צום לסירוגין קשור לסיכון גבוה יותר למוות קרדיווסקולרי, מחקר מגלה

אפילו החוקרים הופתעו.

למה לסמוך עלינו?

• מחקר חדש מגלה שצום לסירוגין קשור לסיכון גבוה יותר למות ממחלות לב וכלי דם.
• החוקרים אומרים שהם מופתעים מהממצאים.
• מומחים אומרים כי יש צורך במחקרים נוספים.

צום לסירוגין היה תוכנית אכילה עמוסה במשך שנים, אבל מחקר חדש של איגוד הלב האמריקני (AHA) מציע שזה לא כל כך נהדר לבריאות הלב וכלי הדם שלך.

ה לימוד , שהוצגה השבוע בכנס AHA, ניתחה נתונים מיומיים של אכילה אצל יותר מ-20,000 מבוגרים ומצאה שאנשים שהגבילו את האכילה שלהם לפחות משמונה שעות ביום נוטים יותר למות ממחלות לב וכלי דם בהשוואה לאנשים שהגבילו את האכילה שלהם לפחות משמונה שעות ביום. היה דפוס אכילה טיפוסי יותר לאורך 12 עד 16 שעות ביום.

הגבלת האכילה לשמונה שעות ביום או פחות היא בחירה פופולרית של צום לסירוגין הודות ל 16:8 לוח זמנים אכילה , מה שמעודד אנשים לצום 16 שעות ולהחזיק בחלון אכילה של שמונה שעות.

לצורך המחקר, החוקרים בדקו את דפוסי התזונה של אנשים שהשתתפו בסקרי בחינת הבריאות והתזונה הלאומית לשנים 2003-2018 (NHANES) והשוו זאת לנתונים על אנשים שמתו בארה'ב מ-2003 עד דצמבר 2019.

החוקרים מצאו שאנשים שפעלו לפי דפוס של אכילת כל האוכל שלהם במשך פחות מ-8 שעות ביום, היו בסיכון גבוה ב-91% למוות עקב מחלות לב וכלי דם. אצל אנשים שכבר סבלו ממחלות לב וכלי דם, אכילה של פחות מ-10 שעות ביום הייתה קשורה גם לסיכון גבוה ב-66% למוות ממחלות לב או שבץ מוחי.

אכילה מוגבלת בזמן לא הורידה את הסיכון למוות מכל סיבה שהיא, מצא המחקר.

אבל מסרים סביב צום לסירוגין, כולל דיאטת 16:8, היו שזה טוב לבריאות שלך. מומחים מפרקים את זה.

הנתונים על זה היו מעורבים.

אחת הסיבות לכך שצום לסירוגין צבר קהל כזה היא שמחקר מצא שהוא מועיל לבריאות שלך. בין היתר, צום לסירוגין היה צָמוּד עם שיפורים בלחץ הדם, הגלוקוז בדם ורמות הכולסטרול. גם צום לסירוגין נמצא יעיל באופן דומה להגבלת קלוריות בכל הנוגע לירידה במשקל.

אפילו המדענים שהובילו את המחקר האחרון אומרים שהם לא ציפו למה שהם גילו. 'הופתענו לגלות שאנשים שעוקבים אחר לוח זמנים של אכילה של שמונה שעות ומוגבל זמן היו בעלי סיכוי גבוה יותר למות ממחלות לב וכלי דם', מחבר המחקר הבכיר ויקטור וונזה ז'ונג, Ph.D., פרופסור ויו'ר המחלקה ל- אפידמיולוגיה וביוסטטיסטיקה בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת שנגחאי ג'יאאו טונג בשנגחאי, סין, אמרו ב הַצהָרָה. 'למרות שסוג דיאטה זה היה פופולרי בשל היתרונות הפוטנציאליים לטווח הקצר, המחקר שלנו מראה בבירור שבהשוואה לטווח זמן אכילה טיפוסי של 12-16 שעות ביום, משך אכילה קצר יותר לא היה קשור לחיים ארוכים יותר. .'

צ'נג-האן צ'ן, M.D. ., קרדיולוג התערבותי ומנהל רפואי של תוכנית הלב המבנה במרכז הרפואי MemorialCare Saddleback בלגונה הילס, קליפורניה, מסכים שממצאי המחקר קצת מבלבלים. 'ממצאים אלה מנוגדים למחקרים קודמים רבים, שמוצאים יתרונות של אכילה מוגבלת בזמן לבריאות הלב וכלי הדם והמטבולית', הוא אומר.

