קייטי סמית/unsplash על פי ההערכות, כ -1.5 מיליון אמריקאים סובלים מדלקת מפרקים שגרונית, ולפעמים זה יכול להרגיש שיש לא פחות תיאוריות כיצד לנהל את הסימפטומים שלה. 'אין גישה אחת שמתאימה לכולם', אומרת אשלי בוינס-שאק, שחיה עם RA במשך שני עשורים. אך מטופלים רבים מזכירים שינויים תזונתיים, בנוסף לתרופה או במקום טיפול, בהפיכת חייהם. כאן, 8 מתוכם משתפים בדיוק איך הם אכלו כדי לעזור לשמור על הסימפטומים שלהם. (חזור אחרינו: אין עוד דיאטה. אי פעם. במקום זאת, למד כיצד לאכול נקי - בלי מחסור אפס! - וצפה בקילוגרמים יורדים, עם מהפך המטבוליזם שלך . )
'שנים לפני שאובחנו כסובלים מדלקת מפרקים שגרונית, למדתי שאני חסר סבילות ללקטוז. נהגתי לרמות מדי פעם, אבל הבנתי שכאשר אני מתרחקת מחלב יש לי גם פחות כאבי פרקים באופן דרמטי. שנים נמנעתי לחלוטין מחלב, אך לאחרונה למדתי יותר על הרגישות שלי ושחררתי מעט את ההגבלות. (חלב דל שומן וחלבון רגיל עדיין אינו מוגבל).
אני גם מתרחק מגלוטן ואוכל מזון נקי, שלם, אורגני בכל הזדמנות, כי קשה לעקוב אחרי מה שאתה מקבל במזונות מעובדים. כשאני מרפה את ההרגלים, אני כואב, מרגיש חום וכואב לי. אבל אני מיד חוזר לאכול נקי, והתסמינים חולפים״.
- קרולין הרינגטון, 55, פיטספורד, ניו יורק
rachael gorjestani/unsplash לאחר שנתיים של כאבי RA וחוסר ניידות בזרוע הימנית גיליתי אודות פרוטוקול אוטואימוני. תזונה מבוססת פליאו, נועדה להרגיע את המערכת החיסונית, להפחית דלקות ולקדם ריפוי במעיים. כבר הייתי נטול גלוטן, חלב, סויה וביצים מסיבות של תת פעילות של בלוטת התריס ומסיבות בריאותיות אחרות, אך AIP מבטל גם את כל הדגנים, צלליות, אגוזים וזרעים. (תחשוב שבלוטת התריס שלך לא מוצלחת? להלן 16 סימנים שיכולים להיות זאת).
חשוב לשנות את ה- AIP לצרכים האישיים שלך. לאחר שעשיתי בדיקות אלרגיה ועברתי ניסוי וטעייה, הבנתי שאני רגיש לכמה מהמצבים שלי ב- AIP, במיוחד קוקוס ופירות הדר, ולכן חיסלתי אותם. בצד ההפוך, הצלחתי להציג מחדש אגוזים, זרעים ושוקולד. (כן!) הרבה אנשים לא מבינים ש- AIP בצורתו המחמירה ביותר לא נועד להימשך לנצח. לאחר שהמערכת שלך תרגיע, תוכל באופן אידיאלי לזהות אילו מאכלים אתה יכול לסבול.
המשכתי לאכול בדרך זו - בעיקר ירקות עם כמה בשרים מקומיים ומרעה ומעט פירות, בתוספת אגוזים, זרעים ושוקולד מדי פעם - והצלחתי לשלוט במחלות הדלקת שלי ללא תרופות, למעט חווה מדי פעם. '
- מרדית האטר צ'מורו, 47, מעבורת דינגמנס, הרשות הפלסטינית
פרימיום למניעה: 9 פתרונות יעילים במיוחד לפיברומיאלגיה
סקוט רשת/unsplash ״יש לי דלקת מפרקים שגרונית מאז גיל 10. אני בן 33 עכשיו, אז היה לי מספיק זמן לבדוק גישות תזונתיות שונות. אני עוקב אחר מה שאני אוכלת ותסמינים באפליקציה כדי לנסות לשים לב לדפוסים. כרגע אני מנסה דיאטה עתירת חלבונים ושומנים בריאים, ומשלב פריטים אנטי דלקתיים (כמו תה כורכום זנגביל). גם אני נמנע מגלוטן, כי יש לי גם צליאק.
לאחרונה התחלתי לצרוך מזונות עתירי סיליקה (כמו בננות, מלפפונים, צימוקים ושיבולת שועל) כמו גם מזון שמגביר קולגן (כמו מרק עצמות ללא טעם, ירקות אדומים וירוקים כהים, דגים, תה לבן, מי אלוורה, ו פירות יער). נטען כי הן קולגן והן סיליקה משחזרים את החיוניות, הגמישות והחוזק לעצמות ולמפרקים, ונראה שהם עוזרים מעט. בשבילי, שום דבר מזה אינו 'תרופת קסם', ואני עדיין לוקח תרופות '.
