שוקי סוכר האם סוכר רעיל? זה כשאתה שוקל כמה האמריקאי הממוצע בולע מדי שנה - 130 קילוגרמים של תוספת סוכרים. זה בערך 22 כפיות ביום, הרבה מעבר למקסימום שקבעה איגוד הלב האמריקאי בשנת 2009. מדע חדש מראה שעומס יתר של סוכר-הנובע לעתים קרובות מתוספת סוכרים מוסתרים שקשה לזהות-משפיע על גופך בכל מיני דברים מוזרים. דרכים.
מהדורת דלוקס חדשה של הדיאטה החכמה לסוכר , תוכנית פורצת דרך שופעת סיבות לרסן את הרגל הסוכר שלך. בדוק את 11 הדברים המוזרים האלה שהסוכר עושה לגוף שלך:
1. סוכר הופך את האיברים שלך לשמנים הפרוקטוז-מרכיב של סוכר שולחני וסירופ תירס עתיר פרוקטוז-בתוספת סוכרים מעורר את הכבד שלך לאגור שומן ביעילות רבה יותר ובמקומות מוזרים. לאורך זמן, תזונה עשירה בפרוקטוז עלולה להוביל להצטברות של כדוריות שומן סביב הכבד שלך, מבשר למחלת כבד שומני לא אלכוהולית, דבר שנראה לעיתים רחוקות לפני 1980.
טיפ חכם לסוכר: הימנע ממשקאות עם הרבה סוכרים, כולל שייקים בריאים. עדיף לך אם הפרוקטוז בתזונה שלך מגיע ממקורות טבעיים כמו פירות - הסיבים עוזרים להקהות את הלם הסוכר במערכת שלך. בנוסף, חתיכת פרי מכילה הרבה פחות סוכר מאשר שייק מסחרי מלא בתוספות סוכרים (חלקם מכילים 54 גרם, או בערך 13 כפיות סוכר!).
2. סוכר מניע את גופך לסוכרת ל PLoS מחקר אחד מצא כי על כל 150 קלוריות נוספות מסוכר הזמין לאדם בכל יום, שכיחות הסוכרת עולה ב -1.1%.
טיפ חכם לסוכר: קל להמליץ לוותר על משקאות ממותקים כמו סודה, אבל האמת היא שהמשקאות האלה מהווים רק שליש מצריכת הסוכר הנוספת שלך. אתה צריך להסתכל רחוק יותר, באמת לחדד את התוויות. הרבה מהסוכרים הנסתרים מסתתרים מתחת לגג שלך, במקומות לא צנועים כמו קטשופ, ארוחות ערב קפואות, בשר בקר ולחם. בדוק את 16 מקורות הסוכר החמקמקים האלה.
3. סוכר פוגע בלבך אתה עשוי לצפות להמלצות המפחיתות סוכר מהאיגוד האמריקאי לסוכרת, הודות להשפעה הברורה של הסוכר על המחלה. אך המציאות היא שמחלות לב וסוכרת קשורות זה לזה באופן מורכב: מחלות לב ושבץ הן גורם המוות מספר אחת בקרב חולי סוכרת מסוג 2, המהווים 65% ממקרי המוות.
טיפ חכם לסוכר: אל תחרוג מזה של איגוד הלב האמריקאי רמות סוכר מומלצות , שהם 5 כפיות לנשים (20 גרם); 9 כפיות לגברים (36 גרם); ו -3 כפיות (12 גרם) לילדים. לעיון, פחית סודה מכילה בדרך כלל עד 12 גרם סוכר; פרוסה אחת של לחם מחיטה מלאה מכילה עד 2 כפיות תוספת סוכרים.