אבל Ragavendra Baliga, M.D. , מומחה לאי ספיקת לב במרכז הרפואי וקסנר של אוניברסיטת אוהיו סטייט, מציין כי היו רמזים בעבר לכך שצום לסירוגין אינו תמיד טוב לבריאות הלב. 'א מחקר קודם הראה שדילוג על ארוחת בוקר קשור להתקשות העורקים', הוא אומר.

מדוע חלון אכילה של שמונה שעות עשוי להיות קשור למחלות לב וכלי דם?

המחקר לא פירט מדוע חלון אכילה של שמונה שעות נקשר לסיכון גבוה יותר לפתח מחלות לב וכלי דם - הוא רק מצא קשר. ד'ר חן גם מציין שהמחקר המלא עדיין לא פורסם, מה שעשוי לעזור לנתח מדוע הקישור הזה קיים.

אבל יש כמה תיאוריות על מה יכול להיות מאחורי זה. 'מה שיותר ברור הוא שזה עדיין משנה מה מישהו אוכל במהלך חלון האכילה שלו', אומרת ג'סיקה קורדינג, M.S., R.D., מחברת הספר הספר הקטן של מחליפי המשחקים: 50 הרגלים בריאים לניהול מתח וחרדה . כלומר, אם אתה אוכל תזונה לא בריאה במהלך חלון האכילה שלך, זה לא יעשה חסד לבריאות הלב שלך. גורמים אחרים כמו גיל, כלכלה סוציו-אקונומית והרגלי חיים כמו אכילה ופעילות גופנית יכולים לשחק גם הם תפקיד, מציין קורדינג.

ללכת ללא אוכל לפרקי זמן ארוכים יותר יכולה להיות קשה גם על הגוף, אומר קורדינג. 'נראה שיש נקודה מתוקה שבה מישהו חווה את היתרונות של צום מבלי להפעיל לחץ על הגוף', היא אומרת. 'כשמישהו צם יותר מדי זמן, זה יכול להפעיל לחץ על הגוף ובסופו של דבר לפעול נגד המטרות שלו.'

אבל הממצאים האלה לא צריכים להיות הסוף, להיות הכל כשמדובר בצום לסירוגין, אומרת קרי גאנס, R.D.N., מחברת הספר דיאטת שינוי קטן. 'המחקר הזה אינו מחקר מבוקר כפול סמיות אקראי, שהוא תקן הזהב, והוא מוביל אותנו לשאלות רבות ללא מענה', היא אומרת.

גאנס גם מציין שהמחקר לקח רק דגימות דיאטה ממשתתפי המחקר במשך כמה ימים. 'אין לנו מושג איך ומה הם אכלו בשאר ימות השנה, כולל מזונות ורכיבי תזונה מדויקים, כמה פעילות גופנית הם עוסקים, דפוסי השינה שלהם ואורח החיים הכללי שלהם', היא מציינת.

בשורה התחתונה

מומחים מדגישים כי הממצאים אינם חד משמעיים בשלב זה, ומציינים כי צום לסירוגין עדיין נקשר ליתרונות בריאותיים. 'עדיין הייתי ממליץ על צום לסירוגין למטופלים שלי כדרך לרדת במשקל, לשפר את בקרת הסוכר בדם, לשפר את הכולסטרול ולבריאות הלב וכלי הדם הכללית', אומר ד'ר צ'ן.

עם זאת, ד'ר בליגה נוקט בגישה אחרת. 'בדרך כלל אני ממליץ לאנשים לאכול כמו סוס לארוחת בוקר, גור לארוחת צהריים, וציפורית לארוחת ערב', הוא אומר. אנשים שאוכלים ארוחת בוקר דשנה נוטים לסבול מפחות בעיות עם השמנת יתר ותסמונת קרדיו-מטבולית, הוא אומר. ד'ר בליגה מציע גם לאכול ארוחות בוקר עשירות בחלבון ובסיבים, עם כמה פחמימות בתערובת. 'אני ממליץ גם על פחמימות דלות בלילה כי פחמימות הן דלק ולא צריך דלק בלילה בזמן שינה', הוא אומר.

קורדינג מציע לשים לב לרמזי הרעב הטבעיים של הגוף שלך כשזה מגיע להחלטה על דפוס אכילה. אם אתה מעוניין בצום לסירוגין, היא ממליצה תחילה לעשות צום לילה של 12 שעות ולראות איך אתה מרגיש. 'זו הקדמה טובה לראות אם אתה רוצה להרחיב את החלון הזה או לא', אומר קורדינג.

כמובן, אם אתה מודאג לגבי בריאות הלב וכלי הדם שלך, עדיף להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לקבלת ייעוץ אישי יותר.