jenifotoGetty Images ככל שעונות השנה משתנות, כך גם המרכיבים בארוחות שלך, במיוחד אם אתה מעדיף תוספות טריות הגדלות קרוב לבית. עכשיו כשהקיץ בעיצומו, בחירה בארוחות קלילות ומרעננות היא המפתח - ושם נכנס סלט מאוזן.
לא, אנחנו לא מדברים על ארוחת הצהריים העצובה שלך. סלטים יכולים להיות ממלאים, קלים להכנה וטעמים מדהימים. בנוסף, אם אתה קונה תוצרת עונתית , תחסוך קצת כסף ותארוז את המנה שלך בחומרים מזינים, אומרת ליסה מוסקוביץ, R.D., C.D.N., מנכ'לית קבוצת תזונה בניו יורק .
כדי להשיג סלט קיץ משביע במיוחד, מוניקה אוסלנדר מורנו, מ.ס., ר.ד.נ., מייסדת תזונה מהותית , אומר שכדאי לך לשלב לפחות שלושה ירקות שונים, אחד חֶלְבּוֹן , ומנת שומנים בריאים, בתוספת הרבה צבעים ומגוון שיהיו שבעים מבחינה פסיכולוגית ופיזית כאחד. גוונים של תפוזים, אדומים וירוקים לא רק נראים מעוררי תיאבון, אלא המגוון שם יותר תזונה על הצלחת שלך לארוחה עשירה בוויטמינים ומינרלים שעושה טוב לגוף.
מוסקוביץ מציין כי איזון והתנסות הולכים יד ביד. סלט של רק ירקות עשוי להיראות כמו רעיון מצוין, אך סביר להניח שהוא לא ישאיר אותך שבע לאורך זמן, היא אומרת. להיות יצירתיים עם הסלטים שלך. אל תסתמך רק על ירקות גולמיים. מוסיפים כמה ירקות מבושלים או כבושים, כמו קישואים קלויים ופטריות כבושות. מגוון המרקמים והטעמים ישאירו את הסלט מעניין ומרגש.
להלן מספר טיפים נוספים שכדאי לזכור בעת בניית סלט קיץ שבעצם מספק:
- בחרו בחלבון מהצומח או מן החי כמו edamame, חומוס, שעועית, ביצים, גבינת פטה ודגים או עוף בגריל.
- נסה גולמי ו ירקות מבושלים כמו ברוקולי קלוי, פלפלים, בצל ותירס על מצע של ירקות שונים כמו כרוב, תרד וארוגולה.
- הוסף שומנים בריאים כמו אגוזים, זרעים, אבוקדו או זילוף קל של שמן זית.
- הוסיפו טעמים קיציים טריים עם פירות כמו קלמנטינות, פירות יער או אבטיח.
צריך עוד קצת בדיקה? הצצה למתכוני סלט הקיץ הטעימים להלן. הם יספקו את כל המשפחה לאורך כל העונה - בין אם אתה על החוף, מכין פיקניק בפארק או לוקח ארוחת ערב לחצר האחורית.
אנקופהGetty Images הסלט הזה לא נראה טעים? מתכון זה דורש עגבניות ענבים עסיסיות, אבוקדו שמנת, ירקות מעורבים וסלמון אפוי. החלבון מגביר את גורם הסיפוק תוך הוספת בוסט של ויטמין די. וחומצות שומן אומגה 3 בריאות.
קבל את המתכון מ מניעה
אללקוGetty Images חזה עוף ארוז חלבונים, טרי תותים ואוכמניות, גבינת עיזים מפוררת, ו רוטב ביתי טרי? זה ישמור אותך שבע ומרוצה במשך שעות.
קבל את המתכון מ מניעה
אנג'לו קג'יאנו צדפות הן כוכב ההצגה כאן, והופכות צלחת חסה וירקות לארוחה ממלאת. מה שקושר את כל העניין הוא הרוטב, שמורכב מחומץ בלסמי, דבש, שמן זית ומיץ ליים. זו רוטב קליל שמתאים גם לעוף או לטונה.
קבל את המתכון מ מניעה
מייק גארדן שלבו חומוס מתובל פריך, נקטרינות דביקות וארוגולה טרייה לארוחה האולטימטיבית המבוססת על צמחים המפוצצת בטעם ותזונה. בישול על הגריל יעלה את הארוחה עוד יותר עם אותו טעם חרוך ומעושן שאי אפשר לנצח.
קבלו את המתכון מבית משק בית טוב
DRONGGetty Images לפעמים מתכון פשוט הוא כל מה שאתה צריך כדי לעבור יום ארוך. זרק כמה מצרכי קיץ כמו שרימפס, גבינה, הדרים וירקות מעורבים, והגשת לעצמך ארוחת ערב תוך 10 דקות.
קבל את המתכון מ מניעה
מי אמר שסלמון מעושן שייך רק לבייגל? להיפך, הסלט הזה מכין מתאבן אלגנטי להפליא. הלוקס בשילוב עגבניות, בצל אדום, צלפים ולחם - כולם טפטופים קלות במיץ לימון - הוא קופץ מופלא בפני עצמו.
קבל את המתכון מ מניעה
קתרין חותרת סלט העוף הזה מלא במתיקות בדיוק בזכות תותים וזרעי רימון, מלא בחלבון והמון ויטמין סי . בנוסף, המתכון מגיע יחד תוך פחות מ -15 דקות - מושלם לארוחת לילה קלה.
