40 המאכלים הגרועים ביותר לליבך, על פי קרדיולוגים ודיאטנים

קח לב: מה שיש בצלחת שלך יכול לעזור לשמור על כושר הלב שלך. מזון בריא ללב מכיל חומרים מזינים שהוכחו כמיטיבים עם מערכת הלב וכלי הדם או מפחיתים את הסיכון להתפתחות מחלות לב על ידי הורדת כולסטרול LDL 'רע' וטריגליצרידים בדם, הפחתת לחץ הדם , שליטה במשקל ו/או שיפור הרגישות לאינסולין, אומרת רניה בתיין, MPH, הבעלים של תזונה חיונית עבורך והמחבר של דיאטה אחת ויחידה .

אומגה 3, אשלגן, סידן, מגנזיום , סיבים, חומרים מזינים ונוגדי חמצון זוכים לציונים גבוהים בקטגוריות אלה, מה שהופך את התזונה הים תיכונית ל דיאטת DASH הבחירות המובילות עבור אלה המבקשים לשמור או לשפר את בריאות הלב.

המדע מגבה הנחת יסוד זו: תפריט שבמרכזו תוצרת, דגנים מלאים, אגוזים ושעועית, בתוספת מעט שומנים חלביים ובריאים ללב יכול לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם בכשליש, על פי מחקר 2016 בתוך ה כתב העת של המכללה האמריקאית לקרדיולוגיה . אז אילו מאכלים מקבלים את האור הירוק מהדיאטנים ואילו מהם מקבלים את האור האדום? להלן 40 המאכלים הגרועים ביותר ללבך.

תעזוב את המעדנייה. 'אפילו הגרסאות דלות השומן של בשר צהריים נרפא מכילות את החומר החנקתי המשמר', אומרת סוזן פישר, RD, LDN, מייסדת מערכות תזונה של פישר בקופר סיטי, פלורידה.

חנקות עלולות לעלות דלקת פנימית , ול'דלקת כרונית יש קשר ישיר להתפתחות טרשת עורקים ', ההתקשות או ההיצרות של העורקים, היא מוסיפה.

קשר הדוק עם נקניקים הוא אופציה נוספת לבשר שנרפא: פרנקים.

נקניקיות ונקניקיות עשויות להיות עשירות בשומן רווי. אפילו אפשרויות דלות שומן נוטות להיות ארוזות במלח. חשוב לצפות בך נתרן צריכת, כמו יותר נתרן תזונתי מוביל לעתים קרובות לחץ דם גבוה יותר , אומרת בתיין.

כנ'ל לגבי ציפורים קלויות בסופרמרקט - הן מכילים לעתים קרובות הרבה יותר נתרן ושומן רווי ממוצרי העוף הביתית הטיפוסית שלך אם אתה רוכש אותם מתובלים לגמרי ועליהם עור.

צלו לבד בבית (נסו את המתכון האולטימטיבי של העוף הקלוי שלנו!) כדי לשלוט בכמות הנתרן הוסיף או לחפש עוף לא מתובל ולהסיר את העור כדי לצמצם את השומן הרווי.

ייתכן שתרצה לטשטש את אסטרטגיית התבלינים שלך, שכן רבים מהקונים בחנות עמוסים בתוספת סוכר ו/או נתרן.

'גם קטשופ עתיר נתרן', אומר חואן ריברה, MD , קרדיולוג במיאמי, פלורידה וכתב רפואי ראשי ברשת יוניוויז'ן ומחבר דיאטת מוחיטו .

שתי כפות בלבד מכילות 320 מיליגרם נתרן - 14 אחוז מהגבול המוצע היומי שלך 2,300 מיליגרם , המומלץ על ידי איגוד הלב האמריקאי. בנוסף, הוא מתגאה בשמונה גרם סוכר למנה של שתי כפות.

בחדשות התבלינים הקשורות, עדיף שהלב שלך ירחיק (או ילחץ) את הרוטב בזמן הבישול שלך. כמה כפות מזן הבקבוקים הטיפוסי מכילות כ -310 מיליגרם נתרן. חפש את זה של טסאמה או את אנני לקצת פחות נתרן ופחות סוכרים מוספים, או יותר טוב: הכינו בעצמכם ותבלו לפי הטעם.

על אודות 70 אחוזים מצריכת הנתרן הכוללת שלנו מגיע מאוכל שאנו מוצאים באריזות או אוכלים במסעדות. 15 אחוזים נוספים נמצאים באופן טבעי במרכיבים. אבל זה משאיר עוד כ -15 אחוז נתרן שאנו שולטים לחלוטין בהוספת עצמנו, בין אם באמצעות מלחייה על השולחן או בכפית למתכונים.

