לפני שאתה ממתיק את הקפה שלך בתוכן של חבילה צהובה קטנה, קרא את זה.
ממתיק מלאכותי פופולרי המכונה סוכרלוז ומשווקים כ- Splenda יכולים להשפיע לרעה על האופן שבו אנשים מסוימים מטבוליזים סוכר, כך עולה ממחקר חדש של חוקרים מאוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס.
המחקר השווה בין אנשים הסובלים מעודף משקל עם מטבוליזם סוכר תקין כדי לראות כיצד הם מגיבים כאשר קיבלו מים או סוכרלוז - בערך כפי שניתן בפחית אחת של סודה - לשתות לפני בדיקת אתגר גלוקוז, הכוללת שתיית תערובת גלוקוז ו לאחר מכן נלקח דם במרווחים מרובים. חוקרים מצאו מעין תרחיש של רכבת הרים של אינסולין ודם-סוכר. רמות הסוכר בדם הגיעו לשיא אם הם קיבלו סוכרלוז, במקום מים, לפני בדיקת האתגר הגלוקוז. גם רמות האינסולין עלו גבוה יותר. וכמה שעות לאחר הבדיקה, בנקודת הסוכר הנמוכה ביותר בדם, צריכת סוכרלוז הובילה לרמות סוכר נמוכות יותר מאשר מים, מה שיכול להוות את הבמה לתשוקה לפחמימות. כולם קיבלו את אותה כמות גלוקוז, בשתי הפעמים, אך גופם הפריש הרבה יותר אינסולין כאשר קיבלו סוכרלוז תחילה, אומרת מ 'ינינה פפינו, דוקטורנט, החוקרת הראשית של המחקר.
אינסולין נחוץ כדי שהגוף ישתמש בסוכר לאנרגיה, אך יותר מדי מזיק, אומר ד'ר פפינו. רמות גבוהות של אינסולין בדם מונעות את פירוק השומן לאנרגיה, מה שמקשה על ירידה במשקל. ורמות אינסולין גבוהות באופן כרוני יכולות להוביל לעמידות לאינסולין, מבשר לסוכרת מסוג 2.
האם זה אומר שאנשים ששותים סודה דיאטית כל הזמן מתכוננים לסוכרת מסוג 2? אף אחד לא יודע, אומר ד'ר פפינו.
עם זאת, בשני מחקרי אוכלוסייה גדולים, צריכת ממתיקים שאינם תזונתיים (חשבו שכל מנות הפסטל האלה בבית הקפה המקומי שלכם) נקשרה לסיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 או השמנת יתר. מחקר אחד, המחקר הרב-אתני של טרשת עורקים (MESA) מצא כי לפחות צריכה יומית של סודה לדיאטה קשורה בסיכון גבוה משמעותית לתסמונת מטבולית או סוכרת מסוג 2, בהשוואה לא-משתמשים. אחר, מחקר הלב של סן אנטוניו, מצא כי צריכת יותר מ -21 משקאות ממותקים באופן מלאכותי בשבוע קשורה בסיכון להכפלת עודף משקל או השמנה, בהשוואה לאנשים שאינם משתמשים.
כמובן, איגוד אינו אומר שממתיקים מלאכותיים היו הגורם לבעיות אלה, אומר ד'ר פפינו. ובכל זאת, המחקר שלה מצביע על סיבה אפשרית לכך שאכן הם מקושרים. גם לא כל ממתיקים מלאכותיים דומים בהשפעות המטבוליות שלהם, היא אומרת. (היא מקווה לבדוק את האספרטיים הבא.)
באשר לעצות מעשיות, היא אומרת: אני עדיין חושב שמשקאות דיאטה עדיפים על משקאות ממותקים בסוכר, אבל הייתי מציע לאנשים לחשוב יותר רק על שתייה, במיוחד אם הם מנסים לרדת במשקל או להימנע מסוכרת. יש אנשים שלוגמים משקאות דיאטטיים כל היום וחושבים שהם ממש כמו מים, אבל הם לא. הייתי מגביל את משקאות הדיאטה לא יותר מאחד או שניים ביום.
עוד מתוך מניעה: 10 דרכים מטורפות להמתיק ללא סוכר
