אליסה הרוסטיק משיפון ועד חיטה מלאה למחמצת, מעבר הלחם במכולת יכול להיות מעט מכריע. יש אינספור כיכרות שטוענות כי הן 'בריאות' כיוון שהן מכילות דגנים מלאים וסיבי אריזה, אך במציאות הן מתגנבות לכמויות גבוהות של נתרן, סוכר וקמטים מזוקקים.
איך לקנות לחם בריא
החדשות הטובות הן שאתה יכול להימנע מרכישת לחם מהסוג הלא פשוט על ידי קריאת תוויות התזונה והמרכיבים. כדי לעזור לך לעשות את הבחירה הנכונה, הקשנו על ג'ן מקדניאל, RDN, מייסדת מקדניאל טיפול תזונתי , ו פרנסס לארגמן-רוט , RDN, מחבר אוכלים בצבע לטיפים שלהם לקניית לחמים. הנה מה שכדאי לזכור:
המרכיב הראשון צריך להיות 'קמח מלא' והימנע מלחמים שיש בהם 'קמח חיטה' - זהו רק עוד קוד קוד לקמח לבן.
לראות סירופ תירס עתיר פרוקטוז, דבש, סוכר וממתיקים אחרים בראש רשימת המרכיבים הוא דגל אדום. באופן אידיאלי, הם צריכים להיות בסוף הרשימה כי זה אומר שהם המרכיבים הפחות חשובים, ולכן יש פחות מזה. היצמדו לככרות עם לא יותר מחמישה גרם סוכר לפרוסה.
נסו להימנע מלחמים ללא גלוטן העשויים מתירס או עמילן אורז. כיכרות אלה מכילות סיבים נמוכים ולעתים קרובות מוסיפות שומן וסוכר כדי להגביר את טעמן.
חפשו לחמים שיש בהם לפחות שניים עד שלושה גרם סיבים ושלושה עד חמישה גרם חלבון לפרוסה.
עכשיו שאתה יודע איך לבחור כיכר לחם בריאה, להלן ההורדה התזונתית בזני הלחם הפופולריים האלה, כך שתוכל להחליט איזו שקופית מתאימה לך.
זוהי בחירה בריאה עבור רוב האנשים, כל עוד הם אינם רגישים לגלוטן. הוא מכיל כמות מספקת של חלבון וסיבים, ועמוס בפשתן, חמניות וזרעי דלעת.
Info מידע תזונתי לפרוסה: 120 קלוריות, 2 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 22 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 5 גרם סוכר), 180 מ'ג נתרן, 5 גרם חלבון
הלחם המונבט הטוב ביותר אֲמָזוֹנָה 85.05 דולר קנה עכשיואם אתה רגיש לגלוטן קלות או מתקשה לעכל לחם מלא רגיל, לחם דגנים מנחזקאל עשוי להיות קצת יותר קל על הבטן. נראה כי תהליך הנבטת הדגנים לפני טחינתם לקמח ממזער את נוכחות חומצה פיטית, מה שעשוי להקל מעט על ספיגת המינרלים, כמו בַּרזֶל ו סִידָן מהלחם שלך, אומר מקדניאל.
הם מכילים גם קצת פחות גלוטן, אך בסך הכל ההבדלים התזונתיים בהשוואה ללחם מחיטה מלאה הם מינוריים.
Info מידע תזונתי לפרוסה: 80 קלוריות, 0.5 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 15 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 4 גרם חלבון, 75 מ'ג נתרן
הלחם הטוב ביותר ללא גלוטן דואר ללא גלוטן 7.99 $ קנה עכשיומאחר ולחמים רבים ללא גלוטן עשויים מתירס או מעמילן אורז, הם נוטים להיות דלים בסיבים וחלבונים. במקום זאת, חפשו כיכר העשויה מקמח חומוס, קמח שיבולת שועל או דגנים מלאים ללא גלוטן, כמו דוחן או קינואה. חבילות פרוסה קלאסיות של Happy Campers ללא גלוטן, מכוסות כוסמת מלאה, קינואה ואמרנט, בתוספת סיבים פרה-ביוטיים.