4. סוכר יוצר כלי דם מתוחים סוכרים נוספים גורמים לעודף אינסולין בזרם הדם, דבר הגורם את מחירו למערכת הכבישים המחזורית של הגוף, העורקים שלך. רמות אינסולין גבוהות כרוניות גורמות לתאי השריר החלקים סביב כל כלי דם לצמוח מהר מהרגיל, על פי הדיאטה החכמה לסוכר . זה גורם לדפנות עורקים מתוחים, דבר שמעמיד אותך בדרך ללחץ דם גבוה, ובסופו של דבר גורם לסיכוי לשבץ או התקף לב.
טיפ חכם לסוכר: אל תטעו במוצרים 'מלאים' מעובדים. ליצירת קמח מלא, גרעיני החיטה מופרים בעצם לאבק, אשר כאשר אוכלים אותו גורמים לזינוק הגלוקוז בגופנו בדומה לאכילת סוכר שולחן, קמח לבן או סירופ תירס עתיר פרוקטוז. לדוגמה, סוג הלחם מחיטה מלאה המשמש בדרך כלל לכריכים ולחם לבן מתעכל בערך באותו שיעור וגורם לאותה עלייה ברמות הגלוקוז בדם, ולכן דורש אותה כמות אינסולין כדי לנקות את זרם הדם מהגלוקוז, ' ה דיאטה חכמה לסוכר כותבת הסופרת אן אלכסנדר.
5. סוכר מקדם כאוס כולסטרול קיים קשר מעורער בין סוכר לכולסטרול. מחקר ב כתב העת של איגוד הרפואה האמריקאי גילה כי לאחר אי הכללת אנשים עם כולסטרול גבוה ו/או סוכרת ואנשים הסובלים מעודף משקל גבוה, אלו שאכלו את הרמות הגבוהות ביותר של סוכרים מוספים חוו את השיא הגדול ביותר ברמות הכולסטרול הרע ושומני הדם הטריגליצרידים המסוכנים, והטוב הנמוך ביותר (HDL) רמות כולסטרול. תיאוריה אחת? עודף סוכר עלול לעורר בכבד שלך לחסל יותר כולסטרול רע תוך לעכב את יכולתו של הגוף לנקות אותו.
טיפ חכם לסוכר: לאכול ארוחת בוקר עשירה בחלבון. דילוג על ארוחת בוקר גורם לך לסבול פי 4.5 מהשמנת יתר. אכילת ארוחת בוקר גם עוזרת לשמור על רמות הסוכר בדם נוחות יותר. הטבה נוספת? מחקר אחד מצא שכאשר נשים הסובלות מעודף משקל בחרו ביצים עשירות בחלבון על פני בייגל, הן אכלו באופן טבעי כ -160 פחות קלוריות במהלך ארוחת הצהריים שלאחר מכן.
6. זה מוביל לסוכרת מסוג 3 הנוירופתולוגית מאוניברסיטת בראון, סוזן דה לה מונטה, המציאה את המונח 'סוכרת מסוג 3' לאחר שהצוות שלה היה הראשון שגילה את הקשר בין עמידות לאינסולין, דיאטות עתירות שומן ומחלת אלצהיימר. למעשה, עבודתה מצביעה על כך שאלצהיימר היא מחלה מטבולית, שבה נפגעת היכולת של המוח להשתמש בגלוקוז ולייצר אנרגיה. לפרפרזה, זה כמו שיש סוכרת במוח.
טיפ חכם לסוכר: מכירים את השמות הרבים של הסוכר. בדוק תוויות; המרכיבים המסתיימים באוס הם סוכר, וכך גם עם כל דבר סוכר אוֹ סירופ אחרי השם. אל תפנקו יותר מדי במזונות מתוקים ושומניים-נראה שזה מה שמעורר סימפטומים דמויי אלצהיימר במחקרי חולדות. להלן 57 השמות הערמומיים של סוכר.
7. סוכר הופך אותך לנרקומן בדומה לתרופות רחוב, סוכר מעורר שחרור של כימיקלים המניעים את מרכז ההנאה של המוח, במקרה זה אופיואידים ודופמין. וכמו שהם עושים עם תרופות רחוב, אנשים מפתחים סובלנות לסוכר, כלומר הם זקוקים ליותר סוכר לתיקון מרגיש טוב. במחקרים על חולדות הבוחנים התמכרות לסוכר, כאשר בעלי חיים מתמכרים לדברים המתוקים, הם חווים שיניים מפטפטות, רעידות, רעידות וחרדה כשהיא נלקחת.
