האם פג תוקף אבקת החלבון? מומחים מסבירים

ייתכן שתרצה לבדוק את תאריך התפוגה בנתון החלבון שלך.

למרות שאתה הָיָה יָכוֹל פשוט לשלב יותר לתוך הדיאטה שלך, נהדר הוא אופציה נוחה ומזינה להגדלת הארוחות ולהגיע ליעדי הבריאות שלך. כדור שנוסף לשייקים, שיבולת שועל, מוצרי מאפה ועוד יכול להקל על השגת מספיק ביום שלך. ועם כל כך הרבה אפשרויות בחוץ, כמו , , ו , ייתכן שתגלה שיש לך אפשרויות מרובות לבחירה. אבל האם אבקת חלבון יכולה לפוג? שוחחנו עם מומחי בטיחות מזון כדי לקבוע מתי פג תוקף אבקת החלבון, אם אבקת חלבון שפג תוקפן בטוחה ומתי הגיע הזמן לזרוק את אבקת החלבון לארון שלך.

האם פג תוקפו של אבקת חלבון?

מה שיכול להיות מבלבל הוא כאשר אבקת החלבון שלך מודפסת על המיכל תאריך 'מועד אחרון', 'עד לשימוש' או 'עד למכירה'. אבל, תאריכים אלה אינם כללים נוקשים בכל הנוגע לבטיחות המוצר והם למעשה הערה לקמעונאי במקום לצרכן, מסביר , מנהל בכיר לתקשורת טכנולוגית מזון במועצת המידע הבינלאומית למזון.

'תאריך 'הטוב ביותר בשימוש עד' מציין מתי המוצר יהיה בטעם או באיכות הטובים ביותר. זה לא תאריך רכישה או בטיחות', היא אומרת. 'תאריך המכירה אומר לחנות כמה זמן להציג את המוצר למכירה לניהול המלאי. זה גם לא תאריך בטיחות'.

Sims מוסיף שהתווית האחרונה שאולי תראה היא תאריך 'עד לשימוש', שהוא היום האחרון שהחברה מציעה שהמוצר יהיה באיכות שיא. מלבד תחליף חלב לתינוקות, סוג זה של תווית אינו מרמז על תאריך הבטיחות המדויק אלא הארוך ביותר שהחברה מבטיחה איכות.

בקיצור, התאריכים האלה רק מבטיחים איכות, לא בטיחות של מוצר. 'מועד הגשה הטוב ביותר נקבע על ידי היצרן והוא נועד ליידע את הלקוח מתי המוצר יהיה באיכות הטובה ביותר. מוצרים שנצרכים לפני תאריך המיטב צריכים לטעום מקובל. מוצר שעבר את תאריך המיטב שלו עשוי להיות לא טעים', אומר , פרופסור מכובד באוניברסיטת רוטגרס, מומחה הרחבה במדעי המזון, ומנחה שותף של הפודקאסטים ו .

מתי פג תוקף אבקת החלבון?

אז, אם התוויות של אבקת חלבון לא בֶּאֱמֶת אומר משהו בטיחותי לצרכן, איך אתה יודע מתי אבקת חלבון פג? אתה יכול להשתמש בביטחון בתמרים כמדריך למועד שבו אבקת החלבון נמצאת במצב הטוב ביותר או האיכותי ביותר עבור הטעם, המראה, המרקם והריח הטובים ביותר, אומר סימס. 'יצרני המזון מוסיפים את תוויות התאריכים הללו כדי ליידע את הצרכנים לגבי התאריך שעד אליו המזון יהיה בשיא איכותו וטעמו', היא אומרת.

לגבי מתי פג תוקף המוצר, אף אחד לא יכול להגיד לך מתי האוכל הופך לא בטוח לאכילה, מסביר , מנכ'ל STOP Foodborne Illness. אבל אם אתה מאחסן מוצרים בצורה נכונה ותשתמש בחושים שלך כדי לקבוע טריות (עוד על זה מאוחר יותר), סביר להניח שתהיה בסדר, היא אומרת.

האם אבקת חלבון שפג תוקפן בטוחה לצריכה?

הסיכון הגדול ביותר לאכילת אבקת חלבון שפג תוקפן שנראית, מריח וטעימה הוא ככל הנראה רק האיכות, אומר שפנר. היצרן כבר לא מבטיח מוצר איכותי לאחר תאריך התפוגה, כך שאתה מסתכן באכילת מוצר פחות ממוצר.

למוצרים יבשים כמו אבקת חלבון אין מספיק לחות כדי לגדל עובש או חיידקים, כי אין הרבה לחות, סלמונלה וחיידקים אחרים לא כל כך מדאיגים, מוסיף באום. אבל, קיים סיכון אם המוצר אינו אטום היטב או מאוחסן בסביבה לחה, אומר שפנר.

איך לשמור על טריות אבקת חלבון

אחסון אבקת חלבון כראוי הוא הצעד החשוב ביותר בשמירה על בטוחה וטרייה ככל האפשר, אומר סימס. עקוב אחר ההוראות של האריזה לאחסון, שהיא בדרך כלל במקום קריר ויבש. קירור של אבקת חלבון יכול להוביל לגיבוש שלה, היא מוסיפה.

בנוסף, אחסנו אבקת חלבון באריזה המקורית מכיוון שהם נועדו לשמור על אור, ואל תאחסנו אבקת חלבון על גבי המקרר, אחרת הם יתחממו יתר על המידה ועלולים להתקלקל מהר יותר, מזהיר באום.

איך לדעת אם אבקת חלבון התקלקלה

אם אתה מבחין בשינויים כלשהם במרקם, בצבע, בריח, בעובש או בסרט רירי על מזון כלשהו, ​​סימס אומר שהוא כנראה השתבש. אינדיקטורים מתקלקלים נראים כמו שמרים ורודים, בועות במיץ טרי, מוצרי חלב שמנמנים או עובשים, אומר באום.

עבור מוצר יבש כמו אבקת חלבון, לעתים קרובות היא תתגבש וטעמה מעופש מכמות השומן הקטנה הקיימת. לפעמים מוצרים יבשים כמו שיבולת שועל או קמח יכולים להכניס בהם חרקים קטנים, מוסיף באום, אבל זה לא יעשה אותך חולה, זה פשוט בעיה של איכות. היא מעודדת להשתמש בחושים שלך כדי לקבוע אם האוכל התקלקל.

וחשוב לציין, לא כדאי לרכוש מוצר עם תאריך החטיבה בעבר, מציינת שפנר. הודיעו לקמעונאי אם יש להם מוצרים על המדף מעבר לתאריך המועד האחרון שלהם והודיעו ליצרן אם מוצר מתקלקל לפני תאריך המועד האחרון, הוא אומר. זה אמור להיות המקרה לעתים רחוקות מאוד.

אריאל ווג היא העורכת המשותפת ב אתה ואוהבת לחלוק את אובססיות הבריאות והתזונה האהובות עליה. היא ניהלה בעבר תוכן ב-The Vitamin Shoppe, ועבודתה הופיעה גם ב בריאות האישה, בריאות הגברים, אור בישול, MyRecipes , ועוד. בדרך כלל אתה יכול למצוא אותה לוקחת שיעור אימון מקוון או עושה בלגן במטבח, יוצרת משהו טעים שמצאה באוסף ספרי הבישול שלה או שמרה באינסטגרם.