מרק שעועית שחורה לוהטת

1. מחממים כבש. על תבנית אפייה גדולה, זורקים עגבניות, שום, בצל צהוב, פובלנו וג'לפניו עם שמן ו -1/2 כפית. כל מלח ופלפל. הופכים את הפלפלים החתוכים כלפי מטה וצולים, מחבת מסתובבת כל 5 דקות, עד שהירקות רכים וחרוכים, 15 דקות.
2. מחק קליפות מפובלאנוס ושום. קוצצים דק ירקות ומעבירים לתנור הולנדי. מוסיפים כמון וכוסברה ומבשלים על מדיום, תוך ערבוב מדי פעם, 2 דקות. מוסיפים מרק, שעועית ועגבניות ומביאים לרתיחה; מבשלים 4 דקות.
3. בינתיים זורקים בצל אדום עם מיץ ליים וקורט כל אחד מלח ופלפל; תנו לשבת לפחות 10 דקות. מגישים מרק עם בצל כבוש וכוסברה.

לכל מנה 327 קל, 20 גרם פרו, 53 גרם פחמימה, 18 גרם סיבים, 7.5 גרם סוכרים (0 גרם תוספת סוכרים), 6 גרם שומן (1 גרם שומן שומן), 0 מ'ג כול, 706 מ'ג נתרן