מחקר מגלה: דל פחמימות או דל שומן - איזו דיאטה מובילה לחיים ארוכים יותר?

אמנם לשניהם יש יתרונות, אבל אחד מהם זכה לאריכות ימים.

• מחקר חדש קובע אם דיאטה דלת פחמימות או דלת שומן טובה יותר לאריכות ימים.
• חוקרים מצאו כי למשתתפים שהקפידו על דיאטה אחת היה שיעור תמותה נמוך ב-18% מאלה שבאו אחריה.
• מומחים מפרשים את הממצאים.

כשזה מגיע לדיאטות, כל סוג של תוכנית אכילה מתגאה ביתרונות שונים, בין אם זה , , או . כעת, מחקר חדש מגלה אם דיאטה דלת פחמימות או דיאטה דלת שומן מקדמת אריכות ימים.

המחקר שפורסם ב- הסתכל על ההשפעות של שניהם ודיאטות דלות שומן כדי לקבוע מי מהשתיים עזר לאנשים לחיות חיים ארוכים יותר - והתוצאות עשויות להפתיע אותך.

החוקרים ניתחו נתונים ממחקר התזונה והבריאות של NIH-AARP, שבשנים 1995 ו-1996 גייסו חברי AARP בגילאי 50 עד 71. משתתפי המחקר התבקשו למלא שאלון מזון. משתתפים שדיווחו על סרטן, מחלת לב, , , מחלת כליות סופנית או בעיות בריאותיות אחרות לא נכללו בניתוח - מה שהותיר 371,159 משתתפים בסך הכל.

בחירת המזון של המשתתפים סווגו על סמך עד כמה הם דומים לתזונה דלת פחמימות 'בריאה' או 'בריאה' דלת שומן. תזונה בריאה דלת פחמימות הוגדרה כצריכה גבוהה של שומנים בלתי רוויים עם צריכה מוגבלת של פחמימות באיכות נמוכה, כגון דגנים מזוקקים, תוספת סוכרים, מיץ פירות וירקות עמילניים. דיאטה בריאה דלת שומן כלולה חלבונים, פחמימות איכותיות, כמו דגנים מלאים, פירות שלמים, קטניות וירקות לא עמילניים, ושומן רווי מוגבל.

לאחר מעקב של כ-23.5 שנים מאוחר יותר, חוקרים גילו כי למשתתפים שדפוסי האכילה שלהם היו דומים ביותר לתזונה הבריאה דלת השומן, שיעור התמותה הכללי היה נמוך ב-18% מאלה עם דפוסי אכילה שהכי פחות מזכירים את התזונה הבריאה דלת השומן. מצד שני, למשתתפים שדפוסי האכילה שלהם היו דומים ביותר לתזונה הבריאה דלת הפחמימות היה שיעור תמותה נמוך רק במעט בהשוואה לאלו עם דפוסי אכילה שהכי פחות מזכירים את הדיאטה הזו.

מהי דיאטה דלת פחמימות?

דיאטה דלת פחמימות מגבילה בדרך כלל כמה פחמימות אתה אוכל ביום ומעדיפה יותר מזונות עשירים בחלבון או בשומן בצלחת, אומר , דובר התקשורת הלאומי של האקדמיה לתזונה ודיאטה וחבר ב- . 'דיאטה דלת פחמימות עשויה להיחשב דיאטה שבה צריכת הפחמימות הכוללת היא פחות מ-45% מסך הקלוריות', מוסיפה קרי גנס, M.S., R.D., מחברת הספר .

מהי דיאטה דלת שומן?

דיאטה דלת שומן עשויה להיחשב דיאטה שבה צריכת השומן הכוללת היא פחות מ-30% מסך הקלוריות, אומר גאנס. עם זאת, היא מציינת שאחוזים אלו עשויים להשתנות בהתאם לפרוטוקול הדיאטה הספציפי שאתה עוקב אחריהם. 'דיאטה דלת שומן מגבילה כמה מזונות עשירים בשומן אדם אוכל עם שיעור גבוה יותר של מזונות פחמימות וחלבונים בצלחת', מסביר פרסט.