—אשלי בוינס-שאק, 33, פיטסבורג
לאחר חודשים של כאבים כל כך קשים שבקושי יכולתי ללכת, בדיקת דם אישרה שיש לי RA. קיבלתי מרשם של פרדניזון-ותוך שלושה ימים כמעט לא הייתי כואב. הייתי כל כך אסירת תודה, אבל ידעתי שזה לא פתרון לטווח ארוך: זה גרם לי לעלות במשקל רב, הפנים היו נפוחות ושמעתי על שינויים במצב הרוח שיכולים לנבוע מנטילת סטרואידים לטווח ארוך. .
הנוירופת שלי אמרה לי שגלוטן, חלב וסוכרים מזוקקים הם האשמים העיקריים שמובילים לדלקות, ולכן סילקתי אותם מהתזונה אחד אחד. בתחילה לא נראה שזה היה משנה. באותו זמן לקחתי מתוטרקסט, מה שהשאיר אותי בחילה, וגמלתי את עצמי מהפרדניזון, כך שהכאבים חודרים פנימה. אני זוכר שאמרתי, 'אם בכל זאת יהיה לי כאב, יכולתי גם לאכול כריך.' שבוע לאחר מכן חליתי עד שהגעתי למיון.
החלטתי לסלק שוב גלוטן, חלב וסוכר והתחלתי תרופה חדשה, אנברל, שאני עדיין לוקחת היום. הלוואי שזה היה הסוף, אבל כמה חודשים אחר כך התחלתי לחשוב 'אולי האנברל הוא מה שמטפל בכאב, לא בדיאטה'. אז חזרתי לחלק מהרגלי האכילה הישנים שלי, ועד מהרה הייתי צריך שוב פרדניזון.
מאז החלפתי את מזונות הנוחות שלי בדברים כמו Daiya Cheezy Mac ללא גלוטן וללא חלב. אני חטיף פופקורן ואוכל סושי. תודה לאל תפוחי אדמה אינם מכילים גלוטן - אני יכול לאכול צ'יפס!
שינוי התזונה שלי הייתה אחת החוויות הקשות בחיי, ולא הייתי מושלם. לפעמים אני אומר, 'פרוסת פיצה אחת לא תזיק'. אבל זה קורה, כמעט מיד״.
-ארין האגן, 39, נוריץ ', CT
webvilla/unsplash ״לא שיניתי את התזונה שלי במיוחד לטיפול ב- RA; הלכתי על דיאטה דלת פחמימות, עתירת חלבונים, אנטי דלקתית כדי לרדת במשקל. תמיד נאבקתי מעט עם המשקל, אך כאשר אובחנתי כסובלת מ RA, קיבלתי מרשם גבוה של פרדניזון והעליתי מהר מאוד. הרופאים שלי אמרו שהמשקל הקשור לפרדניזון יירד לאחר שהפסקתי לקחת את התרופה, אך זה לא קרה. עם הכאבים במפרקים הקשורים ל- RA, ידעתי שאני חייב להוריד כמה קילוגרמים ולהקל על הלחץ על המפרקים שלי.
עקבתי אחר תכנית בפיקוח רפואי שהדגישה מזונות 'אמיתיים' והגבלת סוכר ופחמימות. הורדתי 50 קילו בחמישה חודשים, ואחריהם עוד 20, שלקח יותר זמן. תמיד הייתי די פעיל, אז היה לי חשוב להמשיך לזוז. לקחתי את הפילאטיס והתחלתי לעשות טיולים של 5 עד 6 קילומטרים, שעזרו לצדדים המנטליים והפיזיים של המחלה.
בתור צ'יקאגואה לשעבר, תמיד אפנה מקום לתזונה שלי לפיצה, אך תוך חודש לאחר אכילת יותר חלבון ופחות פחמימות הכאבים פחתו לא מעט. הורדת הלחץ מהברכיים פירושה שאוכל להתאמן יותר, מה שעזר בהכל. לאחרונה עשיתי הליכה של 50 קילומטרים כדי להעלות את המודעות לטרשת נפוצה ונסעתי לאירופה במשך 6 שבועות. כאשר אובחנתי לראשונה, לא יכולתי לדמיין את עצמי מסוגל לבצע כמות תנועה כזו! '
- קארן קור, בן 40, סן דייגו
'לפני 12 שנים, נפיחות בידיים ובפרקי הידיים, ואחריו כאבים בכתפיים, ברכיים וקרסוליים הובילו לאבחון של RA ולהפרעה אוטואימונית נוספת, תסמונת סיוגרן. בערך באותו הזמן, חוויתי גם הרבה הפרעות במערכת העיכול הודות לתסמונת המעי הרגיז (IBS). טיפול תרופתי עזר לכאבי RA, אבל קיוויתי לפתרון שיעזור לי לנהל את כל הסימפטומים שלי.