טיפ חכם לסוכר: מְנִיעָה היועץ אנדרו וייל, רופא, דוחק באנשים להתאזר בסבלנות כשהם יוצאים לתזונה שמפחיתה סוכרים נוספים. לדבריו, בדרך כלל לוקח כשבוע עד שניצני הטעם מתרגלים לרמת מתיקות כללית בתזונה. לאחר מכן, מאכלים שפעם אהבתם עשויים להיראות מתוקים עד חולשה.
8. סוכר הופך אותך לחיה משתוללת סוכר. עושה. אתה. להרגיש. מוּרעָב. מחקר חדש עולה כי אכילה מרובה של סוכר מקלקלת את יכולתו של גופך לומר למוח שאתה שבע. נשיאת כמה קילוגרמים מיותרים וחיים עם סוכרת מסוג 2 עלולה להפיל את יכולתו של גופך לדחות כראוי הורמוני לפטין; תפקידו של לפטין הוא לומר, 'אני שבע! עכשיו תפסיק לאכול! ' פרוקטוז נראה גם משחק רע בלפטין; אכילת תזונה עתירת פרוקטוז פירושה שהגוף שלך מרגיש רעב, גם כאשר אתה אוכל יתר על המידה.
טיפ חכם לסוכר: במקום להגיע לחטיף שוקולד סטנדרטי, בחרו במעט שוקולד אורגני עם לפחות 70% קקאו. כשאתה מרגיש שתחושה של סוכר מתקרבת, הליכה של 15 דקות. חוקרים מצאו כי הליכה של 15 דקות יכולה לרסן את התשוקה לחטיף שוקולד עמוס סוכר ב -12%. מה שלא תעשה, אל תשב רק שם - זה יהיה למעשה להגביר התשוקה לסוכר שלך. (נסה את 6 הדרכים הנוספות האלה למניעת חשק לסוכר.)
9. סוכר הופך אותך לזומבי מורעב אנרגיה אתה מכיר את ההרגשה. אתה תופס חטיף שוקולד ואיתו אתה מקבל את זריקת האנרגיה הקצרה הזו. בקרוב יוחלף בעייפות בלתי פוסקת. המדע מראה שלוקח רק 30 דקות או פחות לעבור ממהר סוכר לקריסת סוכר מלאה. ספייק-והתרסקות הסוכר הזה גורם לך לרצות יותר סוכר-מעגל קסמים. להוסיף עלבון לפציעה, הדיאטה החכמה לסוכר מציין כי סוכר מעורר גם שחרור של סרוטונין, ווסת שינה. עד כדי כך על מכת אנרגיה!
טיפ חכם לסוכר: לאחר שתפטר את חייך מהסוכרים הבוטים, נסה להשתמש בכמה מההחלפות להורדת סוכר מוסתרות:
- סחור בלחם חיטה מלא של ארנולד 100% (פרוסה אחת = 110 קלוריות, 4 גרם סוכר) ב- Food for Life יחזקאל 4: 9 לחם נבט של פשתן (פרוסה אחת = 80 קלוריות ו 0 גרם סוכר)
- בחר תערובת של פנקייק וופל (7 גרם) של בוב אדום טחון (⅓ כוס = 190 קלוריות, 2 גרם סוכר) במקום ביסקוויק פנקייק מלא ותערובת וופלים פשוט חלב עם דגנים מלאים (& frac12; כוס = 210 קלוריות, 6 גרם סוכר)
- בחר שיבולת שועל מגולגלת נטולת גלוטן של טריידר ג'ו (& frac12; כוס לא מבושלת = 150 קלוריות, גרם גרם סוכר) במקום מייקר שיבולת שועל מיידית וסוכר חום (חבילה אחת = 160 קלוריות, 12 גרם סוכר).
