15 קינוחי שוקולד ידידותיים לסוכרת

כשמדובר בממתקים, מתינות היא המפתח. למרבה המזל, ממתקים אלה מאפשרים לך לפנק את השן המתוקה שלך מבלי לשלוח את רמות הגלוקוז שלך ברכבת הרים. מי אמר שאי אפשר לקבל את העוגה שלך וגם לאכול אותה?

פיתו את בלוטות הטעם שלכם עם 15 המדבריות הדקדנטיות בטירוף האלה.

לעוגיות השוקולד העשירות האלה יש טעם של שוקולד מריר, יש מעט סוכר מוסף וניתן לאפות אותן פריכות או לעיסות.

זמן הכנה: 20 דקות
סה'כ זמן: שעה
שרות: 24

& frac12; ג אבקת קקאו לא ממותקת
קורט מלח
& frac12; ג סוכר, מחולק
3 גרם חלבונים
⅛ כפית קרם אבנית
1 כפית תמצית וניל
1 כף סוכר ממתקים

1. מחממים תנור ל 300 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר כסף.
2. SIFT יחד קקאו, מלח ו- & frac14; כוס הסוכר בקערה קטנה.
3. פעימות חלבונים ושמנת אבנית עד שנוצרות שיאים רכים בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית נמוכה. מקציפים את הנותרים & frac14; כוס סוכר, & frac12; כף בכל פעם, עד שהמרנג מבריק ונוצרות פסגות נוקשות. מקפלים פנימה את תערובת הקקאו ותמצית הוניל.
4. טיפה כפיות מעוגלות בהפרש של כ- 1 סנטימטר על גבי תבניות אפייה מוכנות. אופים 25 דקות לעוגיות רכות לעיסה או 40 דקות לעוגיות פריכות. עוגיות מקוררות באבק עם סוכר של ממתקים.

תְזוּנָה (למנה) 24 ק'ג, 1 גרם פרו, 6 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 0.3 גרם שומן, 0.1 גרם שומן שומן, 13 מ'ג נתרן

אבקת קקאו ואבקת אספרסו משתלבים ונותנים לטיפות הקטנות האלוהיות האלה רק נשיקת מוקה.

זמן הכנה: 25 דקות
סה'כ זמן: שעתיים, 25 דקות
שרות: 42

2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
1 כף קמח רב תכליתי שאינו מולבן
& frac14; כפית אבקת אספרסו מיידית
2 גרם חלבונים
⅛ כפית מלח
& frac12; ג סוכר

1. מחממים התנור ל 225 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה גדולות בנייר כסף או בנייר אפייה.
2. לשלב אבקת הקקאו, הקמח ואבקת האספרסו בקערה קטנה. לְהַפְרִישׁ.
3. פעימות את החלבונים והמלח עד לקבלת קצף בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית. עם המיקסר במהירות גבוהה, טורפים פנימה את הסוכר בהדרגה עד שנוצרות שיאים נוקשים והתערובת מבריקה. מקפלים פנימה את תערובת הקקאו רק עד לקבלת תערובת אחידה.
4. טיפה את המרנג על ידי כפיות מעוגלות על תבניות האפייה המוכנות. אופים שעה. מכבים את התנור ומניחים למרנגים לעמוד כשהדלת סגורה למשך שעה. מצננים על מדפים.

תְזוּנָה (למנה) 11 ק'ג, 0 גרם פרו, 3 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם שומן, 0 גרם שומן שומן, 10 מ'ג נתרן

העוגה הקלאסית והבהירה עולה לגבהים חדשים עם המתכון הזה עשיר בשוקולד ודל שומן. למעלה עם פירות יער טריים לתיקון קקאו שמימי.