אז לפני כשנתיים הסתכלתי על השורשים הקולומביאנים שלי: ויתרתי על התזונה המערבית וחיבקתי את הבישול הביתי עם מזונות שלמים ופחות חומרים משמרים. בשר אדום וכוסות חלב-שיכולות להיות פרו-דלקתיות-כבר אינן חלק מהתזונה שלי, ואני צורכת עופות רק פעם או פעמיים בשבוע. במקום זאת, דגים, ביצים וקטניות הם מקורות החלבון העיקריים שלי. (לא בטוח מה זה פולסים? קרא את זה.) מצרכים אחרים כוללים זרעי פשתן וצ'יה, שמן זית כתית מעולה ודגנים מלאים ללא גלוטן. אני גם משתמשת בתבלינים רבים ונמנעת מאלכוהול בגלל הסיכון הגבוה לדלקת בכבד, במיוחד בעת נטילת מתוטרקסט. לא חיסלתי לגמרי את החלב, אבל אני צורכת אותו רק כמה פעמים בשבוע.
לפעמים, קשה להקפיד על תזונה קפדנית, למרות שאני דיאטנית! כשאני צריך עזרה, אני מחפש קבוצות תמיכה מקוונות בדלקת מפרקים כמו CreakyJoints , שאני מתנדב איתו. הקהילה של אנשים המתמודדים עם אותן נושאים שומרת עלי מוטיבציה״.
- כריסטינה מונטויה, בת 34, טורונטו
keenan loo/unsplash 'אובחנתי כחולה ב- RA בשנת 2003 וביליתי את 11 השנים הבאות בשילוב כלשהו של מתוטרקסט ותרופות חיסוניות. לקחתי גם את Aleve בכל יום, אך עדיין היו לי כאבי שרירים ומפרקים ותמיד הייתי מותש. הייתי חייב לעשות משהו.
פגשתי רופא ברפואה תפקודית המטפל במחלות אוטואימוניות. הוא הורה לבדיקות דם ספציפיות ביותר לחפש ליקויים ועודפים שרופאים קונבנציונליים רבים אינם מטפלים בהם. הבדיקות גם עזרו לי לזהות לאילו מזונות וחומרים אני רגיש.
למדתי שיש לי חוסר אדרנל ומגנזיום, ושגופי מגיב בצורה שלילית מאוד לשום. גם עוף, כרוב, נבטים, שעועית וסרדינים היו בעייתיים, כיוון שהגוף שלי תופס את המזונות האלה כזר ויוצר תגובה דלקתית - שהיא חלק גדול מכאבי RA. אז חיסלתי את אלה, בנוסף לקיום דיאטת פליאו ללא גלוטן ולקחת כמה תוספי מזון. אני רק בן שלושה חודשים, אבל שנים לא הרגשתי כל כך טוב. מאז הקיץ ירדתי מכל התרופות, אך יש לי יותר סיבולת מתמיד ואין לי כאבי שרירים או מפרקים! '
—פרנסס הורנינג, 54, קליפטון, ניו ג'רזי
מפתח אושה / unsplash לאחר 4 שנים של כאבי מפרקים עזים אובחנתי כסובלת ממחלות אוטואימוניות מרובות, אחת מהן היא דלקת מפרקים שגרונית. ביליתי את 4 השנים הבאות בניסיון תרופות שונות, אך תופעות הלוואי - כולל נוירופתיה חמורה, בחילות, סחרחורות ושלשולים - היו לפעמים גרועות יותר מתסמיני RA למעשה.
החלטתי לנסות משהו אחר. הלכתי לראות רופא הוליסטי, הורדתי לאט את כל התרופות והתחלתי דיאטת פליאו. (אני אוהב את ספר הבישול של פליאו של דניאלה ווקר נגד כל הדגנים .) התחלתי גם לקחת פרוביוטיקה מכיוון שמדענים עשו זאת למצוא הוכחות קישור בין בעיות בריאות המעיים והפרעות אוטואימוניות. בנוסף, הבטן שלי כל כך התעצבנה מכל התרופות שהייתי בהן לפני השינוי בתזונה שהייתה צריכה להחלים.
עכשיו אני אוכל הרבה בשר, דגים, ירקות ופירות. אני מבשל עם כורכום, שעוזר לדלקות, ואני משתמש גם בהרבה שום ובצל, שמחזקים את המערכת החיסונית. אני אוכל מדי פעם משהו שהוא לא ידידותי לפליאו, אבל הגוף שלי בדרך כלל מגיב בכאבים ודלקות.
לוקח הרבה זמן לתכנן ארוחות ולבשל, וחשבון המכולת שלי עלה - אבל אין לי עוד את החשבונות הרפואיים שהיו לי פעם. בימים קשים אני עדיין חווה עייפות וכאבים. אבל הסימפטומים נסבלים, אינם נמשכים כל עוד הם היו, והם כמעט לא גרועים כמו אלה שהיו לי בעבר '.
- בת הינוז'וזה, בת 36, קורפוס כריסטי, טקסס
