האם הימנעות מירקות בצל לילה באמת תרפא את הדלקת שלך?

האם צלליות לילה הן לא-לא? סלבס כמו ג'יזל בונדשן וטום בריידי נמנעים מהירקות האלה, הכוללים דברים כמו עגבניות ותפוחי אדמה. גם כמה מומחי בריאות ממליצים להיגמר. אבל אם עולם ללא רוטב אדום או טיגון צרפתי מדי פעם נשמע די עצוב, יתכן שאתה מהסס ללכת בעקבותיו.

לשמחתי, אולי לא תצטרך. להלן מבט לקבוצת המזון המושכת הכותרות הזו, מדוע אנשים מסוימים בוטלים, והאם עליך לעשות זאת.

מה זה בכלל לילות?

לילות הם קבוצת צמחים השייכים ל solanace מִשׁפָּחָה. הם כוללים פירות וירקות יומיומיים כמו עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים ופלפלים - כמו גם צמחים רעילים כמו בלדונה וטבק, אומר. ה- USDA .

כל צלליות הלילה מכילות תערובת של תרכובות מועילות ורעילות. עגבניות וחצילים, למשל, עשירים בפיטונוטריינטים טובים עבורך כמו ליקופן ואנתוציאנינים. הבעיה? צלליות מכילות גם חומרי הדברה טבעיים הנקראים אלקלואידים. אלה נחשבים כמסייעים להגן על הצמחים מפני חרקים רעבים, אך לפעמים, ממצאים מראים שהם יכולים להוות בעיות לאנשים.

מזונות נפוצים של לילה

• עגבניות
• תפוחי אדמה לבנים
• חציל
• פילפלים
• במיה
• גוג'י ברי
• פפריקה
• פלפל קיין

האם צמחי לילה הם דלקתיים או רעילים?

כיסויי לילה מכילים חומרי הדברה טבעיים כמו אלקלואידים שגורמים לכמה אנשים להרגיש די מגושמים. עדויות אנקדוטיות מצביעות על כך שקבוצת המזון יכולה לעורר בעיות עיכול או להחמיר בעיות בריאות מסוימות. ובכל זאת, נראה שאף אחד לא משתגע מאכילת פירה או חציל חצילים.

מה נותן? יש ספקולציות לכך שאלקלואידים יכולים להשפיע על חדירות המעיים ולהגביר את הדלקת, מסביר מומחה לתזונה אליזבת שו , RDN. מומחים לא מבינים לגמרי איך זה עובד, וברור שאלקלואידים אינם בעייתיים לכולם. אז אם שמשי לילה הם בעיה עבור אתה כנראה שקשור להיסטוריה הבריאותית שלך. אם יש לך בעיות קיימות במערכת העיכול או מצב בריאותי המעמיד אותך בסיכון לרמות גבוהות יותר של דלקת - כמו מחלות מעי דלקתיות, תסמונת מעי רגיז , סַפַּחַת או דלקת פרקים - האלקלואידים בשמשות לילה עלולים לגרום לך להרגיש יותר גרוע, אומר שו.

יש עוד. מאז אלקלואידים הם רעלים, צריכת כמויות גדולות עלולה לגרום לאנשים בריאים אחרת לחלות. מומחים חושדים 200 עד 400 מ'ג יספיקו לגרום לתסמינים כמו בחילות, שלשולים, הקאות, כאבי ראש, סחרחורת או דופק לא סדיר. אבל לפני שאתם נשבעים סופיות לילה לתמיד, דעו כי כמעט בלתי אפשרי לאכול כמות כזו של אלקלואידים. מכל התוצרת במשפחת לילה, תפוחי האדמה אורזים את הכמות הגבוהה ביותר של התרכובת המזיקה. ובכל זאת, הכמות כה קטנה עד שכנראה יידרשו מאות קילוגרמים של תפוחי אדמה כדי לגרום לך להיות חולה, ממצאים מראים .

אבל זאת בהנחה שתפוחי האדמה שלך טריים יחסית. תפוחי אדמה ישנים יותר שהפכו לירוקים או שנבטו נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של אלקלואידים, מחקרים מראים . (ככל שתפוחי האדמה ארוכים יותר נחשפים לאור, כך גדל הסיכוי שיהפכו לירוקים.) זה עדיין כנראה לא מספיק כדי לגרום לך להיות חולה, אבל למה לקחת את ההזדמנות? עדיף לך לאכול תפוח אדמה טרי יותר (בכל מקרה יהיה לו יותר טעם), או לפחות לחתוך את החלק הירוק, אומר שו.

האם עלי להימנע מגדודי לילה?

כנראה שלא. צלליות לילה עמוסות בוויטמינים, מינרלים, חומרים מזינים, פיטונוטריינטים, וסיבים, המשפרים את הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן, מחלות לב וירידה קוגניטיבית. אז כל עוד אתה מרגיש טוב כשאתה אוכל אותם, עליך לשמור אותם בתפריט שלך. הרוב המכריע של אנשים יכולים ליהנות בבטחה מצני לילה ולמעשה, אני ממליץ עליהם בחום, אומרת חברת ועדת המועמדות לאקדמיה לתזונה ודיאטה. כריסטין פאלומבו , RDN.

זה עשוי להיות נכון גם אם יש לך בעיות במערכת העיכול או דלקתיות אחרות. לאנשים שונים יש רמות סובלנות שונות, ומכיוון שרמות האלקלואידים משתנות בין צלליות לילה שונות, אתה עשוי לגלות שאתה יכול להתמודד עם כמה ירקות אך לא עם אחרים, מסביר פאלומבו.

אז במקום לחתוך לילה בבת אחת בכל מקום, שקול לנהל יומן מזון ולציין סימפטומים שצצים. זה יכול לקחת מספר ימים לראות דפוסים מכיוון שרגישות המזון קשורה למינון ומתעכבת. אם אתה חושד שמזון מסוים מהווה בעיה, גזור אותו למספר שבועות ובדוק אם זה משנה, היא אומרת. אם זה עוזר, אתה יכול להמשיך להתרחק או לנסות לאכול את האוכל הפוגע בכמויות קטנות יותר.