שרון מקוטצ'ון/EyeEm/Getty Images למרות שהבצורת בקליפורניה עלולה לגרום למחיר שלהם להרקיע שחקים, אפשר לומר שלאבוקדו יש רגע מרכזי. ומסיבה טובה - הפירות הירוקים השמניים עמוסים בשומנים חד בלתי רוויים (MUFA), סיבים, חומצה פולית וסטרולים צמחיים המתהדרים ביתרונות מכף רגל ועד ראש ( של רודייל פתרון תאי השומן מוכיח את כוח השומן - מאות נשים ירדו במשקל על ידי אכילת יותר שומן, מה שעזר לאמן את תאי השומן שלהן לשחרור עודף קלוריות).
ובכל זאת עבור פרי כה נפלא, מציאת פרי בשלה לחלוטין - ושמירה על כך - יכולה להיות קשה יותר מאשר למצוא מקום חניה ב- Whole Foods בשבת. להלן 8 פריצות קלות שהופכות את הקניות, האחסון והשימוש באבוקדו לפשוטים ביותר.
Christian_Haas/Getty Images
אבוקדו האס, האבוקדו הקטן עד בינוני עם העור החצץ, הירוק-שחור, הם שמנת, משיי ומושלם בכל דבר. הם גם הזן הזמין ביותר וקל למצוא אותם כל השנה. (אם לשוק שלך יש רק סוג אחד, זה האס).
אבוקדו בפלורידה גדול יותר (בערך בגודל של סופטבול), ירוק יותר, וזמין בדרך כלל מינואר עד יוני. בשרו יותר מימי ופחות שמנת מהאס, אז שמור אותם לסלטים או לכריכים במקום לגוואק. עם כל אחד מהסוגים, אל תדאג לרכוש אורגני, מכיוון שאתה לא אוכל את הקליפה העבה. (ראה איזה חלק באבוקדו מעולם לא חשבת לאכול, אבל כדאי לך.)
WimL/Getty Images כולנו נתנו לאבוקדו לחיצה מהירה כדי לדעת אם הוא בשל, אך פעולה זו אכן תחבול את הפרי. במקום זאת, משוך את הגבעול הקטן למעלה: אם הוא יורד בקלות ואתה רואה ירוק מתחתיו, האבוקדו בשל - אם אתה רואה חום, הוא בשל מדי. הגזע לא יזוז? אז האבוקדו שלך עדיין לא מוכן. (בדוק מדוע עליך לאכול אבוקדו שלם מדי יום.)
סוזיפו/גטי אימג'ס אם אבוקדו רחוק רק יום -יומיים ממושלם, אבל אתה צריך את זה עכשיו, אפיה בתנור במשך כמה דקות תהפוך אותו לקרמי וטעים יותר. פורסים וזורקים עם מיץ לימון ומלח, מניחים בתבנית אפייה ואופים בחום של 300 מעלות למשך 10 דקות, או עד לריכוך קל. השתמשו לגואק, בסלטים או בכריכים, או מה שאתם אוהבים (אז הקציפו את 5 הקינוחים האלו שאתם יכולים להכין עם אבוקדו).
WendellandCarolyn/Getty Images אם אתה צריך להשתמש באבוקדו יציב מדי ביום או יומיים, הדבק אותו בשקית נייר עם תפוח, בננה או אגס וסגור היטב. כשהם יושבים (החוצה על השיש, בבקשה), הפירות פולטים גז אתילן, תרכובת המקדמת הבשלה.
אם אתה קונה את האבוקדו שלך בשל, אחסן את הפירות השלמים, הבלתי חתוכים, במקרר. הטמפרטורות הקרות לא ימנעו מאבוקדו בשל לחלוטין להפוך לעיסה בסופו של דבר, אך הוא יאט את התהליך ביומיים.
פרימיום למניעה: הקציפו את הארוחה האורגנית הזו, ארוזה בחלבון, בפחות מ 8 $
מקור תמונה/Getty Images קירור שאריות אבוקדו בכלי אטום עם חצי בצל פרוס ישמור על הפרי יחסית ירוק וטעים עד יום. ניתן גם לשפשף את הצד החתוך של אבוקדו עם לימון או מיץ ליים, או חומץ תפוחים ולשמור אותו בכלי אטום עד יום. האבוקדו לא יהיה ממש ירוק, אבל עדיין יהיה לו טעם טוב. אין לאחסן את הפירות חתוכים כלפי מטה בקערת מים. תקבל צבע חום ומרקם רך. (השתמש באבוקדו שלך בשייק אבוקדו שוקולד מרזה זה.)
BackenistGold/Getty Images קיצוץ קלוריות והגברת שומן בריא על ידי החלפת אבוקדו פרוס לחמאה 1: 1 במתכונים שלך לעוגיות, בראוניז, לחמים מהירים ומאפים אחרים. תחסוך 1,260 קלוריות עצומות עבור כל כוס חמאה שתמציא ותעניק לטוב שלך גוון ירוק למדי.
ג'ון שפרד/Getty Images אבוקדו שהם בשלים מכדי לאכול עדיין עמוסים בשומנים הבריאים וויטמין E, כל אלה שעוזרים ללחות את השיער ולשמור אותו מבריק. מועכים בשר אבוקדו (חצי עד אבוקדו שלם אחד, תלוי באורך שיערך) ומסרקים אותו בשיערך לאחר שמפו (או נסה את מסכת שיער האבוקדו הזו). הניחו לשבת כמה דקות, ולאחר מכן שטפו היטב.
