מרקוס נילסון הזמינו צלעות במסעדה ותוכלו להרוויח קילו מלא עד שתגיע החשבון. חושבים שאנחנו צוחקים? בצלעות של אאוטבק יש יותר קלוריות מ -15 סופגניות מקוריות קריספי קרם ושומן רווי יותר ממה שצריך לצרוך תוך 4 ימים. הכרזנו על המנה כאחד המאכלים הגרועים ביותר באמריקה. אבל אאוטבק לא לבד: צ'ילי, אפלבי ורובי שלישי כולם שואפים 1,000 קלוריות עם כמה מיצירות הצלעות שלהם. עם האפשרות הביתית שלנו, אנו מציעים חצי מתלה, ואנו ניגשים לטעם המורכב להפתיע של ד'ר פפר כדי ליצור רוטב מאוזן לחלוטין.קרא עוד +תקרא פחות -זמן כולל:4שעה (ותארבע חמשדקותרכיביםמה אתה צריך:2מתלים צלעות גב לתינוק1בקבוק גדול (2 ליטר) של ד'ר פפר1/4 ג.מלח1 כף.אבקת צ'ילי1/2 כף.שמן קנולה או שמן צמחי1/2בצל, קצוץ1שן שום, טחון1/2 ג.קטשופ2 כפות.רוטב וורצ'סטרשייר2 כפות.חומץ1/4 כפית.פלפל קייןמודול קניות מרכיבים זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים באתר האינטרנט שלהם. הוראות הגעה
מניחים את הצלעות בתבנית אפייה גדולה. יוצקים פנימה את ד'ר פלפל כדי לכסות אותם, ושומרים לפחות 1/2 כוס לרוטב. מוסיפים את המלח ומשרים את הצלעות במקרר למשך הלילה (או לפחות שעתיים).
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. הסר את הצלעות מהנוזל, יבש אותן, ושפשף באבקת הצ'ילי. מניחים אותם על תבנית אפייה, מוסיפים 1 כוס מים, ומכסים היטב בנייר כסף. מבשלים שעתיים, עד שהבשר כמעט נופל מהעצם.
לרוטב הברביקיו מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. מטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים וריחניים, ומוסיפים את הקטשופ, הווסטרשייר, החומץ, הקאיין וחצי כוס ד'ר פלפל. מבשלים במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
מדליקים את הגריל ומברישים את הצלעות ברוטב. כשהגריל חם, מבשלים אותם עם עצם כלפי מטה על חלק קריר יותר במשך 10 עד 15 דקות. הופכים אותם ומבשלים עד שהם חרוכים קלות ומעושנים. מוציאים ומברישים עוד רוטב.