זמן הכנה: 8 דקות
זמן כולל: שעה אחת, 28 דקות
שרות: 12

1 ג קמח רב תכליתי ללא הלבנה
1 ג סוכר
⅓ אבקת קקאו לא ממותקת
& frac12; כפית קינמון טחון
10 חלבונים, בטמפרטורת החדר
1 & frac14; כפית קרם אבנית
1 & frac12; כפית תמצית וניל
2 ג פירות יער טריים שונים
אבקת סוכר

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. SIFT הקמח, & frac12; כוס הסוכר, הקקאו והקינמון לקערה בינונית.
3. מקום את החלבונים בקערה גדולה. בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית מקציפים עד לקבלת קצף. מוסיפים את קרם האבנית ומקציפים עד שנוצרות שיאים רכים. מקציפים בהדרגה את הנותרים & frac12; כוס סוכר ותמצית וניל. ממשיכים להקציף עד שנוצרות שיאים נוקשים.
4. לקפל בתערובת הקמח 1 כוס בכל פעם, רק עד שהתערובת מניחים בתבנית צינורית בגודל 10 אינץ ', מתפזרים באופן שווה ומניפים כל כיסי אוויר גדולים בעזרת סכין.
5. BAKE למשך 40 דקות, או עד שקטיף עץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים הפוך על צוואר בקבוק למשך 40 דקות. הופכים את הצד הימני כלפי מעלה ומריצים סכין סביב שפת העוגה כדי לשחרר אותה מהדפנות. מוציאים את העוגה מהתבנית ומניחים על רשת לצינון מלא.
6. לשרת, למעלה את העוגה עם פירות היער ולפזר סוכר קונדיטוריות.

תְזוּנָה (למנה) 124 קילו, 5 גרם פרו, 27 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 0.4 גרם שומן, 0.2 גרם שומן שומן, 47 מ'ג נתרן

עוד מתוך מניעה: 14 מזונות בריאים לסוכרת

סובין לא מעובד מגביר את התזונה של העוגיות הפשוטות האלה, שהן פינוקים נהדרים ללא אשמה לכל חובב שוקולד.

זמן הכנה: 10 דקות
זמן כולל: 22 דקות
שרות: 40

1 קופסה (21 גרם) תערובת בראוניז דלת שומן
2 & frac12; c סובין לא מעובד
& frac34; ג מיץ תפוזים
& frac12; כפית תמצית קוקוס
סוכר קונדיטורים (לא חובה)

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים 2 תבניות אפייה בתרסיס לבישול.
2. לשלב את תערובת הבראוניז והסובין בקערה גדולה. מוסיפים את מיץ התפוזים ותמצית הקוקוס ומערבבים לאיחוד. זרוק את הבצק בכפיות מעוגלות על תבניות האפייה המוכנות.
3. BAKE למשך 12 דקות. מוציאים למדף לצינון. אבק קל עם סוכר של ממתקים, אם משתמשים.

תְזוּנָה (למנה) 69 ק'ג, 2 גרם פרו, 16 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 0.4 גרם שומן, 0.1 גרם שומן שומן, 50 מ'ג נתרן

העוגיות האלה רכות באמצע ומוברשות בסוכר של ממתקים מבחוץ, ונראות כל כך נפלאות שקשה להאמין שהן ידידותיות לסוכרת!

זמן הכנה: 20 דקות
סך הכל: 34 דקות
שרות: 24

1 ⅓ קמח לכל מטרה
1 ג סוכר מגורען
⅓ ג סוכר חום ארוז
& frac12; c אבקת קקאו
1 כפית אבקת אפייה
& frac14; כפית מלח
& frac14; c מרגרינה או חמאה נטולת טרנס, מרוככים
3 גרם חלבוני ביצה טרופים קלות
1 כפית תמצית וניל
סוכר של קונדיטורים, לרידוד

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. לשלב קמח, סוכר מגורען, סוכר חום, קקאו, אבקת אפייה ומלח, תוך פירוק גושי סוכר חום. מערבבים פנימה את המרגרינה עד שהתערובת מתאחדת היטב ופירורית. (את החלק הזה אפשר לעשות במעבד מזון.) מוסיפים חלבונים ותמצית וניל. מערבבים ביד רק עד שהבצק מתאחד.
3. מקום כמה כפות גדושות של סוכר ממתקים לכלי רדוד. מרדדים בצק ל -1 & frac12; ' כדורים, ולאחר מכן מגלגלים כדורים בסוכר לציפוי. מניחים זה מזה 2 'על תבנית אפייה מצופה בתרסיס לבישול. אופים 12 עד 14 דקות, עד שמתייצבים מסביב לקצוות אך עדיין רכים באמצע. מעבירים לרשת להתקרר.

