Arx0ntGetty Images שנאתי שיבולת שועל כילדה. חשבתי שזה עסיסי ומוזר, ושמרתי מנות שיבולת שועל מיידיות כתערובות יבשות ליוגורט שלי. אבל כשהתחלתי לעבוד בפרסום בנושא בריאות-קריאת מאמרים יום יום על כמה סיבים הם הסוד להישארות מלאה-תהיתי אם אני צריך לתת שיבולת שועל מיושנת נוספת.
כוס שיבולת שועל אורזה 5 גרם חלבון ו -4 גרם סיבים מרשימים, אשר מסייע לווסת את צריכת הסוכר בגוף לשמור על הרעב שלך ולשמור עליך, אה, קבוע. מחקרים גם מקשרים בין צריכת סיבים תזונתיים מוגברת לבין משקל גוף נמוך יותר , רמות כולסטרול , ו סיכון לסוכרת מסוג 2 . אה, ושיבולת שועל עשירה בשפע של מינרלים טובים עבורך, כגון זרחן ומגנזיום
תמורת המחיר הנמוך של קרטון ענק של שיבולת שועל נמכרתי עם החלפת שגרת הבוקר. הנה מה שקרה כשהחלפתי כל יום ביצים למשך שיבולת שועל במשך חודש:
גיליתי בדיוק איך אני אוהב את שיבולת השועל שלי.
כלומר, עם בננה פרוסה, קינמון, כמה צימוקים, 1 כף חמאת בוטנים, מעט וניל, וזלף קל של סירופ מייפל. במשך זמן מה ריסקתי את הבננה שלי ובישלתי אותה עם שיבולת השועל, אבל מהר מאוד למדתי שתהליך זה מאיית אסון על תחתיות הסיר שלי. לפעמים הייתי מחליפה עם אגוזים קצוצים, קוקוס גרוס לא ממותק ואבקת קקאו או שוקולד צ'יפס למעלה - או שנוטלה הסתחררה ביום שישי אחרי שבוע מתיש במיוחד.
לקח לי כשבועיים לגלות בדיוק איך אני אוהב את שיבולת השועל שלי, והשילוב הנכון עשה את כל ההבדל. בשבילי, דבש או סוכר חום במקום סירופ מייפל טעמו היה מתוק מדי, ובחירת החלב הייתה מכרעת בהחלט (עוד על כך בהמשך). בסוף השבוע בדקתי כמה וריאציות מלוחות עם צ'דר חד גרוס ושאריות ירקות, אבל תמיד נפלתי לשגרה במהלך השבוע.
לאה וינאלק עברתי לחלב מלא.
אמא שלי גידלה אותי רזה, ועכשיו אני בדרך כלל מצייד את המקרר שלי בחלב שקדים ושומר את החלב לאפייה. אבל במרדף אחר קערת שיבולת השועל המושלמת התחלתי להתנסות בחלב שונה: שלם, 2%, קוקוס, שקדים ואפילו קנבוס. למרות כל המסרים המעורבים על כמה טוב או רע חלב רגיל בשבילך, אימצתי חלב מלא כגביע הקודש של שיבולת שועל. שום דבר אחר לא משווה. למזלי, הראיות המצטברות עולה כי מוצרי חלב עתירי שומן הם בעלי סיכוי נמוך יותר לגרום לך לעלות במשקל לאורך זמן מאשר חלב דל שומן.
התחלתי לדלג על חטיף הבוקר שלי.
ארוחת הבוקר העמוסה בחלבונים שלי שמרה אותי הרבה יותר ארוכה מהשייק הרגיל שלי או מהביצה הנזילה שלי מעל ירקות. בדרך כלל אני מתחיל להשתוקק לחטיף בסביבות 10 בבוקר, אבל קערות השיבולת שועל שלי סיפקו אותי עד קרוב יותר לצהריים, ולפעמים אפילו יותר מזה כשנכנסתי לחדר הכושר ודחפתי את ארוחת הצהריים עד 13:00. בטח, בימים מסוימים עדיין הייתי צריך גזר וחומוס מוקדם יותר, אבל שמתי לב להבדל משמעותי בתדירות הרעב שלי בבוקר - במיוחד לאחר שעברתי לחלב מלא.
לאה וינאלק הרגשתי רע כשהשחררתי את שיבולת השועל.
גילוי נאות: דילגתי על הקערה היומית שלי בבוקר של סוף שבוע כשהייתי בנסיעות, יצאתי לארוחת בראנץ 'או השתמשתי במקום במכשיר הוופל החדש שלי. למרות ששמחתי בגלל שינוי הטעם, התגעגעתי לעקביות השגרה החדשה שלי (כמו לדעת מתי אני אתקע לארוחת צהריים או צריך לקחת את הפסקת הבוקר בשירותים). ובכל זאת, שבת בבוקר מלאה באפשרויות ללכת רק עם אותו ישן.
הפכתי להיות יצור של הרגל.
אכילת אותה ארוחה בכל בוקר קבעה שגרת ארוחת בוקר שלא הייתה לי קודם. ציפיתי לשבת ולקרוא פרק בספר בין נגיסות שיבולת שועל של בוטנים. לא רק זה, רציתי את שיבולת השועל שלי באותו אופן והייתי קצת עצבני אם הם לא יצאו עקביים כרגיל.
כשהתחלתי את טקס השיבולת שועל הזה, שאל חבר, 'איך אתה עומד לשרוד לאכול את הגלופ הזה יום אחר יום?' עכשיו אני יכול לומר בכנות שאהבתי את זה - וכנראה שאאכל את זה ברוב הבוקר בימי חול מכאן והלאה כי זה כל כך זול וקל להכנה. לעתים קרובות לעגתי לאנשים שאורזים את אותה ארוחת צהריים כל הזמן, מבולבלים שהם לא משועממים לגמרי, אבל עכשיו אני חושב שיש מה ליצור הרגל מזון שעובד לגוף שלך.
