Seksak Kerdkanno / EyeEm התזונה קטוגניתהיא תוכנית הדיאטה הטרנדית ביותר לשנת 2018, אך מחקר ראשוני שנעשה בעכברים מצביע על כך שקטו עשוי להעלות אותך בדרך לקראת סוכרת מסוג 2.
מחקר חדש פורסם ביום רביעי ב כתב העת לפיזיולוגיה גילה שבמחקר שנעשה על עכברים, אלה שהוזנו בתזונה עתירת שומן ודלת פחמימות-הידועה גם בשם דיאטת הקטו היו בעלי שליטה גרועה יותר ברמת הסוכר בדם ופיתחו רמות גבוהות יותר של עמידות לאינסולין, אשר ידוע כמוביל לסוכרת מסוג 2.
במהלך המחקר, שנערך על ידי ETH ציריך בשיתוף עם בית החולים לילדים באוניברסיטת ציריך, החוקרים האכילו קבוצה אחת של עכברים בתזונה מערבית קבועה של מזון עתיר פחמימות ושומן (אשר נקשר להשמנה וסוכרת מסוג 2), והם האכילו קבוצה אחרת של עכברים במזון עתיר שומן ודל פחמימות שאוכל לאכול בתזונת הקטו (שחלק מהמחקרים הראו כי הם יעילים לירידה במשקל). בעוד שעכברי הפחמימות והשומן חוו מעט שליטה ברמת הסוכר בדם ועמידות לאינסולין (כצפוי), עכברי הקטו למעשה חוו את התנאים הללו במידה רבה עוד יותר.
...מה זה אומר?
כאשר אתה מוריד פחמימות מהתזונה שלך, רמת הסוכר בדם ורמות האינסולין שלך שוקעות. זה יכול לעזור לאנשים שכבר סובלים מעודף משקל וסובלים מסוכרת לרדת במשקל, ובאופן כללי זה טוב לכל אחד, חולה סוכרת או לא, אמר ג'רלד גרנדל, דוקטור, שחיבר את המחקר, למניעה. גרנדל וחבריו החוקרים גילו שכאשר עכברים שניזונים מתזונת קטו קיבלו אתגר גלוקוז - המודד את תגובת הגוף לסוכר - גופם היה פחות מצויד להתמודד עם זה, וגופם הפך לעמיד בפני אינסולין, אשר בדרך כלל מסייע לגלוקוז להיכנס תאי דם שישמשו לאנרגיה. אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 בנו לעתים קרובות עמידות לאינסולין - גופם מפסיק להשתמש בו כראוי.
'עמידות לאינסולין בכבד היא המניע העיקרי לסוכרת מסוג 2, המתרחשת הרבה לפני סוכרת סוג 2 גלויה, כך שזה מסביר את הקשר לסיכון לסוכרת מסוג 2', אומר גרנדל. 'אם הסיכון הזה יעלם אם לא יעבור מקטו, אנחנו לא יודעים בשלב זה.'
האם זה אומר שאקבל סוכרת אם אנסה את דיאטת הקטו?
זה מוקדם מדי לומר בכל מקרה. ממצא המחקר הוא מאוד מקדים; המחקר נערך על עכברים (ותנאי העכבר לא תמיד משקפים את תנאי האדם), והוא התקיים במשך שלושה ימים בלבד (מחקרים טובים יותר נמשכים הרבה יותר מזה). אין ספק שיש צורך במחקר נוסף לפני הסקת מסקנות נחרצות. חשוב גם לציין כי מחקר זה לא חקר את ההשפעות של דיאטת הקטו על ירידה במשקל, שנחקרה בעבר, אלא השפעותיה על שליטת הסוכר בדם ועמידות לאינסולין. וההשפעות ארוכות הטווח של דיאטת הקטו עדיין אינן ידועות.
הוכח שתזונת הקטו עוזרת לאנשים שכבר סובלים מסוכרת מסוג 2, כמו האלי ברי , לנהל את המחלה על ידי שיפור השליטה הגליקמית וצמצום הצורך שלהם באינסולין. אך גם חולי סוכרת הקוטאו צריכים להיות מודעים לסיכונים הייחודיים שלהם, כגון קטוצידוזיס סוכרתית, יחד עם הרשימה הארוכה של סיכונים ותופעות לוואי אחרים הנלווים לקיטו , כמו שפעת קטו .
'אני לא חושב שצריך לדאוג, אבל שימוש לא ביקורתי בתזונה קטוגנית ללא מעקב קפדני לא מומלץ לדעתי, אמר כריסטיאן וולפרום, דוקטור, מחבר מחקר אחר. Gizmodo . בכל מקרה, כל דיאטה שמגבילה מזונות מסוימים יכולה להיות מועדת לתת תזונה ולכן אני אישית בעד תזונה מאוזנת יותר. '