התחל על ידי הוספת חצי ממה שמתכון דורש, והגדל לשימוש רק במה שאתה צריך. אז אתה לא מתנער מהרגיל, תשאיר את המלח במטבח ותביא אותו לשולחן רק אם תצטרך אותו לאחר הביס הראשון.

מה שהופך רוטבי סלט מופחת שומן לפשע לב הוא שהם למעשה מקורות נסתרים של סוכר ומלח, אומר פישר.

כאשר מסירים שומן, בדרך כלל מוסיפים סוכר כדי לשמור על הטעם והמרקם, היא אומרת. רק בגלל שהוא דל שומן או קלוריות, זה לא אומר שהוא בריא.

אני ממליץ ללקוחותיי להסתכל מעבר חומרי מזון . גם כאשר פקודות מאקרו נופלות באופן מושלם עם מה שמומלץ באופן מסורתי לשומן, פחמימות ורמות חלבון, דיאטה עלולה להיעצר בתזונה, אומר פישר. לדוגמה, האם מקורות הפחמימות מעובדים מאוד ודלים בהם סִיב ? האם החלבון דל? האם הלב השמן בריא?

אפילו גרוע יותר משומן מופחת הוא אפס שומן באופן לא טבעי. מזונות ארוזים ללא שומן הוצגו בעבר כאופציה בריאה לאנשים שרוצים לרדת במשקל ולשמור על אורח חיים בריא יותר, אומר פישר. כבר לא.

כלל אצבע טוב: הימנע מכל מוצר שהוא בדרך כלל ללא שומן. מה שאין בו שומן, הוא מפצה על סוכר.

קרא את תוויות המזון ואת רשימות המרכיבים כדי לקבוע גרם רב של סוכר אולי נוספו כתחליף שומן. סוגים רבים של שומנים טבעיים בריאים לקדם שובע , שבטווח הארוך יכולה להפחית את התשוקה ולאכילת יתר, היא ממשיכה.

חפשו חמאת אגוזים טבעית, מלאת שומן וללא סוכר למקור נהדר לשומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב. חמאת בוטנים דלת שומן מכילה בדרך כלל אותה כמות קלוריות כמו מקבילה המקובל. שוב, אתה סוחר בשומן בסוכר, אומר פישר.

רשימת המרכיבים צריכה להיות: בוטנים, מלח. אתה תרוויח נקודות בונוס מפישר אם תוכל לזהות או לטחון צנצנת שעשויה מאגוזים בלבד (במילים אחרות, ללא תוספת נתרן).

בדוגמה נוספת של לא כל השומנים רעים, תסתכלו שוב על תווית התזונה של הדגנים הקרים שלכם. האם יש לו יותר משמונה גרם סוכר למנה כדי לפצות על רמת הדל שומן שלו? דלג על זה.

שומן תזונתי היה האויב במשך כל כך הרבה שנים. כעת, רוב המומחים מסכימים כי דיאטה עתירת סוכר עשויה להוות איום לא פחות על ידי תרומה להשמנה, דלקות, כולסטרול גבוה וסוכרת - כל אלה הם גורמי סיכון ל מחלת לב , אומרת בתיין.

לא כל חלב אגוזים נוצר שווה. תחליפי חלב בטעם ומתקתק עולים על מדפי הסופרמרקטים, מה שמקשה על הבחירה הבריאה ביותר, אומר פישר.

היא מציעה לחטוף חלב אגוזים המגן על הלב, כגון חלב שקדים לא ממותק. תוספות, כמו שוקולד וטעם וניל, יכולות להגביר את הקלוריות במהירות.

יותר אוכל מטוגן, יותר בעיות. משתתפי המחקר שצרכו כמויות גדולות יותר של מזון מטוגן היו בסיכון גבוה יותר למוות ממחלות עורקים כליליים, כפי שפורסם כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית .

שיטות הטיגון המקובלות עשויות לכלול שמנים המכילים שומני טראנס, סוג של שומן שמוצג כמעלה את סוג הכולסטרול הרע ומוריד את הסוג הטוב, אומרת בטיין.

שומני הטרנס עלו בפופולריות בעשורים האחרונים בשל יכולתם לשימוש חוזר שוב ושוב במטגנים מסחריים, אך כעת, כאשר צבעי התזונה האמיתיים שלהם מתגלים, מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אסר על השימוש בהם. למסעדות ויצרניות מזון יש עד 1 בינואר 2020 להעביר אותן לגמרי.

עם זאת, זו לא רק ציפור מוכה ומטוגנת הקשה על הטיקר שלך. צריכת תפוחי אדמה גבוהה קשורה לעלייה בסיכון לשניהם לַחַץ יֶתֶר ו סכרת סוג 2 במחקר מדעי. וטיגון הכפות מספק אגרוף של שניים לבריאות הלב שלך.