תְזוּנָה (למנה) 89 ק'ג, 2 גרם פרו, 18 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 1.7 גרם שומן, 0.3 גרם שומן שומן, 64 מ'ג נתרן

עוד מתוך מניעה: חטיפים ומתאבנים ידידותיים לסוכרת

הלחם הלח והארומטי דל בתוספת הסוכר מקבל את מתיקותו הדביקה מדבש ומיץ תפוזים.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן כולל: שעה, 20 דקות
שירותים: 16

1 & frac34; ג קמח לא מולבן
1 & frac12; כפית אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתיה
1 כפית קינמון טחון
& frac12; כפית ג'ינג'ר טחון
& frac12; כפית זרעי אניס טחונים
& frac14; כפית אבקת קארי
מלח
Honey ג דבש
⅔ אבקת קקאו
& frac12; c מיץ תפוזים + 2 כפות מיץ תפוזים
2 ביצים טרופות קלות

1. מחממים התנור ל 325 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית לא-דבק בגודל 8 'על 4' בתרסיס ללא דבק ומניחים בצד.
2. SIFT הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון, הג'ינג'ר, זרעי האניס, אבקת הקארי והמלח לקערה גדולה.
3. לשלב הדבש, אבקת הקקאו ומיץ התפוזים בסיר גדול. מערבבים על אש נמוכה עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים בצד להתקרר.
4. תערובת את הביצים לתערובת השוקולד. משלבים בהדרגה את תערובת הקמח בתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
5. FOR את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 50 עד 60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. UNMOLD את הלחם על רשת ולתת להתקרר.

תְזוּנָה (למנה) 115 קילו, 3 גרם פרו, 25 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 1.3 גרם שומן, 0.5 גרם שומן שומן, 153 מ'ג נתרן

חבר את העוגה הקלה והדלת קלות הזו עם פירות טריים לפינוק של בלוטת טעם.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן כולל: 45 דקות
שרות: 12

& frac12; כפית אבקת קקאו לא ממותקת
3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
2 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ
1 ג סוכר
⅓ c שמנת חמוצה ללא שומן
1 כף חמאה, בטמפרטורת החדר
1 גרם חלמון ביצה, בטמפרטורת החדר
1 כפית תמצית וניל
1 כף קמח בצק מלא
4 ליטר חלבונים, בטמפרטורת החדר
⅛ כפית קרם אבנית

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית קפיצית בגודל 8 'עם תרסיס לבישול. אבק עם & frac12; כפית מהקקאו.
2. מקום את השוקולד בקערה גדולה למיקרוגל. מיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך דקה אחת. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה & frac34; כוס הסוכר, השמנת החמוצה, החמאה, החלמון והוניל. מערבבים פנימה את הקמח ו -3 כפות הקקאו הנותרות.
3. מקום את החלבונים ושמנת האבנית בקערה גדולה. בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה מקציפים עד שנוצרות שיאים רכים. היכו בהדרגה את ה & frac14; כוס סוכר עד שנוצרות שיאים נוקשים ומבריקים.
4. לערבב בעדינות כשליש מחלבוני הביצה לתערובת השוקולד להבהרתה. מקפלים פנימה את שאר הלבנים עד שלא נותרו פסים לבנים. יוצקים לתבנית המוכנת ומחליקים את החלק העליון.
5. BAKE למשך 30 דקות, או עד שקטיף עץ המוחדר במרכז יוצא עם כמה פירורים לחים בלבד.
6. מגניב על מתלה. העוגה תיפול כשהיא תתקרר ותשאיר קצה מוגבה. לחץ בעדינות כלפי מטה על הקצה כשהוא מתקרר. מסירים את דפנות התבנית ומניחים על צלחת הגשה.

תְזוּנָה (למנה) 119 ק'ג, 3 גרם פרו, 22 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 3 גרם שומן, 1.7 גרם שומן שומן, 31 מ'ג נתרן

תהנה מהפינוק הזה נטול האשמה! הודות לרסק התפוחים שמחליף את החמאה, הבראוניז המענגים האלה לחים, רכים ודלי שומן.

