אף פרי או ירקות לא יכולים להיות התשובה לכל חלומותיכם התזונתיים-זו הסיבה שאף פעם לא קפצנו על טרנד חד-ארוחות (10 בננות לארוחת צהריים? ברוטו). אבל לפעמים אוכל עושה משהו כל כך מגניב שאנחנו צריכים לתת לו קצת תשומת לב מיוחדת: על פי מחקר חדש של UC ברקלי, צריכת אשכוליות באופן קבוע עשויה לסייע להפעלת ירידה במשקל ולהתמודד עם ההשפעות של תזונה עתירת שומן.
במחקר של 100 יום, עכברים שהוזנו בתזונה עתירת שומן וקיבלו פתרון של 50% מיץ אשכוליות לאורך כל היום עלו במשקל של 18% פחות מעכברים בתזונה עתירת שומן ששתו מים דלוקים בממתיקים עם אותו קלוריות. תוכן כמו המיץ. יחד עם עלייה במשקל, העכברים ששתו אשכוליות הראו הפחתה של 13-17% ברמות הגלוקוז בדם ורמות אינסולין פי 3.
די מגניב, נכון? החוקרים מזכירים את ההשפעות להורדת סוכר האשכולית בדם לתרכובת נרינגין-פלבנואיד המצוי בפרי-אך הסיבה להשפעותיו השולטות במשקל נותרת בגדר תעלומה שהמדענים אומרים שהם מקווים לפתור. כותב המחקר ג'וזף נאפולי אומר שהוא אופטימי שממצאי המחקר שלו נכונים לבני אדם, אך בשלב זה הוא לא יודע כמה אשכוליות או מיץ נצטרך לצרוך כדי להפיק תועלת דומה. 'להבין את זה ברשימת המטלות שלנו,' הוא אומר.
צריכים עוד סיבה לאמץ את ארוחת הבוקר האהובה הזו בארוחת בוקר אדומה? האשכולית עמוסה בוויטמינים A ו- C המחזקים את המערכת החיסונית-מושלמים להדחקת הריחות-ומכילים מנה בריאה של ליקופן נוגד חמצון, שמחקרים מראים שעשויים לסייע בהפחתת הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן.
אם אתה משתמש בתרופות, בדוק עם הרופא שלך לפני שאתה הופך את הפרי הזה להרגל - תרכובות אשכוליות מסוימות עלולות להתעסק באופן שבו הגוף שלך מטבוליזם תרופות, ולגרום לתופעות לוואי לא רצויות. תרופות אלו כוללות, אך לא רק, אנטיביוטיקה מסוימת, תרופות להורדת כולסטרול ותרופות חרדה.
