התרפקות יתר מתחילה בדרך כלל בקטן: שבב תפוחי אדמה, טיפה של מטבל חווה. אתה ממלא את הצלחת בגזר גלם ועגבניות שרי, אבל לשבב הזה היה כל כך טוב. די מהר יש לך עוד אחד, ואז עוד אחד. מאוחר יותר, אתה עלול לחוש חרדה מכך, ותוהה, איפה כוח הרצון שלי? למה לא יכולתי פשוט להתרחק?
אם זו נחמה כלשהי, ייתכן שזו לא לגמרי אשמתך. מחקר חדש מאיר כיצד ג'אנק פוד פועל על גופנו, ויוצר התמכרות הדומה לקוקאין. אנו לא מפנים יתר על המידה במזונות מעובדים מכיוון שאנו חלשים; אנו עושים זאת מכיוון שהמערכת הנוירולוגית שלנו דורשת זאת.
מעגל ההתמכרות
התמכרות לאוכל אינה דבר חדש. לפעמים אנחנו צוחקים על היותך שוקוקולי או התקפת ביג מק. עם זאת, רק לאחרונה המדע אישר את מה שכבר חשדנו: מזונות מסוימים יכולים ליצור מעגל תלות. (תוהים אילו מאכלים מעוררים התנהגויות מוגזמות? ריכזנו את 10 המזונות הממכרים ביותר.)
חלק מהבעיה הוא האופן שבו אנו מטבוזים מזון מעובד. פריטי המכולת הכל כך נפוצים האלה כבר כמעט לא יותר ממאכלים; הם כל כך השתגעו מעיבוד יתר. גופנו סופג את מרכיביו הרבה יותר מהר מאשר, למשל, דגנים מלאים. כתוצאה מכך, רמת הסוכר בדם שלנו עולה, רק כדי לצנוח במהירות. השיא המהיר הזה, לא שונה ממה שקורה כשאנשים מתעללים באלכוהול או בסמים, מעורר חשק לעוד.
כדי להחמיר את המצב, עם הזמן אנשים הופכים חסרי רגישות לקוצים האלה. מחקר אחד שעשה שימוש ב- MRI למדידת פעילות המוח אישר כי יותר מדי ג'אנק פוד מעכב את מרכז התגמול של המוח. בדיוק כפי שאלכוהוליסטים זקוקים ליותר משקאות חריפים כדי להשתכר, גם ג'אנקוהוליקים זקוקים ליותר ג'אנק פוד כדי להגיע לשיא שלהם.
מחקר אחר, שפורסם בכתב העת מדעי המוח של הטבע , מצאו חולדות שאכלו חטיפים מעובדים התעלמו ממאכלים בריאים והפכו לאוכלי זלילה. מטריד עוד יותר, דפוסי המוח שלהם דמו לאלה של מתעללים בקוקאין.
אין פלא שאנחנו רוצים עוד צ'יפס.
כיצד לסיים את המחזור
מהי הדרך הטובה ביותר לעצור את מעגל ההתמכרות? ראשית, אל תתחיל. נכון, זה הרבה יותר קל להגיד מאשר לעשות. עם זאת, חשיבה אסטרטגית על מזון יכולה להעמיד אותנו במצב טוב יותר להצליח.
לדוגמה, קנה בתשומת לב. אם קשה להתנגד למזונות מעובדים, אל תצטייד בהם במזווה שלך. במקום זאת, חפשו חטיפים בריאים, כגון פירות, ירקות, אגוזים ומנות המכילות חלבון רזה, שומני אומגה -3 בריאים וסיבים נוספים. שקול פריטי מזון בריאים אלה כחלק מהתערבות שתסייע לך לשבור את מעגל ההתמכרות.
מחקרים מראים שאפשר למדוד ולכמת את כוח הרצון שלנו לאורך כל היום. מחקרים מראים שכוח הרצון והשליטה העצמית הם החזקים ביותר בחלק המוקדם של היום והחלשים ביותר לקראת סוף היום. נסה להתמלא במאכלים בריאים מוקדם, כך שיהיה קל יותר למנוע את התשוקה בלילה המאוחר.
תוספים טבעיים שעוזרים לעצור את התשוקה
דרך נוספת להגן על עצמנו היא להשלים בתבונה. ישנן מספר נוסחאות טבעיות המסייעות בהפחתת התשוקה ותומכות ברמות סוכר בדם בריאות. חפשו תוספי מזון עם ג'ינסנג אמריקאי, פטריות מרפא, אלגינטות, כרום, חומצה אלפא ליפואית או מרכיבים טבעיים אחרים שמוצגים כמסייעים באיזון הגלוקוז, הפחתת דלקות ושליטה בחשק. כמו כן, חשוב לשתות הרבה מים מסוננים לאורך כל היום, מכיוון שהתייבשות עלולה לעורר חשק לסוכר וג'אנק פוד באופן דרמטי.
החדשות הטובות ביותר הן שבחירות מזון טובות-כמו רעות-הן בעלות קיימא עצמית. כאשר אנו אוכלים בתבונה ובבריאות, אנו מקבלים תזונה טובה יותר, שולטים בקפיצות הסוכר בדם, וקוטפים אינספור יתרונות נוספים. כתוצאה מכך, אנו מרגישים נהדר ומתחילים להשתוקק למזונות עתירי התזונה שישמרו עלינו אנרגיות לאורך כל היום. עם הזמן, מזון בריא ושפע התחושות הטובות שהם יכולים ליצור יוצרים תגמולים מיוחדים משלהם: חיוניות, בריאות לטווח ארוך וחיוניות בכל רמה.
עוד מתוך מניעה : 25 מזונות בריאים עד כדי גיחוך
שאלות? הערות? צור קשר עם צוות החדשות של מניעה!