מנות מוגברות של צ'יפס מתפוחים יותר קילוגרמים מכל מאכל אחר (כולל משקאות ממותקים, בשר מעובד ובשר אדום) ב ל ניו אינגלנד ג'ורנל לרפואה לימוד .

בנוסף לקלוריות בשפע- 160 קלוריות למנה ל -15 Lay's שבבים דלים בסיבים וחלבונים תוך שהם מציעים שייק טוב של נתרן.

גודל הגשה וסוכרים יכולים להטעות בלגימות אלה. מה יכול להיראות בריא יותר מפרי אָדָם חֲלַקְלַק ? בתיאוריה הם צריכים להיות בריאים, אלא אם כן אתה סופר כמה גרם סוכר אתה באמת צורך, מציין פישר.

שקול כמה חתיכות פרי נדרשות לסחוט כוס אחת מלאה של מיץ. בנוסף, על ידי שתיית פירות במקום לאכול אותם בשלמותם, אתה מאבד את הסיבים החיוניים שיכולים לסייע לנרמל את רמת השומנים בדם - גורם סיכון מרכזי למחלות לב, אומר פישר.

אותו דבר לגבי מיצים ירוקים, אומר פישר. אם אתה מחליט להוריד אחד, שים לב לגודל המנה. רוב הבקבוקים וכוסות המסעדה מיוצרות לאחד, אך סביר להניח שהן מכילות שתיים או יותר. כך להכפיל או לשלש את כמות הקלוריות והסוכר שאולי שותים בישיבה אחת, היא אומרת

למרות שטווחי הנתרן יכולים להשתנות, רוב המרקים מכילים לפחות 500 מיליגרם נתרן לכוס. מערבבים חומרים מלוחים אחרים, ותקבלו יותר משליש ממגבלת הנתרן היומית שלכם במנה אחת.

מרקים משומרים מכילים הרבה נתרן, שיכולים לעלות לחץ דם לכולם ולהחמיר את מצבם של אנשים הסובלים מאי ספיקת לב, אומרת ריברה.

ירקות פחית להיכנס לאותה מלכודת.

זה לא חל על כל הירקות המשומרים, למעשה חלקם עשויים להיות תוספת מצוינת לארוחות השבועיות שלכם! עם זאת, חלק ממוצרי הירקות המשומרים ארוזים עם עודף נתרן מוסף שיכול לקחת ירק ללא מלח ולגרום לו להכיל יותר מפריט חטיף מעובד, אומרת ג'נה א. ורנר, R.D, יוצרת סלים שמח בריא . אני תמיד מייעץ ללקוחות שלי: קרא את התוויות האלה .

למרות שניצני הפרחים הקטנטנים האלה אינם מכילים כמעט קלוריות, הם יכולים להגביר את רמת הנתרן של הבייגלה והצלחת שלך או צלחת בגריל. מָהִיר . מכיוון שהם מגיעים כבושים במי מלח מלוחים, סתם כף אחת של צלפים מכיל 400 מיליגרם נתרן.

לפעמים, טוב להיות פשוט - כמו בפנים יוגורט יווני רגיל . יוגורט פירותי יכול להכיל עד שש כפיות סוכר למנה. בחירה טובה יותר היא לקנות יוגורט יווני רגיל ולערבב אותו עם פירות טריים או קפואים משלכם ', אומר פישר. 'הפירות יספקו סיבים ופיטונוטריינטים שחסר ביוגורט פירות טריים.'

מועדף הבוקר הזה יכול להגביר את הקלוריות בארוחת הבוקר שלך במהירות, אם אתה לא מקפיד על גודל המנות. רוב הגרנולה ארוזה בסוכר וקלוריות וחסרת חומרים מזינים וסיבים חיוניים. הבחירה הטובה יותר היא שיבולת שועל או דגני בוקר דלים מלאים, אומר פישר.

מינון הסוכר היומי המלא שלך עשוי להסתתר בכוס הגדולה הזו.

אם זה לא מספיק כדי לזעזע אותך, תחשוב על זה: א פראפוצ'ינו מעורבב גדול עשוי לספק יותר פחמימות מ -4 & frac12; חתיכות לחם, ללא הסיבים או ערך תזונתי, באמת, אומר ורנר. בהזמנה עם חלב מלא, משקאות אלה יכולים להעלות את צריכת השומן הרווי שלך די גבוה במשך היום.

סוכר גבוה + שומן גבוה = פוגע לב. במקום זאת, היצמדו לקפה קר עם כתם של שקדים או חלב דל שומן. נסה את אלה משקאות סטארבקס דלי סוכר במקום זאת.