זמן הכנה: 15 דקות
זמן כולל: 45 דקות
שרות: 32

& frac12; ג קמח ללא כל שימוש
& frac34; ג אבקת קקאו לא ממותקת
& frac12; כפית אבקת אפייה
& frac14; כפית מלח
3 חלבונים
2 ביצים טרופות קלות
1 ג סוכר מגורען
& frac12; c סוכר חום ארוז
⅔ ג רוטב תפוחים לא ממותק
2 כפית תמצית וניל
& frac12; c אגוזי מלך קצוצים גס
אבקת סוכר

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 13 'x 9'.
2. לשלב הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.
3. פעימות את החלבונים עד לקבלת קצף בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה. מערבבים בעדינות את הביצים, הסוכר והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה את רסק התפוחים ותמצית הוניל. מערבבים פנימה את תערובת הקמח. מערבבים פנימה את אגוזי המלך.
4. התפשטות לתוך התבנית המוכנה. אופים במשך 30 דקות, או עד שקטיף עץ שמוחדר במרכז יוצא נקי. לא לאפות יותר מדי. מצננים בתבנית על רשת. מסירים את הסוכר של הקונדיטורים מעל הבראוניז.

תְזוּנָה (למנה) 72 ק'ג, 2 גרם פרו, 14 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 1.9 גרם שומן, 0.4 גרם שומן שומן, 38 מ'ג נתרן

לא רק שעוגת השוקולד העשירה הזו מעוטרת ברוטב יוגורט פטל וזרזיר שוקולד, אלא יש בה גם פטל טרי שנאפה ממש לתוך הבלילה-ההפתעה האולטימטיבית לחובבי הפטל.

זמן הכנה: 20 דקות
זמן כולל: שעה, 10 דקות
שרות: 12

1 & frac34; ג קמח בצק מלא
1 ג סוכר
& frac12; ג אבקת קקאו לא ממותקת
1 כפית אבקת אפייה
& frac12; כפית סודה לשתיה
& frac14; כפית מלח
1 & frac12; c יוגורט רגיל דל שומן
2 כפות שמן קנולה
1 כפית תמצית וניל
3 ליטר חלבונים, בטמפרטורת החדר
1 & frac14; c פטל
2 כפות דבש
2 כפות מי ברז חמים
& frac14; c שימורי כל הפטל, מומסים

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה בגודל 9 'x 9' בתרסיס בישול.
2. לערבב הקמח, & frac12; כוס הסוכר, & frac14; כוס הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
3. לערבב 1 כוס מהיוגורט, השמן והווניל בקערה קטנה.
4. מקום את החלבונים בקערה בינונית. בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה מקציפים עד שנוצרות שיאים רכים. היכו בהדרגה את ה & frac12; כוס סוכר עד שנוצרות שיאים נוקשים ומבריקים.
5. לערבב תערובת היוגורט לתערובת הקמח רק עד להרטבה. מקפלים פנימה את החלבונים עד שלא נותרו פסים של לבן.
6. FOR לתוך תבנית האפייה המוכנה. מפזרים באופן אחיד 1 כוס מהפטל.
7. BAKE למשך 40 דקות, או עד שקטיף עץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים על רשת למשך 10 דקות. מוציאים מהתבנית ומניחים על המדף לצינון מלא.
8. תערובת הדבש, המים, והנותרים & frac14; כוס קקאו בקערה קטנה.
9. תערובת השמורים והנותרים & frac12; כוס יוגורט בקערה קטנה נוספת.
10. לשרת , חותכים את העוגה לריבועים ומעליהם כף יוגורט וזלף רוטב שוקולד. מקשטים ב & frac14; כוס פטל.

תְזוּנָה (למנה) 201 ק'ג, 5 גרם פרו, 40 גרם פחמימה, 3 גרם סיבים, 3.6 גרם שומן, 0.8 גרם שומן, 178 מ'ג נתרן

מזולף ברוטב שוקולד ועמוס שוקולד צ'יפס, זה יהפוך לעיבוד האהוב על שוקו למאפה הסיציליאני הקלאסי.