עוד מתוך מניעה: 22 החלפות סוכר חכמות
10. סוכר הופך את החיוך שלך הפוך אולי נגיע לסוכר כדי להרגיש טוב יותר, אך בסופו של דבר אנו מקבלים את האפקט ההפוך. מחקר שפורסם ב כתב העת לבריאות הציבור עקבו אחרי כמעט 9,000 אנשים כדי לחקור את הקשר בין דיכאון לבין אכילת ממתקים מתוקים ומזון מהיר. לאחר שש שנים, אלו שאכלו הכי הרבה זבל עמדו בסיכון גבוה כמעט ל -40% לפתח דיכאון, בהשוואה לאלה שהתרחקו ביותר מהג'אנק פוד. אצל אנשים עם עמידות לאינסולין נראה שהמוח משחרר רמות נמוכות יותר של דופמין מרגיש טוב.
טיפ חכם לסוכר: שלבים שונים בתזונה החכמה של סוכר ל -32 יום דורשים אמצעים שונים להפחתת סוכר. המטרה היא לא לשלול ממך לגמרי סוכרים מוספים, רק כדי לשלוט ברצון שלך, כך שתוכל לפתח מערכת יחסים בריאה (לרסן) עם הפינוק המתוק. להלן מספר טיפים מיום השלישי של התוכנית:
- אם אתה מכור לגלידה, היום ומחר, אכל מנה אחת ואז תתן או זרוק את הקרטון. לאחר מכן, במקום לשמור על מקפיא מצויד בבית, הקפידי לנסוע לחנות גלידה מקומית כדי להשיג אותה. לאחר מכן, הנח הנחיות מחמירות יותר, כמו שאתה יכול לעשות זאת רק בימי שישי ושבת.
- אם אתם פראיירים לסודה או למיץ, נסו זאת: לוגמים היום את מגוון הסוכר המלא, אך בבקבוק או פחית קטנה יותר. מחר או למחרת, מחליפים כל מנה אחרת במי קרח או במי סלטר עם טוויסט סיד.
- אם אתה חובב קינוחים: קח את הקינוח הרגיל שלך היום, אבל מחר בחר בקינוח על בסיס פירות כמו תפוח אפוי או אגס עלום. ביום שאחרי, צא לפירות גולמיים, זלג על הזנים שאתה הכי אוהב, נניח, מנגו, פירות יער או ענבים סגולים או אדומים. (לתוכנית המלאה, הזמינו את עותק ה- מהדורת דלוקס חדשה שֶׁל הדיאטה החכמה לסוכר .)
11. סוכר הורס את הפנים שלך סוכר במחזור הדם שלך מתחבר לחלבונים ליצירת מולקולות חדשות מזיקות הנקראות מוצרי קצה מתקדמים של גליקציה, או AGE. פולשים לא רצויים אלה תוקפים חלבונים סמוכים, פוגעים בהם, כולל סיבי חלבון בקולגן ואלסטין, המרכיבים השומרים על עורך מוצק וגמיש. התוצאה של יותר מדי סוכר? סיבי חלבון יבשים ושבירים המובילים לקמטים ולעור רפוי.
יש עוד! AGE מקדמים את צמיחת הקולגן השברירי ומעלים את האנזימים הטבעיים של נוגדי החמצון של גופך. זה פותח פתח לנזקי שמש נוספים, שכפי שכולנו יודעים פוגעים ומזדקנים את העור שלך.
טיפ חכם לסוכר: היזהרו גם ממתיקים טבעיים. מוצרי אגבה מתהדרים בתכולת פרוקטוז גבוהה יותר מסירופ תירס עתיר פרוקטוז. לפינוק מתוק, השתמש עד כפית דבש לא יותר מפעם אחת ביום.
הַבָּא10 דרכים להפסיק את הרגלי האכילה הגרועים ביותר שלך