מדוע דיאטה דלת שומן עדיפה לאריכות ימים מאשר דיאטה דלת פחמימות?

במחקר זה, החוקרים ציינו כי אלו שאכלו דיאטה דלת שומן והחליפו שומנים רוויים חיו זמן רב יותר מאלה שאכלו דיאטה דלת פחמימות. ייתכן שהסיבה לכך היא יותר מזונות צמחיים על הצלחת שמחקרים אחרים מצאו כי הם חשובים למניעתם מחלת לב וסוגי סרטן מסוימים, אומר פרסט.

ובכל זאת, מציין גאנס, הרבה קשור לבחירות המזון בכל דיאטה ואיזה מזונות למעשה ניתן להשמיט או לכלול. 'לדוגמה, פחמימות עשירות בסיבים, כמו שיבולת שועל, שעועית ו-100% דגנים מלאים נקשרו ליתרונות בריאותיים רבים, כמו ירידה ברמות הכולסטרול, מניעת סיכון למחלות לב ומתאם חיובי עם בריאות מערכת העיכול. אם אדם רוצה להוריד את צריכת סוגי המזונות האלה, הוא מפסיד את היתרונות הבריאותיים'. מצד שני, שומן רווי קשור לעלייה במחלות לב ומזונות מגבילים, כמו בשר אדום, חמאה, שמנת כבדה ומזונות מטוגנים, עשויים לבוא עם יתרון, היא מוסיפה.

בשורה התחתונה

אמנם ישנן מגבלות למחקר זה, כלומר מדידת צריכת דיאטה רק פעם אחת, אך הוא מדגיש שצלחת מאוזנת יותר במקום מזעור חמור של פחמימות מפחיתה את הסיכון למחלות לב ותורמת לאריכות ימים, אומר פרסט. 'מחקרים הראו שדפוסי תזונה עשירים במזון מהצומח, נמוכים יותר בשומנים רוויים וכוללים דגנים מלאים קשורים קשר חזק עם פחות כרוני , שיעורים נמוכים יותר של מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים, והם נצרכים בדרך כלל אצל אנשים שחיים הכי הרבה זמן'.

בסופו של יום, בחירת המזון היא שחשובה ולא מה אתה מציין את הדיאטה שלך, מכיוון שלא כל השומנים או הפחמימות נוצרו שווים, אומר גאנס. 'כמו כן, זכור, תזונה היא רק חלק מאורח חיים בריא - שינה מספקת, פעילות גופנית והפחתת מתח חשובים מאוד'.

המסקנה החשובה ביותר היא שתזונה 'בריאה' (בין אם הייתה דלת פחמימות או דלת שומן) הייתה קשורה ליתרונות בריאותיים משמעותיים ולהארכת חיים, אומר , קרדיולוג מ-Cardiology Consultants של פילדלפיה. 'הדבר החשוב כאן הוא לדבר עם איש מקצוע הבריאות שלך או דיאטן רשום אם אתה רוצה לקבל את ההחלטות הטובות ביותר לבריאות ולאריכות ימים שלך, במקום לעקוב אחר דיאטת האופנה האחרונה באינטרנט.'

בסך הכל, בחירה בפחמימות מורכבות יותר (דגנים מלאים, פירות מלאים, קטניות וירקות לא עמילניים) בניגוד לפחמימות לא איכותיות (דגנים מזוקקים, תוספת סוכר, מיץ פירות וירקות עמילניים) תביא לחיים ארוכים ובריאים יותר. , מוסיף ד'ר ויקטור. אותו הדבר לגבי הגדלת חלבון מהצומח לעומת חלבון מן החי והפחתת השומן הרווי בתזונה.

מדלן, אתה עוזרת העורכת של, בעלת היסטוריה של כתיבת בריאות מניסיונה כעוזרת עריכה ב-WebMD, ומהמחקר האישי שלה באוניברסיטה. היא סיימה את לימודיה באוניברסיטת מישיגן עם תואר בביופסיכולוגיה, קוגניציה ומדעי המוח - והיא עוזרת לתכנן אסטרטגיה להצלחה ברחבי אתה פלטפורמות המדיה החברתית של.