זמן הכנה: 20 דקות
סה'כ זמן: 58 דקות
שירותים: 16

16 עורות וונטון מרובעים
2 כפות חמאה
1 כפית חמאה
1 כפית קינמון טחון
1 מיכל (16 גרם) גבינת ריקוטה מחלב מלא
& frac12; סוכר של קונדיטורים
1 כפית תמצית וניל
4 כפות שוקולד צ'יפס מיניאטורי למחצה

1. מחממים התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מצפים 2 תבניות אפייה גדולות בתרסיס לבישול.
2. מלט 2 כפות מהחמאה בסיר קטן, והשתמשו להבריש קלות את שני צידי קליפת הוונטון. מפזרים מעט קינמון. יוצרים צינור על ידי סלסול פינות נגדיות סביב תבנית קנולי. מניחים, בצד התפר כלפי מטה, על תבנית האפייה המוכנה. חזור על הפעולה כדי ליצור 16 קליפות בסך הכל (עבודה בקבוצות, במידת הצורך, בהתאם לכמה תבניות שיש לך).
3. BAKE למשך 7 דקות, או עד להשחמה קלה בקצוות והתייצבות. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד על רשת למשך 3 דקות, או עד שהקליפות התקררו על התבניות והן פריכות. החלק אותם בעדינות על המדף לצינון מלא.
4. לשלב את הריקוטה, סוכר הקונדיטורים והווניל בקערה גדולה. בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית מקציפים היטב. מערבבים פנימה 2 כפות משוקולד צ'יפס. מכסים ומקררים עד להגשה.
5. רק לפני ההגשה , כף את תערובת הריקוטה לשקית מאפה המצוידת בקצה גדול. מצננים לתוך הקליפות משני הקצוות.
6. מקום את 2 כפות השוקולד צ'יפס הנותרות וכף חמאה בקערה קטנה למיקרו. מיקרוגל בעוצמה גבוהה תוך ערבוב כל 20 שניות עד שהשוקולד כמעט נמס. מערבבים עד להמסה מלאה וחלקה. בעזרת מזלג מטפטפים מעל הקנולי.

תְזוּנָה (למנה) 101 קל, 4 גרם פרו, 9 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 5.2 גרם שומן, 3.3 גרם שומן שומן, 70 מ'ג נתרן

הפינוקים הנוספים של שוקולד אלה משתמשים ברסק תפוחים כדי לשמור על השומן מבלי לוותר על הטעם העשיר.

זמן הכנה: 15 דקות
סה'כ זמן: שעתיים, 23 דקות + זמן קירור
שרות: 32

& frac14; c + 2 כפות מרגרינת אמבט מועשרת באומגה 3 (כגון Smart Balance)
& frac14; c + 2 כפות קקאו לא ממותק
2 כפיות תמצית שקדים
& frac34; c סוכר חום
& frac14; c + 2 כפות רסק תפוחים לא ממותק
2 כפות דבש
1 & frac14; c קמח לבן מלא
4 כפיות סוכר מגורען

1. מקום מרגרינה בקערת ערבוב הניתנת למיקרו. מבשלים דקה אחת בעוצמה גבוהה, או עד שהמרגרינה נמסה. מוסיפים קקאו ותמצית שקדים. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סוכר חום, רסק תפוחים ודבש. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח וקורט מלח. מערבבים עד שלא נראה לבן.
2. כיסוי קערה עם ניילון ומכניסים למקרר למספר שעות או למשך הלילה, עד שהבצק נוקשה מאוד.
3. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים מספר תבניות אפייה בתרסיס לבישול.
4. מקום סוכר מגורען בצלחת קטנה. גורפים כף דקה מהבצק. מגלגלים בין כפות הידיים לכדור, משטחים מעט. טובלים צד אחד לסוכר ומניחים, עם צד סוכר כלפי מעלה, על תבנית אפייה מוכנה. ממשיכים עד לעיצוב כל העוגיות.
5. BAKE 7 עד 8 דקות, או עד שהמשטח יציב אך עדיין רך למגע. לא לאפות יתר. מניחים לעוגיות להתקרר בתבנית. שומרים בפח מכוסה היטב.

תְזוּנָה (למנה) 68 ק'ג, 1 גרם פרו, 11 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 2.4 גרם שומן, 0.4 גרם שומן שומן, 35 מ'ג נתרן

בעוגת שוקולד צפופה וחצי -מתוקה הזו יש שקדים טחונים בבלילה ושקדים קלויים מפוזרים מעל, ומעניקים לה את האיזון המושלם בין נימות אגוזי ושוקולד עשיר.