רוצה להיות אפילו טוב יותר? שתו את הקפה שלכם בשחור . ומה שלא תעשה, אל תזרוק לקרם הקפה שאינו חלבי.

הם עשויים להכיל שומן טראנס או שמן מוקשה אשר מגביר את הסיכון להתפתחות רובד בעורקי הלב, אומרת ריברה. בנוסף, כמה גרסאות ללא שומן מכילות עד כמה 65 קלוריות בשתי כפות , מה שמקל על הרגל החליטה שלך להפוך למשימה בתפזורת.

חמאה בכל זאת לא כל כך רעה. א סקירה של 2016 ב PLoS ONE מצאו מעט מאוד קשרים בין צריכת חמאה לבין מחלת לב . במקום זאת, נראה כי מרגרינה היא נבל יותר, מכיוון שהיא יכולה להיות מלאה בתוספים ושומנים רוויים.

כל הגורמים הללו יכולים 'להגדיל את הטריגליצרידים בדם, מה שעלול להוביל להצטברות רובד העורקים', אומרת ריברה.

דנים, סופגניות ודברי מאפה אחרים אינם עתירי שומן, סוכר וקמח לבן, אלא שהם עשויים גם להעביר שומני טראנס למחזור הדם שלכם.

כזכור, שומן טראנס יכול להגדיל את הסיכון לפתח מחלות לב מכיוון שהם מורידים בו זמנית את הטוב כולסטרול ולהעלות את הכולסטרול הרע, אומר פישר.

אל תלך שולל מהתווית lingo. 'גם כאשר עובדות התזונה מציגות '0 גרם שומני טראנס', תמיד חשוב לקרוא את המרכיבים', אומר ורנר. 'אם אתה רואה שמן מוקשה, יש כמות קטנה של שומן טראנס מוסתר', שיכול להצטבר במהירות לאחר מספר לחמניות. 'לדבוק במנה אחת היא אופציה, אבל למה להסתכן?' היא שואלת.

הפוך את החבילה ולמד על תכולת נתרן . שימו לב כמה אתם באמת אוכלים, לא כמה יש בכל מנה.

כמה מזונות קפואים וארוחות יכולים לארוז מעל 1,000 מיליגרם נתרן בארוחה אחת בלבד, וחלקם אפילו במנה אחת בלבד, אומר ורנר. זה אומר שארוחה אחת יכולה להביא אותך למחצית מהמכסה שלך ליום. כדי לסייע בשמירה על לחץ הדם, קרא בעיון את התוויות.

כל כך הרבה אנרגיה ו ברים להחלפת ארוחות הם למעשה ממתקים מפוארים המשווקים כבריאים, אומר פישר.

בעוד שחלקם מיוצרים ממזון אמיתי, ישנם מאות לוחות עובדות תזונה מפחידים המסתתרים במעבר סרגל האנרגיה.

קרא את התוויות והימנע מאפשרויות מעובדות במיוחד. לך על גרנולה או חטיפי אנרגיה המכילים פחות מחמישה גרם סוכר למנה, אומר פישר. אני מעדיף ברים המכילים מעט מרכיבים ובעיקר מבוססים על אגוזים למקור מצוין של חומצות שומן אומגה 3.

חטיפי ממתקים בפועל גם מכניסים את ליבכם לצעדים. מחקר שפורסם ב כתב העת של איגוד הרפואה האמריקאי גילה שתעשיית הסוכר מימנה רבות מהמחקרים שגילו ששומן הוא הפושע הקולינרי המבוקש ביותר למחלות לב. מסתבר שצריכת עודף סוכר (יחיד 3 בר מוסקטרים מכיל 36 גרם, או פשוט ביישן מ -3 כפות) נקשר מדעית למחלות לב מאז שנות החמישים לפחות.

שאף לשלב חלבונים צמחיים נוספים, כגון שעועית ואגוזים, להעלאה הגדולה ביותר בבריאות הלב. צריכת בשר אדום הוכיחה את סיכון הלב וכלי הדם, אומרת ריברה.

ל מחקר 2018 מ ה כתב העת האירופי לב עשוי להצביע מדוע. לעומת בשר לבן או מקורות חלבון צמחוניים , בשר אדום גורם לגוף לייצר יותר מחיידקי המעיים trimethylamine N-oxide (TMAO) במהלך העיכול. כמויות גבוהות של TMAO בגוף נקשרו עם סיכון מוגבר ל התקפי לב ושבץ, על פי קליניקת קליבלנד.

הַבָּא20 מזונות שמורידים את לחץ הדם באופן טבעי