי ד'ר פראגר'ס, מותג אורגני גדוש גזר, קישוא, אפונה, תרד, ברוקולי וירקות אחרים. בנוסף, רק 150 קלוריות למחוון, זה חייב להיות בחירה מצוינת, נכון? חכו עד אבל ... אבל שלוש אפשרויות הרוטב (חרדל דבש, חווה ותאילנדית מתוקה) לא רק מוסיפות קלוריות אלא גם מכפילות את השומן. בנוסף, הטירה הלבנה רואה בארבעה מחוונים כסדר אחד.
נתונים עצובים: 270 קלוריות, 18 גרם שומן, 470 מ'ג נתרן לכל המחוון (שפירושו 'הזמנה אחת' שוקל 1,080 קלוריות, 72 גרם שומן ו -1,880 מ'ג נתרן).
הימורים טובים יותר: קדימה והזמינו את המחוונים של הירקות. רק הגבל את עצמך לשניים וקבל את הרוטב בצד.
3. בורגר ווגי רוק בוטום עם צ'יפוטו מאיו
אל תתנו לביטוי הבית המיוצר ליד פריט זה בתפריט להטעות אתכם לחשוב שמבחינתו היא בחירה טובה: קציצת שעועית, שיבולת שועל וירקות בציפוי חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ ובצל אדום צריכים להיות אחת מבחר בריא יותר בתפריט הפאבים הזה, הוא עמוס ב -2,048 מ'ג עצום של נתרן. בנוסף, מאיו הצ'יפוטל שנחלק מלמעלה מוסיף 330 קלוריות ו -36 גרם שומן - כך שלא שווה את הבעיטה החריפה.
נתונים עצובים: 895 קלוריות, 47 גרם שומן, 2,285 מ'ג נתרן
הימורים טובים יותר: אם אתה נשוי להמבורגר ירקות, החזק את מיו הצ'יפוטלה. אחרת, בחר במנה אחת של טאקו ירקות דלים יותר, המכילים מחצית הנתרן אך עדיין ארוזים 33 גרם שומן.
4. קארל ג'וניור בורגר פטריות פורטובלו בשישה דולר
פטריות הן דגל אדום בכל הנוגע להמבורגרים צמחיים שאינם מאפס. 'הם יכולים למעשה להתנהג כמו ספוג גדול לשמנים ושומן', אומרת רנה פיקק, דיאטנית רשומה בשיקגו. 'אז כשאין לך שליטה על האופן שבו אתה מכין ומבשל את הפטרייה, זה יכול להיות מקור קלורי ערמומי'. למעשה, המבורגר הפטריות הזה ממלא כל כך הרבה דברים רעים שבכוכב המפורסם של קרלס ג'וניור עם המבורגר בקר עם גבינה יש 200 פחות קלוריות ו -14 גרם פחות שומן. אפילו צ'יזבורגר המערבי של בייקון המערבי מצלצל ב -140 פחות קלוריות וכמעט 20 גרם פחות שומן.
נתונים עצובים: 880 קלוריות, 53 גרם שומן, 1,760 מ'ג נתרן
הימורים טובים יותר: ה- Veg It Guacamole Thickburger, עם גוואק, פלפל ג'ק וירקות על לחמניה, הוא קצת יותר טוב, מגיע עם 669 קלוריות, 46 גרם שומן ו -1,330 מ'ג נתרן. אם אינכם צמחונים קפדניים ורק רוצים בחירה בריאה יותר, לכו על המבורגר Trim It Famous Star, הכולל 429 קלוריות בלבד, 18 גרם שומן ו -610 מ'ג נתרן.
5. הוליאן ווגי בורגר
המבורגר הזה נחשב לעתים קרובות לאחד הטעימים הטובים ביותר במסעדת רשת, אבל הוא בהחלט לא הכי בריא. הוא מכיל שומן כמו שאתה מוצא ב -10 טווינקיות (זו לא שגיאת כתיב, אנשים), וכאילו היית צריך עוד הוכחה שלפעמים האפשרות הבשרית טובה יותר עבורך-בניית המבורגר משלך של 7 גרם. מכיל 100 קלוריות פחות.
נתונים עצובים: 780 קלוריות, 44 גרם שומן, 1,936 מ'ג נתרן
הימורים טובים יותר: הזמינו את מחוון המיני בורגר הירקות (305 קלוריות, 14 גרם שומן, 716 מ'ג נתרן) ותוספת של אספרגוס בגריל.
6. בורגר שעועית שחורה של סמאשבורגר
עם משקל כפול קלוריות וכמעט פי שלוש נתרן מהבורגר BK Veggie, זו בהחלט לא האפשרות הטובה ביותר שלך למזון מהיר ללא בשר, אומרת מישל דודש, דיאטנית ושפית רשמית בפיניקס. יתרה מכך, הרכיב 'בנה בעצמך' להמבורגר הזה אומר שרק בעלי השליטה העצמית מבינינו יוכלו לעמוד בפני התוספות (ביצה מטוגנת, גוואק ובצל בגריל, מישהו?).
נתונים עצובים: 640 קלוריות, 33 גרם שומן, 22 גרם חלבון, 2,610 מ'ג נתרן
הימורים טובים יותר: צמחונים צריכים ללכת על סלט הקציר עם רוטב בצד (490 קלוריות); עבור אוכלי בשר, ההמבורגר הכל אמריקאי עם גבינה מכיל 100 קלוריות פחות ו -4 גרם חלבון יותר מהמבורגר שעועית שחורה.