זמן הכנה: 15 דקות
סה'כ זמן: שעה
שרות: 12

3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
& frac12; c שקדים מולבנים
2 כפות סוכר
& frac34; ג סוכר
3 גרם שוקולד מריר קצוץ
& frac12; c שמנת חמוצה מופחתת שומן
2 גרם חלמונים, בטמפרטורת החדר
1 כף חמאה
1 כפית תמצית וניל
& frac14; כפית תמצית שקדים (לא חובה)
5 גרם חלבונים, בטמפרטורת החדר
& frac14; כפית מלח
1 כף שקדים פרוסים קלויים (לא חובה)

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית קפיצית 9 'עם תרסיס לבישול. אבק עם 1 כף מהקקאו.
2. לשלב את השקדים המולבנים ו -2 כפות מהסוכר במעבד מזון. דופק עד לטחון דק.
3. מקום את השוקולד בקערה גדולה למיקרוגל. מיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך דקה אחת. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק; במידת הצורך, מיקרוגל עוד כמה שניות להמסה מלאה. מערבבים פנימה את השקדים הטחונים, שמנת חמוצה, חלמונים, חמאה, וניל, תמצית שקדים (אם משתמשים), & frac12; כוס הסוכר הנותר, ו -2 כפות הקקאו הנותרות.
4. מקום את החלבונים והמלח בקערה גדולה. בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה מקציפים עד שנוצרות שיאים רכים. היכו בהדרגה את ה & frac14; כוס סוכר עד שנוצרות שיאים נוקשים ומבריקים.
5. לערבב בעדינות רבע מחלבוני הביצה לתערובת השוקולד כדי להבהיר אותה. מקפלים פנימה את שאר הלבנים עד שלא נותרו פסים לבנים. יוצקים לתבנית המוכנת ומחליקים את החלק העליון.
6. BAKE למשך 30 דקות, או עד שקטיף עץ המוחדר במרכז יוצא עם כמה פירורים לחים בלבד.
7. מגניב על מתלה. העוגה תיפול כשהיא תתקרר ותשאיר קצה מוגבה. לחץ בעדינות כלפי מטה על הקצה כשהוא מתקרר. מסירים את דפנות התבנית ומניחים על צלחת הגשה. מפזרים את השקדים הקלויים (אם משתמשים).

תְזוּנָה (למנה) 174 קלור, 4 גרם פרו, 21 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 9.5 גרם שומן, 3.3 גרם שומן שומן, 84 מ'ג נתרן

הבראוניז הנמוכים והסוכר האלה מושרים בטעם פטל עשיר משלושה מקורות נפרדים.

זמן הכנה: 15 דקות
סך הכל: 57 דקות
שרות: 12

1 ⅔ סוכר של קונדיטורים
& frac12; ג קמח בצק מלא
& frac14; ג אבקת קקאו לא ממותקת
& frac34; כפית אבקת אפייה
⅛ כפית מלח
1 & frac12; עוז שוקולד לא ממותק
2 & frac12; כף שמן קנולה
2 גרם חלבונים
2 כפות שימורי פטל לכל הפירות
2 כפיות ליקר פטל או תמצית וניל
1 ג פטל

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בגודל 9 'על 9' בנייר כסף, עוטפים את נייר הכסף העודף על הידיות. מצפים עם תרסיס לבישול.
2. לערבב הסוכר של הקונדיטור, הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.
3. לשלב השוקולד והשמן בקערה גדולה למיקרוגל. מיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך דקה אחת. מערבבים עד שהשוקולד נמס לגמרי. מערבבים פנימה את החלבונים, השמרים וליקר הפטל או הוניל. מערבבים פנימה את תערובת הקמח רק עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה את הפטל.
4. FOR את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ומורחים באופן שווה.
5. BAKE במשך 22 עד 26 דקות, או עד שמרכז המשטח כמעט יציב בלחיצה. מצננים על רשת למשך 15 דקות. בעזרת נייר הכסף התלוי כידיות מרימים את הבראוניז מהתבנית ומניחים על מדף לצינון מלא.