קבל את המתכון מ מניעה
מייק גארדן האם יש משהו מענג יותר מסלט יווני בשעות אחר הצהריים החמות? במתכון הזה יש את כל הדברים הטובים: עגבניות, מלפפונים, בצל, זיתים, צלפים מבושלים, וכמובן גבינת פטה. הוא מלוח, הדרים, פריך, וכל כך מספק.
ארמנדו רפאל ויניגרט אוכמניות? כן בבקשה! מערבבים חופן מהפירות לפני שילוב עם חומץ בלסמי ושמן זית. כל השאר הוא על איסוף השעועית הלבנה, הפטה, עגבניות השרי והנענע הטריים לארוחה מפתה עתירת סיבים, ויטמינים וברזל - אין צורך בבשר.
קבל את המתכון מ מניעה
כריסטופר טסטאני הגבירו את בסיס הסלט שלכם עם גרגיר מבושל, כמו קינואה או אורז, ומובטח לכם שאתם מרגישים שבעים עד הארוחה הבאה שלכם. בנוסף, עם אבוקדו (לשומנים בריאים) ושעועית שחורה (לסיבים וחלבון), שנזרק לתערובת, אתה מכוסה את כל הבסיסים שלך.
קבל את המתכון מ מניעה
DANIELLE OCCHIOGROSSO DALY טונה, שעועית לבנה וביצים מבושלות יוצרות את הטריפקטה האולטימטיבית עמוסת חלבונים. השתמש בטונה משומרת כדי להכין שעועית ירוקה ופשוטה במיוחד (או ירקות ירוקים אחרים לטעמך) לסיבים פריכים, וזרזיף בריא של שמן זית וחומץ יין אדום כדי להשלים את הכל.
בריאן וודקוק קחו את סלט תפוחי האדמה שלכם עם סלמון טעים, צלפים מלוחים, ביצים מלאות בחלבון וחרדל דביק. תהיה לך מצע של חלבון, ירקות וטונות של טעמים קיציים, הודות לחומץ יין אדום ופטרוזיליה טרייה.
קבלו את המתכון מקאנטרי ליווינג
75Getty Images אבוקדו, שרימפס וביצים מבושלות הופכות את זה ל סלט דל קלוריות שלא יתפשר על חלבון. שווי עצום של 40 גרם, למעשה! הרכיכה כאן היא מרכיב גדול לאופן מילוי זה. שופכים על מיץ ליים דק ביתי ושמן זית, ויש לכם את ארוחת הקיץ הקלה (והטעימה ביותר).
מיכאל הפסק לא בטוחים מה לעשות עם קופסאות החומוס האלה? יש לנו רעיון נהדר אחד. הם חלבון סלט פשוט שאורז גם הוא בַּרזֶל ו חומצה פולית . שלב עם גזר, עגבניות שרי, פלפלים וירקות מעורבים לירקות שלך, ומעליו אגוזים קצוצים, צימוקים וגבינת פטה למתיקות, מלח ופריך.
קבל את המתכון מ מניעה
מייק גארדן אם מעולם לא אכלת חלומי בגריל-שהיא גבינה רכה העשויה מחלב פרה, עזים וכבשים-אתה מפסיד ברצינות. יחד עם ירקות קצוצים, קוסקוס עשיר בסיבים ושמן זית למעט שומן בריא, הסלט הזה הוא הדרך הקלה ביותר לשנות את המצב.
ארמנדו רפאל סלט הפסטה הזה, המסחר בחסה לפן, מגיש להפליא את פירות הקיץ האהובים עלינו לצד גבינת מוצרלה ונענע לארוחת צהריים קלה ואידיאלית. לא עוסק בפסטה? החלף אותו לקינואה או לפארו רך.
קבל את המתכון מ מניעה
SANG AN קל מאוד להרכיב את התוספת הטעימה הזו, עתירת החלבונים, המכילה אדממה עשירה בחלבונים, עגבנייה עסיסית וקוביות מנגו מתוקות. זורקים עם רוטב ביתי קל ומוסיפים המון כוסברה לרעננות בכל ביס.
קבל את המתכון מ מניעה
FRANCES JANISCH תיהנו מהתוספת המושלמת עם סלט הפירות הזה. אשכוליות, קלמנטינות ותפוזים מציעים מתיקות קיצית (וטונות של ויטמין C), ג'ינג'ר מגובש נותן תבלין מיוחד, בעוד שהפיסטוקים מוסיפים מעט קראנץ '. שום דבר יותר טוב!
קבל את המתכון מ מניעה
עם פאולוס אפרסקים מתוקים, אגוזי מלך טעימים וגבינה כחולה דביקה הם השילוב האולטימטיבי בסלט הקיץ הקל אך מספק הזה. הגישו אותו כתוספת או הוסיפו דגים, עוף או חלבון על בסיס צמחי כמו edamame כדי להפוך אותו לארוחה.
בריאן וודקוק מישהו אמר סלט פסטה בריא? אתה מהמר. שימו את הברוקוליני, שאלוט והעגבניות לשימושכם במצרך הפיקניק הקל הזה להכנה. בזיליקום מוסיף טעם קיצי רענן, בעוד שקדים פריכים מספקים מנה של שומנים בריאים.
