קסנדרה בראבו אתה במטבח, סכין ביד, דמעות זולגות על לחייך. לא, אתה לא רגשי מדי בארוחת הערב - אתה קוצץ בצל. וגבר, זה מבאס.
הסיבה לכך היא כי החיתוך לשורש הנדיף הזה משחרר תרכובות המתלכדות ליצירת חומצות המתפרקות לגז מעצבן במיוחד הנקרא סי-פרופאנתיאלי-S-תחמוצת. כאשר הגז הזה מגיע לעיניך, בלוטות הגנה שולחות למוח שלך סימן שמשהו לא בסדר, וזה בתורו מרמז על עבודות המים. ולכאורה, יש חבורה שלמה של דברים - לפחות לפי פינטרסט - שאתה יכול לעשות בקשר לזה. (לפחות עד שבצל ללא דמעות יגיע למדפי החנויות).
אבל האם אתה באמת יכול פשוט להכניס פיסת לחם לפה או לזרוק את הבצל למקפיא לכמה דקות ולהיות טוב? כאן, הקרבתי את עיני כדי לגלות אילו משבע הפריצות ה'מטופשות 'האלה באמת עובדות ואילו הותירו אותי משתולל בתוך שלולית דמעות משלי. בבקשה.
(לרדת עד 15 ק'ג בלי דיאטה עם לאכול נקי כדי להיות רזה , תוכנית הארוחות הנקיות שלנו ל -21 יום.)
1. הדביקו אותו במקפיא 10 דקות לפני הקיצוץ
קסנדרה בראבו הרעיון כאן הוא שבצל צונן (אפשר גם לקרר אותו למשך 30 דקות) משנה את התגובות הכימיות שמייצרות את הגז מעורר הדמעות-כך שהבצל משחרר פחות מהאנזים המניע את התגובה.
פסק הדין: זה לא עבד בכלל. לפני שהתחלתי לקצוץ, קצצתי בצל 'שליטה' בדיוק כמו שאני תמיד עושה, רק כדי לוודא שאציל הבצל הספציפי הזה יגרום לי לקרוע. ובכן, הם עשו זאת - וקצוץ הבצל הקפוא מעט היה בדיוק כמו לקצוץ בצל בטמפרטורת החדר. (הנה 50 מאכלים שאינך צריך לאחסן במקרר .)
2. קוצצים כשחתיכת לחם תלויה לך מהפה
קסנדרה בראבו לא ממש ברור מה המחשבה שעומדת מאחורי הטריק הזה - יש אנשים שאומרים שהלחם 'יספוג' את הגז לפני שהוא יכה בעיניים שלך, אבל זו בהחלט לא עובדה מדעית. אם כן אהיה כנה - למרות שאמא שלי הציעה את זה, הייתי סקפטי.
פסק הדין: למרות שהרגשתי מגוחך עם נתח לחם תלוי מפי, זה דווקא עבד ממש טוב. לא דמעה אחת, או עיניים צורבות. הלקח כאן, אנשים: הקשיבו תמיד לאמא שלכם.
3. משרים אותו במים קרים מספר דקות
קסנדרה בראבו הפגם הזעיר בתכנית זו הוא שזה עובד רק אם אתה מקלף תחילה את השכבה החיצונית של הבצל, כך שיש לך כמה שניות כאשר העיניים שלך אינן מוגנות לחלוטין מהאדים. אבל טובלים את הבצל במים זמן קצר לאחר כביכול שוטפים את הגז, כך שכאשר אתה חותך לתוכו כעבור כמה דקות, אין שום גירוי להציק לעיניך.
פסק הדין: מדהים! לא דמעה אחת. כנראה שזה מה שחלק מהשפים במסעדות עושים כדי למנוע קרעים כשהם צריכים לקצוץ המון בצל, לפחות על פי הקיצ'ן . אם זה מספיק טוב לשפים במסעדות, זה מספיק טוב בשבילי.
יותר: גמילה דיאטטית פשוטה ל -3 ימים
4. נגבו את הלהב במיץ לימון לפני החיתוך
קסנדרה בראבו נראה כי ה'טריק 'הזה נובע מהתיאוריה שנגמרה כעת כי אותן תרכובות הגורמות לריח של בצל הן אלה שגורמות לעיניים שלך לעקוץ. אז הרעיון כאן היה שריח המכריע של לימונים חתוכים יתנגד לריח הבצל שגורם לכם לקרוע.
פסק הדין: פשוט לא. הלימונים לא עשו דבר כדי להגן על העיניים שלי, למרות ששפשפתי פרוסות לימון לאורך להב הסכין שלי בכל רבע בצל. אז פשוט בזבזתי לימון. (להלן 5 טעויות אחרות בסכין מטבח שאתה ממשיך לבצע.)
5. הפעל מאוורר ליד תחנת העבודה שלך
קסנדרה בראבו לבסוף, טיפ שבעצם הגיוני באופן אינטואיטיבי! מכיוון שזה גז שגורם לעיניים שלך לדמם, להפעיל מאוורר כדי להעיף את הגז הזה מהעיניים שלך חייב לעבוד, נכון ?!
פסק הדין: שגוי. זו הייתה ללא ספק השיטה הגרועה ביותר. עיניי התהדקו בשנייה שחתכתי לבצל, ועד מהרה זלגו דמעות על לחיי. למרות שהטריק הזה עשוי לעבוד אם תמצא את הזווית הקסומה ההיא ששולחת את כל הגז שנושב לך מהפנים, נראה שהניסיון שלי בדיוק שלח אותו מסתחרר ישירות בעיניי.
6. מיקרו את הבצל למיקרוגל למשך 45 שניות
קסנדרה בראבו ככל הנראה, מכה בצל שלם בכמה קרניים אלקטרומגנטיות לפני החיתוך מפרקת חלק מהמתחם שגורם לקרעים.
פסק הדין: זה דווקא עבד - לרוב. העיניים שלי אמנם התחילו לעקוץ לקראת הסוף, אבל בהשוואה לחלק מהשיטות האחרות, זה עבד כמו קסם. הנפילה היחידה? מיקרוגל של הבצל גורם לו להיות פושר, מה שעשוי להפריד עסקה, תלוי איזו מנה אתה מכין. (להלן עוד 7 פריצות מזון למיקרוגל שאתה צריך לנסות.)
7. ללעוס מסטיק
קסנדרה בראבו הרעיון כאן הוא כי מסטיק מאלץ אותך לנשום דרך הפה שלך. ולמרות שאנו יודעים כעת כי לא ריח הבצל גורם לנו לדמעות בעיניים, יש אנשים שנשבעים שהכל נגמר בשנייה שאתה נושם דרך האף. (בחר אחד מאלה 8 מסטיקים ללא כימיקלים .)
פסק הדין: אממ ... אולי זה עובד? לקח לי בערך 0.5 שניות לעיסה עד שהבנתי שמסטיק לא גורם לי לנשום דרך הפה - אני עדיין נושם דרך האף. אז הייתי צריך להתמקד חזק בנשימה דרך הפה שלי, וזה היה קצת מסיח את הדעת ולא לגמרי יעיל. ובכל זאת, שמתי לב לקרע מינימלי בלבד. אז אם אתה לא כמוני, אז נשימה דרך הפה שלך עשויה לעשות את העבודה - עם או בלי מסטיק.