Info מידע תזונתי לפרוסה: 171 קלוריות, 4 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 32 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 226 מ'ג נתרן, 4 גרם חלבון
הטוב ביותר עבור רגיש לגלוטן אֲמָזוֹנָה קנה עכשיולחם בקושי הוא נהדר עבור אנשים עם מחלת צליאק, רגישות לגלוטן, או אלה העוקבים אחר דיאטת פליאו . חפשו לחמים ללא דגנים המכילים לפחות שניים עד שלושה גרם סיבים, שסביר שתמצאו בכיכרות משקדים וזרעי פשתן, אומר מקדניאל. אבל תתרחק אם יש לך אלרגיה לביצים או לאגוזים, מייעץ Largeman-Roth.
Info מידע תזונתי לפרוסה: 90 קלוריות, 5 גרם שומן (2 גרם שומן רווי), 6 גרם פחמימות (5 גרם סיבים, 1 גרם סוכר), 90 מ'ג נתרן, 3 גרם חלבון
הבחירה הטובה ביותר לאוהבי הלחם הלבן אֲמָזוֹנָה קנה עכשיולחם מחמצת איכותי עשוי מתרבית מנות ראשונות של מחמצת ועבר תהליך תסיסה ארוך, שעשוי לסייע להקל על העיכול, אומר מקדניאל. מחקרים מראים גם כי לחמי מחמצת ודגנים מונבטים יכולים לעזור לשמור על רמות הגלוקוז בדם יציבות יותר מסוגי לחם אחרים. לחם המחמצת של רודי עשוי מקמח חיטה אורגני, קמח שיבולת שועל ומלט שעורה. בנוסף, יש לו אפס סירופ תירס עתיר פרוקטוז והוא נטול חלב וידידותי לטבעונים.
Info מידע תזונתי לפרוסה: 100 קלוריות, 0.5 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 20 גרם פחמימות (1 גרם סיבים, 0 גרם סוכר), 200 מ'ג נתרן, 3 גרם חלבון
הכי טוב לארוחת מילוי נוספת וולמארט $ 50.59 קנה עכשיורוב לחם השיפון הנמכר בדרך כלל הוא קצת תזונתי, המכיל קמח חיטה מזוקק ורק סביב גרם סיבים, אומר מקדניאל. עם זאת, אם אתה יכול לשים יד על שיפון איכותי עם 'שיפון מלא' בחלק העליון של רשימת המרכיבים, זה עשוי להיות שווה את זה - שיפון מכיל עמילן עמיד, סוג של פחמימה שפועלת כמו סיבים, ממלא אותך ועוזר אתה מרגיש מרוצה יותר, אומרת לארגמן-רוט. לחם השיפון המלא של Mestemacher עשוי מחמישה מרכיבים בסיסיים בלבד: שיפון גרעיני מלא אורגני, מים, קמח שיפון אורגני, מלח ים ושמרים.
🍞 מידע תזונתי לפרוסה: 120 קלוריות, 1 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 25 גרם פחמימות (6 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 360 מ'ג נתרן, 4 גרם חלבון
הלחם הטבעוני הטוב ביותר מטוס סילון 45,415.00 $ קנה עכשיואם אתם מחפשים אפשרות לחם נטולת קמח, טבעונית, לחם זרעי הפשתן של Alvarado הוא בשבילכם. מיוצר מפירות יער מחיטה מלאה אורגנית וזרעי פשתן שלמים, וממותק בתמרים אורגניים וצימוקים, תוכלו ליהנות משתי פרוסות ב -100 קלוריות בלבד.
Info מידע תזונתי למנת 2 פרוסות: 100 קלוריות, 1 גרם שומן (0 גרם שומן רווי), 18 גרם פחמימות (2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר), 110 מ'ג נתרן, 7 גרם חלבון
לחם ארוחת הבוקר הטוב ביותר וולמארט $ 2.98 קנה עכשיוכאחד המקורות הטובים ביותר לפחמימות טובות, לחמי שיבולת שועל מלאים הופכים אותו לבחירת ארוחת בוקר מצוינת לאנרגיה מהירה. עם שלושה גרם סיבים ושישה גרם חלבון, תוכלו לרסן את הרעב ולהישאר מרוצים עד ארוחת הצהריים.
🍞 מידע תזונתי לפרוסה: 130 קלוריות, 1.5 גרם שומן (0.5 גרם שומן רווי), 23 גרם פחמימות (3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר), 135 מ'ג נתרן, 6 גרם חלבון