תְזוּנָה (למנה) 145 ק'ג, 2 גרם פרו, 25 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 5.2 גרם שומן, 1.5 גרם שומן שומן, 60 מ'ג נתרן

עוגת גבינה שמנת היא האהובה על כל חובב קינוחים רציני, ועמוסה בקקאו, זו מיועדת גם לאוהבי השוקולד.

זמן הכנה: 15 דקות
סה'כ זמן: 5 שעות, 20 דקות
שירותים: 16

18 פצפוצי גרהם שוקולד, כתושים
2 כפות חמאה מומסת
3 חבילות (8 גרם כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, בטמפרטורת החדר
1 & frac14; ג סוכר
2 גרם חלבונים
1 גרם ביצה
& frac34; ג אבקת קקאו לא ממותקת
1 כף תמצית וניל
& frac12; כפית תמצית שקדים
& frac14; כפית מלח

1. מחממים התנור ל 325 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית קפיצית 9 'עם תרסיס לבישול.
2. לערבב את פירורי הגראם והחמאה בקערה קטנה. לוחצים על החלק התחתון ו -2 'על צדי התבנית המוכנה. אופים 10 דקות. מצננים על מדף.
3. מקום את גבינת השמנת והסוכר בקערה גדולה. בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית מקציפים לתערובת אחידה. מוסיפים את החלבונים, הביצה, הקקאו, הוניל, תמצית השקדים והמלח. מקציפים במשך 5 דקות, או עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים לתבנית המוכנה.
4. BAKE למשך שעה ו -15 דקות. כבו את התנור והשאירו את עוגת הגבינה בתנור למשך שעה.
5. מגניב על מתלה. מכסים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.

תְזוּנָה (למנה) 209 ק'ג, 6 גרם פרו, 24 גרם פחמימה, 2 גרם סיבים, 10.2 גרם שומן, 6.1 גרם שומן, 211 מ'ג נתרן

כוסות קטנות אלה של שוקולד להכין קינוח מושלם ידידותי לסוכרת כדי לעקוב אחר המנה המקסיקנית האהובה עליך.

זמן הכנה: 15 דקות
סה'כ זמן: שעתיים, 10 דקות
6 מנות

4 ג 1% חלב
& frac14; ג אבקת קקאו לא ממותקת
1 כפית קינמון טחון
1 ג סוכר
3 כפות מים
4 גרם ביצים
1 כפית תמצית וניל

1. מחממים התנור ל 350 מעלות צלזיוס. מניחים שש כוסות פודינג 4 גרם בתבנית אפייה.
2. לערבב החלב, הקקאו, הקינמון ו- & frac14; כוס הסוכר בסיר גדול. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות במשך 20 עד 25 דקות, או עד לצמצום לכ -2 כוסות. מניחים להתקרר מעט.
3. לערבב המים והנותרים & frac34; כוס סוכר בסיר בינוני. מערבבים על אש בינונית גבוהה במשך דקה אחת, או עד שהסוכר נמס. מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 עד 3 דקות, או עד שהבועות סמיכות.
4. חשוף , מנמיכים את האש לבינונית, ומבשלים, ללא ערבוב, במשך 2 דקות, או עד שהסירופ מתכהה לצבע ענברי בינוני. יוצקים מיד את הסירופ לתוך כוסות הקרם ומערבבים לציפוי התחתונים ובמחצית הצדדים.
5. וויסק את הביצים בקערה גדולה. טורפים לאט פנימה את תערובת החלב. טורפים פנימה את הווניל, ואז מסננים את התערובת דרך מסננת ויוצקים לכוסות החמאה.
6. מילוי תבנית האפייה עם & frac12; ' מים חמים ומכסים בנייר כסף. אופים במשך 30 עד 40 דקות, או עד שהקרם מתייצב.
7. הסר את התבנית מהתנור והוצא בזהירות את הכוסות מהתבנית. מניחים להתקרר על רשת למשך 15 דקות, ולאחר מכן מכניסים למקרר לשעה לפחות.
8. לשרת, העבירו סכין מסביב לקצה כל כוס והפכו לצלחת.

תְזוּנָה (למנה) 257 ק'ג, 10 גרם פרו, 44 גרם פחמימה, 1 גרם סיבים, 5.4 גרם שומן, 2.4 גרם שומן, 119 מ'ג נתרן

עוד מתוך מניעה: קינוחי שוקולד בטן שטוחה